摘要：花生米是穷人和穷人都喜欢吃的一种食品，可以煮着吃、炒着吃、炸着吃，有咸的甜的、五香味的，...目录炒花生米简介花生米是穷人和穷人都喜欢吃的一种食品，可以煮着吃、炒着吃、炸着吃，有咸的甜的、五香味的，炒花生米关键原料为花生仁，制造便捷，小吃五香味浓，宜
花生米是穷人和穷人都喜欢吃的一种食品，可以煮着吃、炒着吃、炸着吃。有咸的甜的、五香味的。
炒花生米关键原料为花生仁，制造便捷，小吃五香味浓，宜下酒饭。炒花生米具备延缓苍老、止血调节、健脾开胃、治疗便秘等效用。炒花生米是一道美味可口的汉族小吃，属于上海菜系凉菜。五香味浓，宜下酒饭。
炒花生米把 大蒜 去皮拍碎，与花椒，八角，小 茴香 ，食盐等一同放入容器中，添加足以浸泡所有花生米的开水，而后将淘洗洁净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾干。将洁净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声音，用手指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。
关键原料是花生仁;制造便捷;把花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，添加花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
炒花生米的营养价值花生是咱山东比拟关键的经济作物，也是人们喜欢的一种食材。从花生刚上去的节令开局，人们就把鲜花生加上调料用水煮了吃，到冬春节令把带皮干花生用砂子炒熟用来当零食吃。节日里熟花生也是和糖果、水果有着雷同的礼遇：都会出如今待客的果盘里。春季正是鲜花生上市的时刻，把花生带皮用香料煮了，用来下酒是最搭的。
花生米含有维生素E和必定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑配置消退，滋养皮肤。花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血效用。
花生米中的不饱和脂肪酸有降落胆固醇的作用，用助于防治动脉软化、高血压和冠心病。花生中含有一种动物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降落血小板汇集，预防和治疗动脉粥样软化、心脑血管疾病的化学预防剂。
炒花生米的做法炒花生米关键原料是划一、无损的花生米，食盐、大料、花椒、蒜。 设施用具：大炒锅、铁筛。
制造方法
1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并添加去皮捣碎的 大蒜 ，而后将淘洗洁净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至所有浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。
2.翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入洁净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声音，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是炒花生米。在炒花生米的环节中，要经常搅动，免得花生米烧焦炒糊。
炒花生米的多少钱新颖带壳的花生买多了，都煮了怕吃不了，我就扒成了花生米，放着凉干，须要的时刻拿来煮成炒花生米，滋味是相当的好.假设有新颖的毛豆也扒了皮一同煮着吃就更棒了!超市上的炒花生米，一包的售价在5-10元不等，假设担忧它的卫生疑问，无妨在家里启动自制。
首先要将花生米选用好，如有霉变的，往往含有少量黄曲霉素，必定要特意留意。煮炒花生米前，要提早4个小时，先用凉水泡开，不能不经涨发间接下锅煮。
详细方法是：将花生米放钵里用凉水泡2个小时，用手重搓后换水，以后每30分钟换一次性水。最后一次性换水后，放大料、桂皮、鲜姜。煮时连水带花生米一同倒进锅里，用小火煮开，放盐再煮3-5分钟即可。
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