摘要：西红柿鸡蛋汤的做法，这是很多爱吃之人的共同不懂，很多人青睐自己去尝试一下做西红柿鸡蛋汤的乐趣和尝试一下自己做...西红柿鸡蛋汤西红柿鸡蛋汤的做法目录西红柿鸡蛋汤的做法点击图片进入下一页>，>，做法一资料，西红柿、鸡蛋1只、葱花、盐、胡椒粉、紫
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做法一
资料：西红柿、 鸡蛋 1只、葱花、盐、胡椒粉、紫菜、发菜，姜粉、香油各少许。
做法：
1、将一切资料和厨具洗洁净，半锅清水，水中放少许海米，煮沸;
2、鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片;
3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入;
4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，添加紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，加大批的油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。
做法二
资料：鸡蛋100克，鸡精2克， 大蒜 5克，番茄150克，淀粉5克，大葱5克，撒葱、盐、油各过量。
做法：
1、将一切资料和厨具洗洁净，番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开;
2、炒菜锅加大批的油，而后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放过量的水、鸡精、盐炒匀;
3、水开了缓缓把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋缓缓转着倒出来;
4、再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。
做法三
资料：西红柿500克，鸡蛋2只，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各过量，八角2朵，清油20克。
做法：
1、将一切资料和厨具洗洁净，切成小块;
2、起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水过量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。
西红柿鸡蛋汤的效用点击图片进入下一页>>
1、西红柿 鸡蛋 汤富含维生素C。西红柿，其关键营养就是维生素，其中，最关键、含量最多的就是 胡萝卜 素中的一种———番茄红素，普通来说，西红柿色彩越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身材对番茄红素的须要。但很多人青睐生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的排汇，由于它是一种脂溶性的维生素，通过加热和油脂烹调后，才更无利于施展它的肥壮效用。
2、西红柿鸡蛋汤能预防氧化性治病。钻研证实番茄红素具备共同的抗氧化才干，可以肃清人体内造成苍老和疾病的自在基;预防心血管疾病的出现;阻止前列腺的癌变进程，并有效地缩小胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病风险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的相关，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。由于番茄红素遇光、热和氧气容易合成，烹调时应防止长期间高温加热，以保管更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能包全其防止被氧气破坏。
3、西红柿鸡蛋汤富含蛋白质。鸡蛋，为雉科生物鸡的卵。味甘性平。具备滋阴润燥，养心安神，养血安胎，中途夭折之功。鸡蛋营养丰盛而片面，营养学家称之为“齐全蛋白质形式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋含的蛋白质，关键为卵蛋白和卵黄蛋白。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为凑近，因此排汇率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，关键集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的配置，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力消退。鸡蛋中还有丰盛的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的堆积。钻研标明鸡蛋对动脉软化、冠心病人有防治作用。
4、另外，西红柿鸡蛋汤还富含其余元素。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
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