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鹿茸是为鹿科生物梅花鹿或马鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角，带茸毛，含血液，。鹿茸是一种珍贵的中药，用作滋补强健剂，对虚弱、神经平安等有疗效。鹿茸性味：甘、咸，温。鹿茸的化学成分：富含氨基酸、胆甾醇肉豆蔻酸酯、胆甾醇油酸酯、胆甾醇棕相酸酯、胆自醇硬脂酸酯、蛋白质、溶血磷脂酰胆碱、肉豆蔻酸和十五烷酸等物质。

鹿茸的种类有：

1. 梅花鹿茸。圆柱状分枝，顶端钝圆而微弯，外皮红棕色或棕色，多光润，密被红黄色或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴。锯口面白色，有致密的蜂窝状小孔。体轻，气微腥，味微咸。二茬茸质重，锯口中心多骨化，无腹气。

2. 马鹿茸。较细小，分岔较多，外皮灰褐色或灰彩色，茸毛青灰色或灰黄色，锯口面外皮较厚，灰彩色，中部密布细孔，质嫩，气腥臭，味咸。

3. 驯鹿茸。长椭园形或长园形，切面长轴直径 1～5cm，短轴直径0.5～2cm;外表茸毛灰白色，稠密、粗而长;外皮灰棕色，角质化较厚;中部白色或红棕色，可见由外向内的骨化圈显著，约为直径的 1/2，两边可见蜂窝状孔纹、稠密、质硬、无弹性，有时透明，气微味淡。

鹿茸是珍贵稀少药材，它的多少钱比拟低廉，它的开售多少钱普通为2.5元至10元每克，副品鹿茸多少钱相对会高点。

或许很多人都还没见过鹿茸，经过这篇短文，置信你对鹿茸会有必定的了解。

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鹿茸的效用：

1.壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。 治虚劳羸瘦，精气倦乏，眩晕，耳聋，目暗，腰膝酸痛，阳痿，滑精，子宫虚冷，崩漏，带下。

2.主补女子腰肾虚冷，脚膝有力，梦交，精溢自出，女人崩中漏血，炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下，入散用。

3. 主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生精补髓，养血益阳，强壮筋骨。治一切虚损，虚痢。

鹿茸的作用：

1.鹿茸具备较强的保健作用，是良好的全身强健。鹿茸含有比人参更丰盛的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具备振奋和提高机体配置，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。 鹿茸能提高机体的上班才干， 改善睡眠 和饮食，缩小疲劳。

2 .对心血管的作用。 鹿茸精大剂量可使血压降低，心率减慢，外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力增强，心率放慢，心搏出量参与，对平安的心脏有显著的强心作用。对心律不齐有调理作用，并使心脏收缩增强。

3.有性激素样作用。　生物实验证明，用鹿茸酊作皮下注射，几天后即见前列腺、精囊重量参与。

4 .它能兴奋离体肠管及子宫，增强肾脏的利尿配置。

5.鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫配置，促成淋巴细胞的转化，具备免疫促成剂的作用。它能参与机体对外界的进攻才干，调理体内的免疫平衡而防止疾病出现和促成创伤愈合、病体痊愈，从而起到强健身材、抗苍老的作用。

以上是鹿茸的效用与作用的引见，它的珍贵是同它的特色所挂钩的，它带给咱们很多生存上须要的物品。

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上方引见几种鹿茸的食用方法：

1. 鹿茸杞子炖鲍鱼

原料：鲍鱼150克，鹿茸20克,枸杞子40克,枣40克，盐4克,姜3克

做法：将鲍鱼去壳，去掉污秽，用水洗净;洗净的鲍鱼切成片状;鹿茸片和杞子用水漂洗; 生姜 和红枣用水洗净;生姜去皮，切2片;红枣去核;最后将所有资料放入炖盅内，参与凉开水，盖上盖;放入锅内，隔水炖4小时;参与细盐调味，即可饮用。

2. 鹿茸滋补汤

原料：鸡肉120克，红参(或高丽参)12克，鹿茸32克

做法：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒;人参切片。所有资料放入炖盅内，加开水过量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。

3. 鹿茸烧甲鱼

原料：甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各过量

做法：宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。而后把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。

4. 翡翠鹿茸筋

原料：鹿茸片1克，水发鹿筋600克，油菜心200克，精盐15克，味精2.5克，绍15酒克，鸡汤250克，淀粉5克，鸡油15克，猪油50克，葱姜油10克。

做法：把鹿筋切成5厘米长的段，放入开水勺内烫一下捞出，用凉水投放，控干水分。在勺内放猪油，油热后，参与鸡汤，放入鹿筋;鹿茸片洗净后，放入勺内，加精盐、味精、绍酒，用温火煨2分钟。另用炒勺加底油，参与鸡汤、油菜心、精盐、味精、绍酒;开锅后，用淀炝勾欠，淋上明油，将油菜心取出，根向内摆在圆盘周围。最后把勺内的鹿筋移至武火上，勾淀粉芡，加葱姜油鸡油，盛在油菜两边即可。

以上是鹿茸的食用方法，在这个凛冽的冬天，你可以好好补一上身材。

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