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一、荷叶的基本引见

荷叶为睡莲科植物莲的枯燥叶，据《本草纲目》记录，“荷叶服之，令人瘦劣”、“生发元气，裨助脾胃”。 1991-11中华人民共和国卫生部卫监发（1991）第45 号文件中，荷叶被列入第二批“既是食品又是*品”的名单，其在食用及*用两方面均有较宽泛的运行。

二、荷叶的成分

荷叶的化学成分十分复杂，至今已从荷叶中分别出动物碱、黄酮、挥发油、无机酸、皂苷、甾体等多种化学成分。

1、黄酮类成分钻研标明，荷叶中含有以槲皮素为关键成分的黄酮类物质，且含量十分丰盛。Elegami 等从荷叶中分别出Nympholide A，Nympholide B 和Myricetin-3-（6-p-coumaroyl）-glucoside 3 种黄酮类物质。田娜等从荷叶中分别出金丝桃苷（hyperin）、异槲皮素（quercetin）、紫云英苷（Astragalin）、槲皮素4 （Quercetin）4 种黄酮类成分。张贇彬等从荷叶中分别出山萘酚（kaempferol）和槲皮素-3-丙酯。王玲玲等从荷叶中初次分别获取异鼠李素（Isorhamnetin）、槲皮素-3-O-β-D-吡喃木糖（1→2）-β-D-吡喃葡萄糖苷和柯伊利素-7-O-β-D-葡萄糖苷 3种黄酮类成分。

2、动物碱类成分[8]

荷叶动物碱的发现始于19 世纪初，是钻研最早也是最多的一类自然无机化合物，自日本学者福田真雄等从荷叶中分别出荷叶碱（Nuciferine），莲碱（Roemerine）及O-去甲基荷叶碱（O-Nornuciferine）3个单体成分以来，至今已从叶中分别出16个动物碱化合物。依据母核结构不同可将荷叶动物碱分为以下3类。

a、单苄基异喹啉类包含亚美异粟碱（armepavine），衡州乌*碱（co-claurine），N-甲基异衡州乌*碱（N-methylisococlaurine），N-甲基衡州乌*碱（N-methylcoclaurine），O-去甲基异衡州乌*碱（O-methylcoclaurine）。

b、阿朴啡类包含荷叶碱（nuciferine），N-去甲基荷叶碱（N-nornuciferine），O-去甲基荷叶碱（O-nornuciferine），番荔枝碱（又名牛心果碱）（anonaine），莲碱（roemerine），去氢番荔枝碱（Dehydroanonaine），鹅掌揪碱（liriodenine），N-去甲基亚美罂粟碱（N-norarmepavine），2-羟基-1-甲氧基阿朴啡（2-hydroxy-1-methoxyaporphine）。

c、去氢阿朴啡类包含去氢荷叶碱（dehydronuciferinene），去氢莲碱（又名去氢罗默碱）（dehydroroemerine）。

3、挥发油类成分尹慧晶等驳回平均设计法以萃取压力、萃取温度、萃取期间为要素，调查超临界CO2 萃取荷叶的最佳萃取工艺条件并对萃取物启动GC-MS剖析，从萃取物中分别出37 个可识别峰，共鉴定26 个成分，关键成分为1-乙基-吡咯-2-甲醛。曾虹燕等[11]用超临界CO2萃取和水蒸气蒸馏法提取荷叶挥发油，应用GC-MS对它们启动了定性、定量剖析。超临界萃取所得的荷叶挥发油共分别出66 个峰，鉴定出54 种成分，占其挥发油相对总含量的89.45%;关键化学成分为反式石竹烯、反式异柠檬烯、十六酸、11-14-二烯二十酸甲酯、白菖油萜、3，7，11，15-四甲基-2-十六烯-1-醇、β-法呢烯。水蒸气蒸馏所得的荷叶挥发油共分别出41 个峰，鉴定出31 种成分，占其挥发油总相对含量的94.13%；水蒸气蒸馏所得挥发油的关键化学成分为反式石竹烯、反式异柠檬烯、1-莰醇、α- 2-葎草烯、4-甲基-1-异丙基-3-环己烯-1-醇、环辛烯、樟脑、白菖油萜、2-炔-1-醇。

4、无机酸类成分在荷叶中发现了酒石酸（tartaric acid）、柠檬酸（citric acid）、苹果酸（malic acid）、草酸（oxalic acid）、葡萄糖酸（maltonic acid）、琥珀酸（amber acid）、没食子酸（gallic acid），正十八烷酸（stearic acid），苯甲酸（benzoic acid），邻羟基苯甲酸（O-hydroxybenzoic acid）等无机酸和非挥发性无机酸。

5、其余类成分荷叶中还含有β-谷甾醇、胡萝卜苷、β-胡萝卜素、鞣质、皂类、甾体、维生素C、荷叶多酚、原花青素、碳水化合物、脂质、蛋白质、荷叶多糖及抗有丝决裂作用的碱性成分。

三、荷叶的多少钱

薄荷，薄荷叶10元高低（安国*市）；

荷叶，价坚，陈统货4.5-5元，色绿新干货7元左右（玉林*市）；

薄荷，全薄荷统货5-6元；薄荷叶优质品售价16元，统货12元左右（亳州*市）。

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现代*理学证明，荷叶中含有丰盛的化学物质，如β-胡萝卜素、黄酮、挥发油、皂类、甾体、维生素C、多种动物碱、荷叶苷、槲皮素、异槲皮苷以及酒石酸、枸橼酸、苹果酸、草酸等。在荷叶的泛滥化学成分中，具备清楚动物活性和生理配置的是黄酮化合物和动物碱两大类物质。钻研标明，黄酮类化合物、动物碱有调理血脂、抗有丝决裂、抑菌和止痉挛的作用。另有钻研证明，荷叶中还含有丰盛的多糖，具备降血糖、降血脂、包全免疫器官、增强免疫作用、抗病毒、抗癌等多种动物活性。

荷叶的*疗作用：

1、荷叶黄水疮

是一种自身传染性皮肤病，比拟固执。《双方验方新医疗法选编》载：荷叶烧炭，研成细末，香油调均，涂敷于患处，一日二次，有特效。

2、腹泻

夏春节令，因为感触暑湿或饮食不洁而致呕吐、腹泻，泻下急切、势如水注，粪色黄而臭秽难闻等，可用本品清暑利湿、贴补脾胃、涩肠止泻。荷叶洗净，置锅内焖炒成炭，放凉研成细末，取10～15克用白糖冲服，日服3次，数日即愈。

3、漆疮

即对油漆过敏而致的过敏性皮炎。《圣济总录》载：枯燥荷叶500克，用水5000毫升，煮至2500毫升，擦洗患处，并用贯众末和油涂患部，每日2次，数次即愈。

4、水肿

枯败荷叶，烧干研末，每次服10克，小米汤冲服，日服3次。对各种要素惹起的颜面浮肿、小便量少等症均有效。

5、降血脂作用

中医学以为，荷叶性味香甜，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等效用。中*现代钻研结果标明，荷叶有降血脂作用。

须要留意的中央：

1、体瘦气血虚弱者慎服。

2、荷叶畏桐油、茯芩、白银。

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一、荷叶的效用

荷叶是“*食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大少数氧自在基的肃清剂，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的生机，缩小MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以参与冠脉流量，对试验性心肌梗塞有反抗作用;对急性心肌缺血有包全作用;对治疗冠心病、高血压等有清楚成果;对降落舒张压，防治心律正常、心血管病等也起关键作用，因此荷叶黄酮是一类极有价值和待开发的物质，它既可作为心血管疾病的原料*，还可宽泛运行于配置食品、保健食品和饮料中。此外，荷叶中另一大类活性物质oslim花草的动物碱，生理活性清楚，具备清楚的降血脂、抗病毒、清暑利湿、升发清阳、凉血止血等效用。

二、荷叶的作用

1、中*现代钻研结果标明，荷叶有降血脂作用。荷叶煎剂治疗高脂血症，1个疗程20日，降胆固醇总有效率达91.3%，其中显效37.8%。有资料报道，荷叶中的动物碱有降血脂作用，且临床上罕用于瘦削症的治疗。

2、现代临床治疗高脂血症取得良好的成果，用荷叶、枸杞子、刘寄奴等制成稀释水剂500毫升/瓶，每日3次，每次服20毫升，6-8瓶为1个疗程，治疗高脂血症44例，显效26例，有效15例，有效3例，总有效率93.2%。本方能十分清楚地降落血清三酰甘油、β-脂蛋白，升高高密度脂蛋白-胆固醇、载脂蛋白A的含量;清楚升高高密度脂蛋白-胆固醇亚组的含量，降落胆固醇、全血比粘度。

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