摘要：教你几个筛选菠萝的妙招导语，如今大街小巷很多中央都有菠萝卖，那如何挑出好吃的菠萝呢?连忙和小编来学一下筛选菠萝的妙招吧，教你几个筛选菠萝的妙招一、看果实外观外形优质的菠萝，其果实呈圆柱形或中间稍尖的卵圆形，大小平均适中，果形端正，芽眼数量少，成熟度好
教你几个筛选菠萝的妙招
导语：如今大街小巷很多中央都有菠萝卖，那如何挑出好吃的菠萝呢?连忙和小编来学一下筛选菠萝的妙招吧。
教你几个筛选菠萝的妙招
一、看果实外观外形
优质的菠萝，其果实呈圆柱形或中间稍尖的卵圆形，大小平均适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;而生菠萝的外皮色泽乌青或略带褐色。假设菠萝的果实突顶部空虚，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已到达九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓烈，具备十分好的滋味。假设不是立刻食用，最好选果身尚硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的种类最好。
二、看果肉组织
将菠萝切开，假设是果目浅而小，外部呈淡黄色，果肉厚而果芯粗大的菠萝则为优质品;否则，果目深而多，外部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大为劣质菠萝。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。
三、看果实的硬度
筛选菠萝时，可用手微微的按压，假设发现菠萝安全而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，过陷甚至凸起者为成熟适度的菠萝。此外，假设发现筛选的.菠萝(或搁置一段期间的菠萝)有汁液溢出，则说明其果实曾经出现蜕变，人们就无法以再食用了。
四、用鼻子闻
可以用鼻子闻菠萝的香气能否浓烈，这样也可以判别出你筛选的菠萝能否成熟。普通成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，期间放不长，且易腐朽。另外，无香气的菠萝则也许是带生采摘果，所含糖分显著无余，吃起来也没什么滋味。所以，筛选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。
五、看色彩
菠萝色彩呈淡黄色或亮黄色的成熟可以间接食用，色彩淡黄色，微带青绿光泽的，这样的普通是八分熟，假设是今日吃可买外观是淡黄色的，假设要求过2天吃的可选微带青绿光泽的。
什么人不能吃菠萝?
要求留意的.是，菠萝中有一种蛋白酶，关于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会抚慰口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡期间以半小时为宜，假设期间不够长，菠萝蛋白酶没有齐全破坏，期间过长，则会形成营养散失，还容易繁殖细菌。另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后全体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后，陈霞飞提示，把握吃菠萝的量也很关键，普通吃二两左右为宜，最多吃半个。
吃菠萝留意事项
菠萝中有一种蛋白酶，假设间接食用，轻则抚慰口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。因此，吃菠萝前必定要用淡盐水泡。浸泡期间以半小时为宜。假设期间不够长，菠萝蛋白酶还没齐全破坏，口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易出现过敏。期间太长也不行，会形成营养过多散失，而且菠萝含糖丰盛，泡久了容易繁殖细菌。
