摘要：经常出现水产品应该怎样选购好经常出现水产品的营养价值鲜贝，贝类软体生物中，含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7，胆固醇和24，亚甲基胆固醇，它们兼有克服胆固醇在肝脏分解和减速排泄胆固醇的共同作用，从而使体内胆固醇降低，它们的效用比罕用的降胆固醇的药
经常出现水产品应该怎样选购好
经常出现水产品的营养价值
鲜贝。贝类软体生物中，含一种具备降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有克服胆固醇在肝脏分解和减速排泄胆固醇的共同作用，从而使体内胆固醇降低。它们的效用比罕用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽恼人的觉得，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
带鱼。带鱼又名刀鱼，鞭鱼，它是我国四大海产经济鱼之一，散布于我国的东海、南海和黄海。带鱼肉质肥嫩、细腻鲜美，是一种物美价廉的群众食品。中医以为它具备补脾益胃、补虚益血、润肤美发等效用，实用于胃脾虚弱、消化不良、皮肤枯燥、头发枯黄等症。带鱼富含蛋白质、钙、镁，还含有较丰盛的铁、锌、铜、锰、钴、硒、维生素A、维生素B1、维生素b2等。
蟹。蟹肉滋味鲜美、营养丰盛，是人们喜欢的食物，为上等名贵水产。螃蟹按养殖的水域不同，有河蟹与海蟹之分。海蟹所含的糖和有机盐中的钾、钠、钙、镁、硒等元素均比河蟹含量高，而维生素的含量比河蟹低。蟹肉的蛋白质含量与猪、牛、羊肉的含量相近，脂肪的含量与鸡肉和其余鱼类也相近，但含糖量比其余鱼类稍高。蟹多在秋高气爽的节令，即“菊花黄，蟹儿壮”时少量上市。此时的蟹膏肥体壮，食之尤佳。蟹性寒味咸，具备滋阴、清热、散血、养筋益气之效用，可用于跌打挫伤、伤筋断骨、淤血肿痛以及胎死腹中、临产有力、胎儿不上等症。蟹还有抗结核的作用。
三文鱼。三文鱼中含有丰盛的不饱和脂肪酸，能有效优化高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必无法少的物质，有增强脑配置、防治老年聪慧和预防视力减退的效用。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的出现、开展，具备很高的营养价值，享有“水中珍品”的佳誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促成机体对钙的排汇应用，有助于成长发育。
经常出现水产品的选购窍门
新颖鱼类：要留意观察，看鱼的各类外表特色。鲜活的鱼眼珠光洁透明并突起，鱼鳃紧闭，鳃片成粉白色或许白色，外面没有不洁净的杂物，无异味，鱼鳞光洁整洁，鱼体挺直空虚，质地松软有弹性，按压后凸起立刻复原。
冰鲜鱼：一看，看鱼体外表能否光洁，完整性好否；二摸，触摸鱼体能否有弹性，掀起鱼鳃看能否鲜红，鱼肚能否有分裂，鱼鳞能否很容易剥落；三嗅，能否有一种新颖的觉得，鱼腥味较重或许有异味的海产品鲜度往往有疑问。
鲜虾：好的虾头严密相连，外壳与虾肉紧贴一体，按压时虾体硬而有弹性，体侧和腹部为白色，反面为青色（雄性虾为淡黄色），有光泽。
贝类：那些贝类紧闭，或许一张一合，冒泡的则是鲜贝；假设壳子是张开的，用手重拍一下如闭合也是新颖的。把贝壳关上贝肉与壳连得很紧证实是新颖的。熟的贝类一看贝肉，白色为新颖；二要看弹性，有弹性的最佳。
吃水产品不得不知道的是哪些食物不能一同吃。
水产品不能和什么一同吃
鲤鱼。鲤鱼不宜与狗肉同时食用；不宜与小豆藿同时食用；不宜与赤小豆同时食用；不宜与咸菜同时食用；也不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂等中药同时食用。
带鱼。带鱼不宜与牛肉、羊肉及其油脂同食，否则易使胆固醇增高；也不宜与牛奶同食，否则会破坏镁的排汇。
蟹。蟹不宜与茶叶同食，否则易造成肠蠕动变慢，出现便秘；蟹还不宜与牡蛎同食，易形成胆固醇升高；另外，服用东莨菪碱药物时不宜吃蟹。
田螺。服用左旋多巴时不应吃田螺；石榴、葡萄、青果、柿子等水果不能同田螺一同食用；田螺还不宜与冰同时食用，免得抚慰肠胃，造成腹泻。
虾。虾不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。
水产品只管滋味鲜美，然而也不宜多吃哦。
