摘要：教你如何选购豆芽咱们都知道购置豆芽的时刻，理论都是一捆一捆的，很少人会小心肠筛选，如何选购豆芽，其实，选购豆芽应该看长度，不是越长越好，一寸左右的豆芽营养最丰盛，豆芽营养丰盛、脆嫩鲜美，是老百姓餐桌上的家常菜，很多人在买豆芽的时刻青睐买长的，其实，一
教你如何选购豆芽
咱们都知道购置豆芽的时刻，理论都是一捆一捆的，很少人会小心肠筛选，如何选购豆芽。其实，选购豆芽应该看长度，不是越长越好，一寸左右的豆芽营养最丰盛。
豆芽营养丰盛、脆嫩鲜美，是老百姓餐桌上的家常菜。很多人在买豆芽的时刻青睐买长的，其实，一寸左右的豆芽营养价值最高。
豆芽是豆子发芽后构成的“活体蔬菜”，比起发芽前的豆子，豆芽不只外观出现了变动，营养价值和营养应用率都有所参与。如干豆基本不含维生素C，而豆芽的维生素C含量却十分丰盛，但其含量不稳固，含量高下相差很大。最便捷的判别方法就是看长短。普通状况下，豆芽长到一寸左右时，营养价值最高，超越一寸后，长度越长，维生素的含量反而越低，超越三寸时，含量就更少了。
如今市面上有不少含合法参与物的劣质豆芽，大家在选购时要留意：人造培育的豆芽，根须发育良好，没有烂根烂尖，并且身挺直稍细，芽脚不软。另外，有刺鼻滋味的豆芽也不要购置。
