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选购什么样的冬瓜最好吃
购物选购什么样的冬瓜最好吃
冬瓜是经常出现的瓜类之一，那你知道如何选购冬瓜吗？冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的效用。冬瓜含钠量较低，对动脉软化症、肝软化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿收缩等疾病有良好的辅佐治疗作用。欢迎大家阅读！更多关系消息请关注关系栏目！
选购什么样的冬瓜最好吃 篇1
如何选购冬瓜
1、冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕，大家在筛选的时刻，关键看看有没有深的痕迹。筛选外表润滑，没有坑包的。
2、冬瓜的色彩
大少数冬瓜都是墨绿色的，大家多筛选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小
普通都是很大的冬瓜，切成片片状来卖，大家筛选的时刻依照自己家庭的饭量，筛选1片左右就可以了。
4、冬瓜的软硬
切开的冬瓜片，大家可以用手指微微碰一下、假设觉得很软，那么预计是时期稍久的了、筛选稍硬一些的。
5、冬瓜的重量
筛选的.时刻可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
如何食用冬瓜
1、冬瓜草鱼汤
冬瓜500克，草鱼（以鱼尾为好）250克。先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一同，参与过量清水，炖约3～4个小时，最后放少许盐调味。这是民间治疗高血压头痛眼花的验方。
2、冬瓜荷叶炖水鸭
冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鸭肉250克。水鸭肉洗净，切成中块；冬瓜连皮切成大块；嫩荷叶洗净； 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗洁净。将一切用料放入炖锅，参与沸水一碗半，将炖锅盖上，隔水炖之。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分 钟。炖好后，参与过量油、盐、味精，即可食用。此膳润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。
3、冬瓜皮降糖饮
冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，赤小豆90克。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。本饮有清热止渴利水的效用，实用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及瘦削症等。
4、冬瓜冰糖梨
冬瓜肉、冬瓜子各过量，川贝5～10粒，雪梨数片，冰糖过量，一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝。此膳罕用于咳嗽有痰者，为家庭罕用食疗方。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇2
冬瓜选购技巧
冬瓜日常生存中最经常出现的食材之一，其共同口感也是深受人们喜欢，那么关于它的选购咱们应当留意什么呢?怎样能力买到最好的冬瓜呢?
冬瓜的效用
1.去热解暑
冬瓜光听名字就觉得冷了，确实，其生于炎炎夏季，却是反抗夏暑的绝佳食材。冬瓜味甘性寒，食用冬瓜可以消弭暑气、清热生津。
2.消肿利尿
冬瓜还无利尿消肿的效用，冬瓜中蕴含少量的维生素C，而且钾含量高、钠含量低，因此的，对高血压、浮肿病等患者来说，可以起到消弭肿痛的作用。
3.瘦身
冬瓜属寒性，热量低，不含脂肪，而且其中的丙醇二酸能克服糖类向脂肪的转化。因此，对想要瘦身的好友来说，冬瓜无疑是绝佳的选用。
冬瓜的饮食忌讳
1.冬瓜性寒，因此，对胃寒畏冷的好友和经常痛经的女性好友来说，食用冬瓜或许让病情减轻;
2.冬瓜不宜与鲤鱼同煮，两者相合，不只会使营养物质散失，而且会形成食用者尿量的增多，引发脱水。
如何选购冬瓜
1.看一看
首先看色彩，冬瓜分白、黑、青三种，白皮冬瓜肉质较薄，比拟容易入味，黑皮冬瓜肉质较为密厚，食用最佳;青皮不黑不白，介于两者之间。
其次看外观，冬瓜的外皮往往会有一层白霜，白霜笼罩面越广，说明冬瓜的质量越杰出。
而后看状态，体态匀称的冬瓜是最佳选用，食用成果也最佳。
最后看瓜囊，有的商家将冬瓜切开卖，这时就能看清它的外部结构，好的冬瓜瓜囊较薄，倡导购置。
2.掂一掂
掂冬瓜其实就是分辨它的密度，繁难来说，雷同大小的冬瓜，重量越大则示意肉质越厚实，水分越足，就是比拟好适宜购置的`冬瓜;而重量较小的那个就相对瓜瓤太多，水扩散失，食用度不高。
3.掐一掐
冬瓜好坏的分别还可经过用手指掐来分辨，质量较好的冬瓜体现为瓜皮安全厚实、肉质严密，因此掐的时刻会比拟硬;而质量次一些的冬瓜则肉质坚实水分缺失、表皮也不够硬实，手指一掐就会有凸起，这样的冬瓜不倡导购置。
总而言之，对冬瓜这一既美味又经常出现的食材，如何分辨购置是每个家庭主妇的基本功，只需仔细鉴别，买到好冬瓜并不是难事。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇3
冬瓜的效用及作用
冬瓜是一种具备多种保健配置的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中医以为，冬瓜味甘、淡、性凉，具备润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的效用，那么冬瓜的效用与作用有哪些？
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适宜需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、包全肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能参与生物排尿量，减轻由升汞惹起的肾病病变水平，并具备显着缩小血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂：经钻研发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效管理体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把瘦削多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥成果。葫芦巴碱关键存在于冬瓜瓤中，它能协助人体新陈代谢，克服糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂配置因子之一。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具备克服体内彩色素堆积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能克服彩色素的构成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0。9g。现代医学钻研标明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平成果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负关系。另外，膳食纤维还能降落体内胆固醇。 ......
冬瓜的营养价值
冬瓜岂但口感甜美清爽，而且营养丰盛。冬瓜富含多种维生素和人体必须的微量元素，可调理人体的`代谢平衡，具备养胃生津、清降胃火的效用。冬瓜汤更是很多减肥沃眉罕用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量缩小，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜的营养价值有哪些？
每100克冬瓜营养成分
关键有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素B6：0.06毫克，维生素B2：0.05毫克，维生素B1：0.03毫克。
冬瓜中的不少化学成分具备显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β—谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种配置性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0。6%，尿素、尿素合成酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β—谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰盛。 ......
冬瓜的做法
冬瓜常被用来做汤或炒着焖着吃。咱们经常出现的就有排骨冬瓜汤、虾仁冬瓜汤、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作为主资料烹饪的菜式。上方咱们一同来学一下红烧冬瓜和排骨冬瓜汤的做法。
红烧冬瓜的做法：
原料：冬瓜过量，食盐过量，鸡精少许，生抽少许，老抽过量，蚝油少许，白糖少许，
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，外表打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，两边下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一同炒匀。
3、再放入盐，过量生抽，老抽让冬瓜平均上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
小技巧：
1、冬瓜外表打花刀更易入味。
2、炒糖的时刻必定要留意千万别炒糊了，掌握不好的话宁肯少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
排骨冬瓜汤的做法：
原料：冬瓜克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法：
1、排骨洗洁净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜去皮切厚片。
4、砂锅中放入清水，参与排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后参与冬瓜片，再炖约20分钟。
5、冬瓜煮熟后，参与精盐、味精、香油即可。
孕妇能吃冬瓜吗？
冬瓜味甘、淡，性寒，产妇月子时期最忌受寒，传统月子以为产妇不应该吃冬瓜防止子宫受寒不利于产后身材痊愈。然而有专家钻研证实，产后妈妈食用冬瓜可以协助产妇去水肿和通乳。究竟孕妇能吃冬瓜吗？
孕妇能吃冬瓜，然而留意脾胃虚寒易泄泻者应慎食冬瓜，久病与阳虚肢冷者应忌食。冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分。冬瓜无利尿消肿、大暑解闷、解毒化痰、生津止渴之效用。孕妇海运时期很容易发肿，吃点冬瓜可以利尿去肿。孕妇产后也可以食用冬瓜，然而要留意坚持饮食油腻营养短缺。由于冬瓜性寒凉，产后孕妇最好不要少量进食，要吃生冬瓜，免得形成营养摄入不平衡。产后孕妇食用冬瓜有什么效用呢？
1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿，对分娩手术后尽早排尿有促成作用，无利于产后复原。
2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养，还能到达催乳的成果。
3、冬瓜富含维生素C，钾盐含量高而钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜，可到达消肿而不伤邪气的作用。
4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的成果。
5、冬瓜还有解燥，缓解抑郁心情的作用。冬瓜具备下火的作用，必定水平上能消弭产妇的焦躁和抑郁心情，有效预防产后抑郁。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇4
冬瓜籽的美容效用
现代营养钻研发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有效地降落血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有踊跃意义。
另外，冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使风貌苍白光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光洁。所以，冬瓜子具备相当高的美容价值。
冬瓜子作用
1.保健、抗苍老
冬瓜子有很好的保健、抗苍老的作用。
2.利湿
冬瓜子性凉，味甘。具备清肺化痰，消痛排脓，利湿的'效用，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。
3.免疫促成作用
冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使PFC(宽斑构成细胞)数显着增高，出现免疫促成作用。
4.对胰蛋白酶的克服造用
从冬瓜子中分别纯化出胰蛋白酶克服剂，获取4个具备克服胰蛋白酶生机的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶克服剂。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇5
选购什么样的冬瓜最好吃
刚刚摘下冬瓜时你会看到冬瓜的外表有着布满了像淀粉一样的物品，就像是撒下来的面粉一样，不过这些淀粉用手碰一下还会有些扎人。冬瓜也可以当蔬菜和水果用，可以炒着吃，或许蒸着吃均可。就连冬瓜籽晒干后也是可以食用的所以说冬瓜浑身是宝。冬瓜有祛湿解热的成果，夏天吃冬瓜成果是最好的了。
冬瓜中含有丰盛的维生素C，盐的含量十分低，身材浮肿的`女性最适宜吃冬瓜了，冬瓜是消弭浮肿现象最好的蔬菜，而且还不易反弹，润滑肌肤。那么冬瓜的营养价值及效用又有哪些呢？当天就给大家引见一下。
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤邪气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地克服糖类转化为脂肪，加之冬瓜自身不含脂肪，热量不高，关于防止人体发胖具备关键意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
食用效用
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；
具备润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的效用；
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长；
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
以上就是冬瓜的营养及价值的具体引见，想要减肥的女性好友不要再期待了，去超市买个冬瓜吧，冬瓜多少钱廉价，物美价廉，一个也就二三块钱。胃寒肾虚的患者最好不要食用，冬瓜关键是祛湿解热的，而且减速咱们身材的新陈代谢到达减肥的成果。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇6
冬瓜的效用作用及食用留意事项
一、冬瓜的效用
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤邪气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地克服糖类转化为脂肪，加之冬瓜自身不含脂肪，热量不高，关于防止人体发胖具备关键意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4、降血糖、降血压作用
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适宜需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的`消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用启动治疗，取得满意的成果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁外敷对治疗糖尿病、口渴等症成果较好。
5、护肾
冬瓜汁及冬瓜提取物能参与生物排尿量，减轻由升汞惹起的肾病病变水平，并具备显着缩小血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞惹起的肾挫伤均有较显著的包全和阻断作用；。民间无应用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之效用。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
二、食用冬瓜留意事项
1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮时期和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使反常人尿量骤然增多，容易形成脱水。
3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降落营养价值。
4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降落营养价值。
5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会形成尿量增多，假设不是水肿者，最好不要将两者同食。
三、 如何食用冬瓜
资料：冬瓜500克、番茄2个、一点姜末、盐、味精、葱花。
做法：
1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块；番茄洗净，去蒂，切块。
2、炒锅入油，（多少依据自己，然而既然要减肥的话还是少放点好），放入姜末炒香，再参与番茄翻炒个一两分钟。
3、放入冬瓜，盐，味精，翻炒几下后，参与过量水（加不加水看自己）。加盖焖煮至冬瓜熟透即可。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇7
冬瓜的营养效用以及做法
1.冬瓜的营养价值
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤邪气的作用。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具备润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的'效用；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜内含蛋白质和少量维生素与矿物质，对护肤美白有无法漠视的作用。《本草纲目》以为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白净”；冬瓜仁能“令人悦泽好色彩”。
2.冬瓜怎样做好吃有营养
冬瓜 + 香菇；可以降血压、降血脂
冬瓜 + 牡蛎；可以活血化瘀、软坚散结
冬瓜 + 甲鱼；可以润肤、明目
冬瓜 + 鲤鱼；可以清热除湿
冬瓜 + 鸡肉；可以清热利尿
冬瓜 + 绿豆芽；可以清热解毒
冬瓜 + 红枣；可以健脾养胃
冬瓜 + 菠菜；可以利尿消炎
3.冬瓜做法
冬瓜炖排骨
资料：
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法：
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、先把排骨加1.5升污浊水、两滴白醋电低压锅炖20分钟，冷却能开盖（必定要放掉气再开盖哦，否则很风险的）再倒入冬瓜炖25分钟（由于冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再关上盖即可。
冬瓜丸子汤
资料：
冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐过量、味精过量
做法：
1、将冬瓜去皮并荡涤洁净，切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉，参与盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3、先将肉丸搁置锅中，并参与过量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，参与调料，撒上葱花盛出即可。
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如何选购冬瓜
选购冬瓜的方法
好吃的冬瓜煲做法
冬瓜怎样做好吃
冬瓜怎样样做好吃
清汤冬瓜怎样做好吃
红烧冬瓜怎样做好吃
冬瓜丸子汤怎样做好吃
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冬瓜是经常出现的瓜类之一，那你知道如何选购冬瓜吗？冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的效用。冬瓜含钠量较低，对动脉软化症、肝软化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿收缩等疾病有良好的辅佐治疗作用。欢迎大家阅读！更多关系消息请关注关系栏目！
选购什么样的冬瓜最好吃 篇1
如何选购冬瓜
1、冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕，大家在筛选的时刻，关键看看有没有深的痕迹。筛选外表润滑，没有坑包的。
2、冬瓜的色彩
大少数冬瓜都是墨绿色的，大家多筛选墨绿色的就可以。
3、冬瓜的大小
普通都是很大的冬瓜，切成片片状来卖，大家筛选的时刻依照自己家庭的饭量，筛选1片左右就可以了。
4、冬瓜的软硬
切开的冬瓜片，大家可以用手指微微碰一下、假设觉得很软，那么预计是时期稍久的了、筛选稍硬一些的。
5、冬瓜的重量
筛选的.时刻可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。
如何食用冬瓜
1、冬瓜草鱼汤
冬瓜500克，草鱼（以鱼尾为好）250克。先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一同，参与过量清水，炖约3～4个小时，最后放少许盐调味。这是民间治疗高血压头痛眼花的验方。
2、冬瓜荷叶炖水鸭
冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鸭肉250克。水鸭肉洗净，切成中块；冬瓜连皮切成大块；嫩荷叶洗净； 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗洁净。将一切用料放入炖锅，参与沸水一碗半，将炖锅盖上，隔水炖之。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分 钟。炖好后，参与过量油、盐、味精，即可食用。此膳润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。
3、冬瓜皮降糖饮
冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，赤小豆90克。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。本饮有清热止渴利水的效用，实用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及瘦削症等。
4、冬瓜冰糖梨
冬瓜肉、冬瓜子各过量，川贝5～10粒，雪梨数片，冰糖过量，一同炖约半小时即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝。此膳罕用于咳嗽有痰者，为家庭罕用食疗方。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇2
冬瓜选购技巧
冬瓜日常生存中最经常出现的食材之一，其共同口感也是深受人们喜欢，那么关于它的选购咱们应当留意什么呢?怎样能力买到最好的冬瓜呢?
冬瓜的效用
1.去热解暑
冬瓜光听名字就觉得冷了，确实，其生于炎炎夏季，却是反抗夏暑的绝佳食材。冬瓜味甘性寒，食用冬瓜可以消弭暑气、清热生津。
2.消肿利尿
冬瓜还无利尿消肿的效用，冬瓜中蕴含少量的维生素C，而且钾含量高、钠含量低，因此的，对高血压、浮肿病等患者来说，可以起到消弭肿痛的作用。
3.瘦身
冬瓜属寒性，热量低，不含脂肪，而且其中的丙醇二酸能克服糖类向脂肪的转化。因此，对想要瘦身的好友来说，冬瓜无疑是绝佳的选用。
冬瓜的饮食忌讳
1.冬瓜性寒，因此，对胃寒畏冷的好友和经常痛经的女性好友来说，食用冬瓜或许让病情减轻;
2.冬瓜不宜与鲤鱼同煮，两者相合，不只会使营养物质散失，而且会形成食用者尿量的增多，引发脱水。
如何选购冬瓜
1.看一看
首先看色彩，冬瓜分白、黑、青三种，白皮冬瓜肉质较薄，比拟容易入味，黑皮冬瓜肉质较为密厚，食用最佳;青皮不黑不白，介于两者之间。
其次看外观，冬瓜的外皮往往会有一层白霜，白霜笼罩面越广，说明冬瓜的质量越杰出。
而后看状态，体态匀称的冬瓜是最佳选用，食用成果也最佳。
最后看瓜囊，有的商家将冬瓜切开卖，这时就能看清它的外部结构，好的冬瓜瓜囊较薄，倡导购置。
2.掂一掂
掂冬瓜其实就是分辨它的密度，繁难来说，雷同大小的冬瓜，重量越大则示意肉质越厚实，水分越足，就是比拟好适宜购置的`冬瓜;而重量较小的那个就相对瓜瓤太多，水扩散失，食用度不高。
3.掐一掐
冬瓜好坏的分别还可经过用手指掐来分辨，质量较好的冬瓜体现为瓜皮安全厚实、肉质严密，因此掐的时刻会比拟硬;而质量次一些的冬瓜则肉质坚实水分缺失、表皮也不够硬实，手指一掐就会有凸起，这样的冬瓜不倡导购置。
总而言之，对冬瓜这一既美味又经常出现的食材，如何分辨购置是每个家庭主妇的基本功，只需仔细鉴别，买到好冬瓜并不是难事。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇3
冬瓜的效用及作用
冬瓜是一种具备多种保健配置的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物。中医以为，冬瓜味甘、淡、性凉，具备润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的效用，那么冬瓜的效用与作用有哪些？
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适宜需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、包全肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能参与生物排尿量，减轻由升汞惹起的肾病病变水平，并具备显着缩小血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂：经钻研发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效管理体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把瘦削多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥成果。葫芦巴碱关键存在于冬瓜瓤中，它能协助人体新陈代谢，克服糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂配置因子之一。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具备克服体内彩色素堆积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能克服彩色素的构成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0。9g。现代医学钻研标明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平成果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负关系。另外，膳食纤维还能降落体内胆固醇。 ......
冬瓜的营养价值
冬瓜岂但口感甜美清爽，而且营养丰盛。冬瓜富含多种维生素和人体必须的微量元素，可调理人体的`代谢平衡，具备养胃生津、清降胃火的效用。冬瓜汤更是很多减肥沃眉罕用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量缩小，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜的营养价值有哪些？
每100克冬瓜营养成分
关键有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素C：57.84毫克，维生素A：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素E：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素B6：0.06毫克，维生素B2：0.05毫克，维生素B1：0.03毫克。
冬瓜中的不少化学成分具备显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β—谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种配置性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0。6%，尿素、尿素合成酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β—谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰盛。 ......
冬瓜的做法
冬瓜常被用来做汤或炒着焖着吃。咱们经常出现的就有排骨冬瓜汤、虾仁冬瓜汤、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作为主资料烹饪的菜式。上方咱们一同来学一下红烧冬瓜和排骨冬瓜汤的做法。
红烧冬瓜的做法：
原料：冬瓜过量，食盐过量，鸡精少许，生抽少许，老抽过量，蚝油少许，白糖少许，
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，外表打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，两边下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一同炒匀。
3、再放入盐，过量生抽，老抽让冬瓜平均上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
小技巧：
1、冬瓜外表打花刀更易入味。
2、炒糖的时刻必定要留意千万别炒糊了，掌握不好的话宁肯少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
排骨冬瓜汤的做法：
原料：冬瓜克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法：
1、排骨洗洁净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜去皮切厚片。
4、砂锅中放入清水，参与排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后参与冬瓜片，再炖约20分钟。
5、冬瓜煮熟后，参与精盐、味精、香油即可。
孕妇能吃冬瓜吗？
冬瓜味甘、淡，性寒，产妇月子时期最忌受寒，传统月子以为产妇不应该吃冬瓜防止子宫受寒不利于产后身材痊愈。然而有专家钻研证实，产后妈妈食用冬瓜可以协助产妇去水肿和通乳。究竟孕妇能吃冬瓜吗？
孕妇能吃冬瓜，然而留意脾胃虚寒易泄泻者应慎食冬瓜，久病与阳虚肢冷者应忌食。冬瓜富含碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素等营养成分。冬瓜无利尿消肿、大暑解闷、解毒化痰、生津止渴之效用。孕妇海运时期很容易发肿，吃点冬瓜可以利尿去肿。孕妇产后也可以食用冬瓜，然而要留意坚持饮食油腻营养短缺。由于冬瓜性寒凉，产后孕妇最好不要少量进食，要吃生冬瓜，免得形成营养摄入不平衡。产后孕妇食用冬瓜有什么效用呢？
1、产妇吃冬瓜有很多好处。冬瓜利尿消肿，对分娩手术后尽早排尿有促成作用，无利于产后复原。
2、冬瓜搭配肉类煮汤可以开胃且补充营养，还能到达催乳的成果。
3、冬瓜富含维生素C，钾盐含量高而钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用冬瓜，可到达消肿而不伤邪气的作用。
4、孕妇产后吃冬瓜能起到消肿减肥的成果。
5、冬瓜还有解燥，缓解抑郁心情的作用。冬瓜具备下火的作用，必定水平上能消弭产妇的焦躁和抑郁心情，有效预防产后抑郁。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇4
冬瓜籽的美容效用
现代营养钻研发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有效地降落血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有踊跃意义。
另外，冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使风貌苍白光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光洁。所以，冬瓜子具备相当高的美容价值。
冬瓜子作用
1.保健、抗苍老
冬瓜子有很好的保健、抗苍老的作用。
2.利湿
冬瓜子性凉，味甘。具备清肺化痰，消痛排脓，利湿的'效用，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。
3.免疫促成作用
冬瓜子热水提取后，经透析得透析内液，此液对小鼠淋巴细胞的致丝裂活性呈浓度依赖性。透析内液为B细胞致丝裂剂，有PBA(无性系B细胞激活剂)活性及佐剂活性，使PFC(宽斑构成细胞)数显着增高，出现免疫促成作用。
4.对胰蛋白酶的克服造用
从冬瓜子中分别纯化出胰蛋白酶克服剂，获取4个具备克服胰蛋白酶生机的组分，其中两个组分属小分子胰蛋白酶克服剂。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇5
选购什么样的冬瓜最好吃
刚刚摘下冬瓜时你会看到冬瓜的外表有着布满了像淀粉一样的物品，就像是撒下来的面粉一样，不过这些淀粉用手碰一下还会有些扎人。冬瓜也可以当蔬菜和水果用，可以炒着吃，或许蒸着吃均可。就连冬瓜籽晒干后也是可以食用的所以说冬瓜浑身是宝。冬瓜有祛湿解热的成果，夏天吃冬瓜成果是最好的了。
冬瓜中含有丰盛的维生素C，盐的含量十分低，身材浮肿的`女性最适宜吃冬瓜了，冬瓜是消弭浮肿现象最好的蔬菜，而且还不易反弹，润滑肌肤。那么冬瓜的营养价值及效用又有哪些呢？当天就给大家引见一下。
1、利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤邪气的作用。
2、减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地克服糖类转化为脂肪，加之冬瓜自身不含脂肪，热量不高，关于防止人体发胖具备关键意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
食用效用
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；
具备润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的效用；
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜皮以利尿见长；
冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
以上就是冬瓜的营养及价值的具体引见，想要减肥的女性好友不要再期待了，去超市买个冬瓜吧，冬瓜多少钱廉价，物美价廉，一个也就二三块钱。胃寒肾虚的患者最好不要食用，冬瓜关键是祛湿解热的，而且减速咱们身材的新陈代谢到达减肥的成果。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇6
冬瓜的效用作用及食用留意事项
一、冬瓜的效用
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤邪气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地克服糖类转化为脂肪，加之冬瓜自身不含脂肪，热量不高，关于防止人体发胖具备关键意义，还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4、降血糖、降血压作用
由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适宜需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的`消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用启动治疗，取得满意的成果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁外敷对治疗糖尿病、口渴等症成果较好。
5、护肾
冬瓜汁及冬瓜提取物能参与生物排尿量，减轻由升汞惹起的肾病病变水平，并具备显着缩小血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞惹起的肾挫伤均有较显著的包全和阻断作用；。民间无应用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之效用。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
二、食用冬瓜留意事项
1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮时期和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使反常人尿量骤然增多，容易形成脱水。
3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降落营养价值。
4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降落营养价值。
5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会形成尿量增多，假设不是水肿者，最好不要将两者同食。
三、 如何食用冬瓜
资料：冬瓜500克、番茄2个、一点姜末、盐、味精、葱花。
做法：
1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块；番茄洗净，去蒂，切块。
2、炒锅入油，（多少依据自己，然而既然要减肥的话还是少放点好），放入姜末炒香，再参与番茄翻炒个一两分钟。
3、放入冬瓜，盐，味精，翻炒几下后，参与过量水（加不加水看自己）。加盖焖煮至冬瓜熟透即可。
选购什么样的冬瓜最好吃 篇7
冬瓜的营养效用以及做法
1.冬瓜的营养价值
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤邪气的作用。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具备润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的'效用；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
冬瓜内含蛋白质和少量维生素与矿物质，对护肤美白有无法漠视的作用。《本草纲目》以为用冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白净”；冬瓜仁能“令人悦泽好色彩”。
2.冬瓜怎样做好吃有营养
冬瓜 + 香菇；可以降血压、降血脂
冬瓜 + 牡蛎；可以活血化瘀、软坚散结
冬瓜 + 甲鱼；可以润肤、明目
冬瓜 + 鲤鱼；可以清热除湿
冬瓜 + 鸡肉；可以清热利尿
冬瓜 + 绿豆芽；可以清热解毒
冬瓜 + 红枣；可以健脾养胃
冬瓜 + 菠菜；可以利尿消炎
3.冬瓜做法
冬瓜炖排骨
资料：
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法：
1、排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2、先把排骨加1.5升污浊水、两滴白醋电低压锅炖20分钟，冷却能开盖（必定要放掉气再开盖哦，否则很风险的）再倒入冬瓜炖25分钟（由于冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再关上盖即可。
冬瓜丸子汤
资料：
冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐过量、味精过量
做法：
1、将冬瓜去皮并荡涤洁净，切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉，参与盐与生粉，捏成肉丸。（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）
3、先将肉丸搁置锅中，并参与过量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，参与调料，撒上葱花盛出即可。
