怎样筛选西瓜

不会筛选西瓜的人，总是挑到不好吃的西瓜，那么咱们该怎样筛选西瓜呢，上方小编为大家引见对于筛选西瓜的技巧，欢迎大家阅读。

1，看瓜皮：

花皮瓜类，要纹路清楚，深淡清楚，西瓜纹路划一就是好瓜。色彩最好挑青绿色，不要雾雾白白的。黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。普通西瓜直条斑纹距离要宽，横斑纹要密，示意西瓜生长状况良好，成熟度足够。

2，看瓜藤：

瓜藤若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。瓜藤部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部细弱青绿，是成熟的标记。瓜藤主蔓称母蔓、分枝后称子蔓，再分枝称孙蔓，母蔓所结的瓜藤呈笔挺状，子蔓或孙蔓较直，因母蔓的营养供应最足，所以最甜蜜最好吃。

3，看瓜脐：

瓜脐越小越好，雷同的，瓜脐越大皮越厚，越难吃。瓜脐窄小压缩，代表施肥治理与果实发育良好，甜度与口感较佳。要挑瓜脐较平的，瓜脐凸起或许是冷天着果，瓜皮厚硬，能食用的瓜肉少，越凸起肉越少，西瓜果形越大，瓜脐凸起越显著。可用手指压脐部左近，若有弹性代表成熟，若压起来较硬，示意尚未熟或瓜皮过厚，瓜肉较少。

4，摸瓜皮：

用手指摸瓜皮，觉得瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。触碰西瓜表皮的绿色斑纹，垂直摸起来有凸起感，示意全熟，若瓜蒂葱绿可马上享受，但若瓜蒂枯槁或已无瓜蒂，示意过熟。

5，听声响：

熟度刚好的声响相似拍打大肚腩，声响较低，若声响如拍头，示意不够熟。一手托住瓜尾，另一手水平轻拍西瓜腰部，若听起来活跃且带有触动感，示意已成熟，水分短缺。收回“咚、咚”的洪亮声，托瓜的手觉得有些抖动，是熟瓜。收回“突、突”声的是成熟度比拟高的。收回“噗、噗”声，是过熟的瓜。收回“嗒、嗒”声的是生瓜。

6，掂：

成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。普通雷同大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。看看头尾两边大小要分歧，品质好的椭圆瓜种，应该要两边大小差不多，若出现头小尾大的柚子形，代表品质较差;圆形瓜种的瓜形则要接近圆形，若像木瓜普通表皮有凹凸状，则品质、滋味也较差!怎样样?是不是可谓挑瓜宝典呀!呵呵，觉得好要赞我一下哦!

拓展内容

夏季如何筛选西瓜

筛选西瓜的技巧：

【看】 花皮瓜类，要纹路清楚，深淡清楚;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部细弱青绿，是成熟地标记。

【摸】 用拇指摸瓜皮，觉得瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

【掂】 成熟度越洼地西瓜，其份量就越轻。普通雷同大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

【听】 将西瓜托在手中，用手指微微弹拍，收回“咚、咚”地洪亮声，托瓜的手觉得有些抖动，是熟瓜;收回“突、突”声，是成熟度比拟洼地反映;收回“噗、噗”声，是过熟地瓜;收回“嗒、嗒”声地是生瓜。

筛选西瓜的误区：

1、听声响：普通人以为，听声响，就可以挑出好西瓜。各种类型地西瓜都可以经过听来选用。其实，不同的西瓜由于皮地厚薄，韧脆而会有不同地声响。

2、看瓜底子：普通人以为，瓜底黄了，就必定是熟瓜。其实有时种地时刻由于瓜底不见光，所以，或许在三、四分熟地时刻，曾经黄了。

筛选西瓜的正确方法：

1、选用优质地种类：市面上西瓜比拟多地，小西瓜有小兰、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜普通沿海较少食用了。买瓜地时刻来指定种类或容许以收到意想不到地成果。

2、听声响：小西瓜目前花皮地普通都是皮比拟脆地，假设听到比拟洪亮地声响地即可，比拟蒙地或许就不熟了。而其余皮色地如黑美人等，由于皮比拟厚，听起来就要蒙一点，假设听起来象冬瓜一样必需不熟了

3、看皮色：普通来讲，成熟地西瓜普通是比拟润滑，有光泽地，假设你看下来还有刚毛，那就说明这个瓜地熟度或许就不够了。

4、看花纹：花皮瓜成熟后，花纹普通能散开，假设还是紧紧地，那就不行了。

5、看瓜蔓：如今地瓜农为了显示瓜地美观，普通会留瓜蔓开售，只需看生瓜地那节地卷须假设发焦了，那就可以。假设没有，那它地熟度就还差点了。

清凉不平淡，西瓜入味，卤肉坚实。

还有切开来的西瓜，假设籽像这样白白的，必定不要买。

非人造熟的西瓜吃不得哦。

好的西瓜，必定是籽黑肉红。看下来丰满多汁。

西瓜的营养价值与筛选模式

西瓜可谓“瓜中之王，滋味甘味多汁，清爽解渴，是隆冬佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有少量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰盛的维生素C等物质，是一种富裕营养、污浊、食用安保的食品。

1、 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有少量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、焦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；

2、 西瓜所含的糖和盐能利尿并消弭肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，参与肾炎病人的营养；

3、 西瓜还含有能使血压降低的物质；

4、 吃西瓜后尿量会显著参与，这可以缩小胆色素的含量，并可使大便通顺，对治疗黄疸有必定作用；

5、 新颖的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮参与皮肤弹性，缩小皱纹，削减光泽。

食疗作用

西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具备清热解暑、生津止渴、利尿除烦的效用；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。

西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。

籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。

西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等效用，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。

西瓜子有清肺润肺效用，和停止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。

1、巧辩西瓜生熟：一手托西瓜，一手微微地拍打，或许用食指和中指启动弹打，成熟的西瓜，敲起来会出现比拟活跃的声响，不成熟的西瓜敲起来声脆；普通法令是 “闷声为熟瓜，“脆声为生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声，但不必定是熟瓜。

2、切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大，刀微微一碰就爆开了，十分美观，且不好下口；假设先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞，转动几下，而后插入筷子，用刀从洞口切下去，依照平时一样切西瓜的方法，就切出对半平坦的西瓜了。

3、西瓜为夏季优异果品，种子可作茶食；烹饪中以西瓜制造冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。

4、西瓜是夏令瓜果，夏季不宜多吃，应循节令法令。

5、不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。

筛选西瓜小窍门

一、观色听声

小Tips：先甄别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮安全丰满，花纹明晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得严密，略为缩入，靠低空的瓜皮色彩变黄，就是成熟的标记。瓜皮外表润滑、花纹明晰、纹路显著、底面发黄的，是熟瓜。外表有茸毛、光泽黯淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜，用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜，听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

二、看瓜柄

小Tips：绿色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛零落、笔挺发脆、蜷须尖端变黄枯败的，是不熟就摘的瓜，瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，品质差。

三、看头尾

小Tips：西瓜两端匀称，脐部和瓜蒂凸起较深、周围丰满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是品质较差的瓜。

四、比弹性

小Tips：瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

五、用手掂

小Tips：有空飘感的，是熟瓜，有下沉感的，是生瓜。

六、试比重

小Tips：投入水中向上浮的，是熟瓜，下沉的是生瓜。

如何筛选好西瓜?

1、色彩最好挑青绿色，不要雾雾白白的。

2、选西瓜外表润滑、花纹明晰、纹路显著的，花纹错乱的瓜内筋很多。

3、西瓜蒂头若是直直的一条线就不要，若是卷曲圈起来的会很甜。

4、用手拍、听声响。声响“咚咚咚”的就没熟，“噗噗噗”的太闷过熟，“嘭嘭嘭”正好。

西瓜核心真的最甜?

西瓜两边的果肉当真是最甜的吗?来测一下：

在西瓜的核心、正面以及接近瓜皮的位置各取三局部，用甜度计测试。结果显示：西瓜核心部位和正面的甜度都是12。专家说，只需是熟透的瓜，差异不是很大。那么，生一点的瓜怎样样呢?再来试试。核心瓜瓤甜度为10，而稍微靠旁一点的瓜瓤，甜度就降低到了9.3。生点的西瓜核心才会稍甜一点。

西瓜甜的发腻，是打了糖水吗?

有些人吃到甜得发腻的西瓜，疑心是打了糖水。专家说，这齐全无法能!

假设在西瓜生长时，用针把糖水打出来，势必会在西瓜上形成伤口，异物由此进入后，生长的西瓜外部会出现腐朽。

假设是西瓜上市前打针呢?这也无法能。

试验证实，往西瓜里注水，压力很大;而且注水后瓜挂外面一团团的水，散布不均，很容易看出来。

冰镇西瓜会更甜?

把同一个西瓜切成四等分，每份都取西瓜的尖部，测试新颖西瓜和冰镇西瓜的甜度。

新颖西瓜的糖度为12.3。

冰镇3小时后，西瓜糖度为13.2。

冰镇12小时后，糖度回落到12.9。

看来西瓜冰镇后甜度真的会回升呢!瞬间幸福感爆升!亲，来块甜甜凉凉的冰镇西瓜吧!

专家说：西瓜中的糖分重要是果糖，果糖具备冷甜个性，40℃以下时，温度越低甜度越高，最高可到达蔗糖的1.73倍。