摘要：该如何选购芝麻良质芝麻的色泽，鲜亮、污浊外观，大而丰满，皮薄，嘴尖而小气息，固有的气息滋味，固有的滋味含水量，不超越8%次质芝麻的色泽，发暗外观，不丰满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒气息，气息清淡滋味，清淡，稍有异味含水量，超越8%劣质芝麻的色泽
该如何选购芝麻
良质芝麻的色泽：
鲜亮、污浊
外观：
大而丰满，皮薄，嘴尖而小
气息：
固有的气息
滋味：
固有的滋味
含水量：
不超越8%
次质芝麻的色泽：
发暗
外观：
不丰满或萎缩，嘴尖过长，有虫蛀粒、破损粒
气息：
气息清淡
滋味：
清淡，稍有异味
含水量：
超越8%
劣质芝麻的色泽：
暗发乌，棕彩色
外观：
发霉或糜烂
气息：
霉味、哈喇味
滋味：
苦、糜烂
