摘要：鱼的选购技巧在购置鱼的时刻，很容易买到不新颖的鱼，那么该怎样办呢，上方小编为大家引见鱼的选购技巧，欢迎大家阅读，鱼的选购技巧一看，一看鱼眼，新颖的鱼，眼珠亮而微有凹陷，不新颖的，眼珠则下陷无光，二看鱼鳞，鱼鳞多，外表发亮，则为鲜鱼，鱼鳞零落，外表发暗
鱼的选购技巧
在购置鱼的时刻，很容易买到不新颖的鱼，那么该怎样办呢，上方小编为大家引见鱼的选购技巧，欢迎大家阅读。
鱼的选购技巧一
看：
一看鱼眼。新颖的鱼，眼珠亮而微有凹陷;不新颖的，眼珠则下陷无光。二看鱼鳞。鱼鳞多，外表发亮，则为鲜鱼;鱼鳞零落，外表发暗，则为不新颖的。三看鱼肚。鱼肚完整无破损，则为新颖的';鱼腹鼓胀，裂损，则为不新颖的。
闻：
有鱼腥味的，标明为鲜鱼;有臭味的，标明为不合格的。
摸：
外表黏液丰盛，触手即滑，则为鲜鱼;外表黏液少，触手发涩，则为不新颖。
鱼的选购技巧二
假设是冻鱼，解冻后眼睛清亮，角膜透明，眼珠稍微隆起，鳍展平张开，鳞片上覆有解冻的透明黏液，皮肤自然色泽显著的`，则为佳品。
被污染的鱼眼球混浊，有的眼球显著突出;鳃呈红色，而且其状十分毛糙;其尾脊笔挺僵硬，成畸形;有一种汽油或相似一种氨的气息。
