菠菜选购方法

菠菜选购方法1

菠菜是菜摊经常出现的青菜，秋天正是吃菠菜的好节令，然而很多人都不大会筛选菠菜，有时刻买回来的菠菜又老又涩，口感吃起来人造差，那么菠菜要怎样筛选呢？

首先，选购菠菜的时刻要依据叶形分为圆叶菠菜和尖叶菠菜两种类型。尖叶菠菜叶片狭而薄，似箭形，叶面润滑，叶柄修长;圆叶菠菜叶片大而厚，多萎缩，呈卵圆形或椭圆形，叶柄短粗，质量好。

其次，选购菠菜的时刻要看色泽鲜嫩葱绿，无枯黄叶和花斑叶。色泽黯淡，叶子软塌的菠菜就是不鲜嫩的`。

再者，假设发现菠菜抽苔开花，不洁净，有虫害叶及霜霉叶，有枯黄叶和烂叶，那么就千万不要购置，那曾经是不能吃的了。

菠菜选购方法2

一、如何选购菠菜

1、选购菠菜时，看其能否色泽浓绿，根部能否为白色，这样的菠菜较好。

2、选用较嫩的菠菜，体现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购置存在黄色枯败叶子的菠菜。

3、若发现菠菜叶子产生部分暗黄、变色等现象，不要选购。

4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适宜购置。

5、选用叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

二、食用菠菜的好处

1、当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃点甜美的食品，以补益人体的脾胃之气。故要缩小醋等酸味食物的摄入，过度参与山药、大枣等甘味的食品的摄入量。山药大枣粥就是不错的选用，可取山药50克，大枣20克，米（粳米、糯米各一半）80克。将粳米、糯米洗净，与山药、大枣一同放入沙锅里，加水过量，先用大火烧开，而后用文火熬煮至粥稠，每日一次性。多食菠菜：菠菜为春天应时蔬菜，具备滋阴润燥、舒肝养血等作用，对秋季因肝阴无余所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅佐治疗作用。哈佛大学的另一项钻研发现：每周吃2―4次菠菜的中老年人，可降落患视网膜退步的风险。贫血者可取菠菜100克煮汤；视力含糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加过量盐、麻油、味精，熟后即可食用。

2、不贫血：菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人面色苍白、光荣照人，可远离缺铁性贫血。

3、体质强：菠菜中含有可观的蛋白质，可协助身材发育，精神旺盛。

4、皮肤好：维生素K，这是很多蔬菜水果中缺乏的`。人的头发光洁，皮肤白皙有光泽，不只须要维生素A、B、C，也少不了维生素K。

5、排毒：菠菜可以清算人体肠胃里的热毒，防止便秘，坚持排泄的通顺。且菠菜的热量很低，常吃也不用担忧发胖。

6、包全视力：咱们知道缺乏维生素A会造成眼睛干涩、看物品“含糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素A，可降落视网膜退步的风险。对罕用电脑的人应该是有不小的协助。

7、稳固心情：菠菜中丰盛的维生素A、B、C可以协助你从焦躁不安的形态中走出，赶走弛缓心情，改善忧郁的心境。

三、食用菠菜的留意事项

1、首先，咱们在食用菠菜的时刻，必定要将菠菜荡涤洁净，由于菠菜生长在地里，并且菠菜的个头很小，在菠菜下面不免会附有很多的泥土和很多粗大的微动物。假设咱们在炒菜的时刻，没有把菠菜荡涤洁净，会重大影响咱们的身材肥壮。

2、咱们在荡涤菠菜的时刻，最好把菠菜根和菠菜叶离开荡涤，在荡涤菠菜叶的时刻，要把菠菜叶掰成一片一片的，先用清水把下面的泥土等去除掉，而后再用盐水浸泡几分钟后，再荡涤。

3、另外，咱们在荡涤菠菜的时刻，也可以在洗菠菜的水中参与1勺淀粉，放在那里浸泡一会儿，而后，再用清水荡涤，这样，更容易洗掉菠菜下面残留的泥土和其它庞大动物。

4、有些人在食用菠菜的时刻，理论青睐把菠菜根部去掉，这种做法是十分失误的，由于在菠菜根中含有丰盛的铁元素，而铁元素对防治咱们人体贫血很无好处，假设在食用菠菜的时刻，把菠菜根部丢掉，是十分惋惜的。

5、咱们在食用菠菜的时刻，最好在炒菠菜之前，把菠菜放在开水中稍微煮一会儿，由于菠菜中含有草酸和钙，在开水中煮一会儿，可以去掉菠菜中含有的草酸，对防治咱们人体患结石十分无好处。

6、咱们在食用菠菜的时刻，每次食用量不要太大，在食用菠菜的同时，最好多食用一些偏碱性的食物，如碱性的蔬菜和水果，碱性的水果有苹果，草莓等。碱性的蔬菜有萝卜，洋葱等。