摘要：对于选购黑豆和薏米的方法黑豆是有虚实之分的，薏米也是有质量的优劣之分的，因此若想黑豆薏米粥的爱护效用好，口感好，那么就要选购到优质的黑豆和薏米，上方就来讲一下如何选购黑豆和薏米！一、薏米的选购技巧薏仁的外表应该是润滑的，大局部薏仁是白色的，不过假设有
对于选购黑豆和薏米的方法
黑豆是有虚实之分的，薏米也是有质量的优劣之分的，因此若想黑豆薏米粥的爱护效用好，口感好，那么就要选购到优质的黑豆和薏米。上方就来讲一下如何选购黑豆和薏米！
一、薏米的选购技巧
薏仁的外表应该是润滑的，大局部薏仁是白色的，不过假设有残留的黄褐色皮也很反常。选购薏仁必定要选粒大的、不太碎的比拟好。除此之外，还要不要贪小廉价的心思，多少钱差异过大，过于廉价的食材切莫购置。
二、黑豆的选购技巧
1、加白醋辨虚实。把黑豆放入白醋中搅拌，假设白醋变成白色则是地道真黑豆，假设醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是由于它的外表含有花青素，正是这种花青素遇到白醋出现变色的化学反响。
2、看外表辨虚实。正宗的纯黑豆，颗粒大小并不平均，有大有小，而且色彩并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就通过染色处置，通身墨黑，大小比拟平均，人为处置痕迹比拟显著。
