摘要：春笋又到了吃野味的季节了美好的春天到了，这个季节有很多当季的野味哦城市的朋友可能体会不到这个乐趣，农村的朋友就知道这个时候有很多野菜，自己亲自去采摘，然后烹饪非常有乐趣哦天然美味又健康破土而出的小春笋蕨自己从泥巴里采摘的新鲜。
美好的春天到了， 这个季节有很多当季的野味哦。
城市的朋友可能体会不到这个乐趣， 农村的朋友就知道这个时候有很多野菜， 自己亲自去采摘，然后烹饪。
非常有乐趣哦。天然美味又健康。
破土而出的小春笋
蕨
自己从泥巴里采摘的新鲜春笋
今天就来讲讲这个小春笋要怎么样烹饪。
首先采摘回来之后， 把春笋的皮一层一层地剥开。就可以看到白花花的笋肉了。
然后把笋肉的老的部位掐掉。 然后用水把笋汆水一下，去掉笋的涩味。
简单处理一下之后就可以烹饪美味的春笋了。
第一步，先将笋切成小条。
自己家采摘的新鲜春笋
第二步， 热油锅里加入 葱姜蒜末，煸出香味，然后捞出来。 之后加入豆瓣酱炒出红油。
第三步，炒出红油之后，就下切成片的春笋爆炒。然后加入盐，酱油，耗油，鸡精。香油。然后加一点点水小火把春笋闷熟。美味就生成了。
也是可以和腊肉一起炒哦。
,
