大寒 是二十四节气中的最后一个节气，斗指丑;太阳黄经达300°;于每年公历1月20日-21日交节。那么你知道大寒适宜吃什么养生吗？上方小编就来解答一下大家的不懂。

大寒适宜吃什么养生

大寒节气的民俗

大寒节气为什么要吃糯米饭

大寒适宜吃什么养生

1、冬瓜

冬瓜的膳食纤维很多，可协助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样软化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

2、彩椒

红、黄、绿的彩椒富含多种维生素和微量元素，特意是含有可以抗氧化的VC，可以促成血液循环，维持免疫机能，在感冒频发的夏季经常吃一些彩椒可以提高抵制力，是预防感冒的好食物。

3、红枣

红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的效用。而人体血液中缺铁会怕冷，因此夏季手脚冰凉的女性可多吃红枣，参与铁的摄入可以提高身材耐寒才干，还能补气血。

4、核桃

核桃岂但富含可促成心脏肥壮的不饱和脂肪酸，还含有丰盛的磷脂和维生素E，这些营养素关于抗寒都有必定的协助。

5、红薯

系食粮中营养较为丰盛的食品。由于红薯能供应人体少量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具备补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等效用。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的出现。

6、糯米

大寒节气，在民间有吃糯米饭的习气。糯米比大米含糖量高，吃后全身会觉得比拟和煦。而中医学更以为，糯米有补中益气之功，在凛冽的节令吃糯米饭最适宜。

7、山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，无利于脾胃消化排汇配置，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有少量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的积淀，预防心血疾病，取得益志安神、中途夭折的效用。

8、梨

梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等配置，最适宜于夏季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。

9、香菇

香菇能够有促成消化，能够起到养胃的作用，不只仅如此，香菇还可以延缓苍老、防癌抗癌、治疗便秘。早在现代文献上就记载，菇菌类具备益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种效用。

10、羊肉

羊肉性味甘温，含有丰盛的脂肪、蛋白质、碳水化合物、有机盐和钙、磷、铁等营养成分，有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之效用，从来被用作夏季御寒和进补壮阳的佳品。夏季常食还能包全胃肠黏膜，参与消化酶分泌，促成消化排汇。

11、海带

人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具备产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内分解，碘却必定依托“外援”。因此，夏季养生应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰盛的食物。

12、甘蔗

甘蔗能补血润燥，岂但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有少量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特意多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多下班族常会感到头晕嗜睡，反响才干降低，这时吃些甘蔗就大无优势。

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大寒节气的民俗

1、大寒迎年

大寒节气，时常与岁末期间相重合。因此，这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔走——赶年集、买年货，写春联，预备各种祭奠供品，扫尘洁物，除旧布新，预备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭奠后人及各种神灵，期求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购置芝麻秸的影子。由于“芝麻开花节节高”， 元旦 夜，人们将芝麻秸洒内行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音如意意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁安康”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日象征愈加浓重。

2、防风御寒

寒冬岁暮，通过一年辛怠惰动的人们，也该适当进补为来年储藏身材能量了。民间有“大寒大寒、防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”之古训，这一时节应适当多吃一些温散风寒的食物，以进攻风寒邪气的侵扰，日常饮食中具备辛温解表、发散风寒的食物有生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。

3、大寒进补

大寒节气也是进补的时节，关于体质弱的人来说，大寒进补仍是一项关键内容。旧时有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”的说法。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，比普通大米含糖份高，食之具备御寒滋补效用。而贫贱人家在大寒饮食上的考究愈加粗疏。因大寒与 立春 相交接，所以大寒进补的食物量逐渐缩小，多参与些具备升散性质的食物，以顺应未来春天万物的升发。

4、大寒尾牙祭

按我国的习俗，特意是在乡村，每到大寒节，人们便开局忙着除旧布新，腌制年肴，预备年货。在大寒至立春这段期间，有很多关键的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和元旦等，有时甚至连我国最大的节庆 春节 也处于这一节气中。大寒节气中充溢了喜悦与欢畅的气氛，是一个愉快轻松的节气。尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南边叫润饼)吃，这一天交易人要设宴，白斩鸡为宴席上无法缺的一道菜。听说鸡头朝谁，就示意老板明年要解雇谁。因此如今有些老板普通将鸡头朝向自己，以使员工们能安心肠享受佳肴，回家后也能过个平稳年。

5、大寒祭灶

唐宋以后，南边祭灶在腊月二十四，北边则在腊月二十三。除此，民间又有“官三、民四、船家五”的说法，也即官府腊月二十三、百姓腊月二十四、水上人家腊月二十五祭灶。

祭灶的习俗在各地则略有不同。在北边，如《天津志略》上说：二十三日，祭灶，供以糖饼、糖瓜、黏糕、胡桃等品，又备草料、凉水，谓用以秣灶君之马。祭时，必使炉火炽盛，以糖饼置炉口，亦有缘而涂之者。相传灶君朝天，白世间善恶于玉帝，以行赏罚，置糖炉口，则口粘，不复能语。故焚神纸时，必祝曰“坏话多说，不坏话少说”。祭毕，以糖果与家人食之。

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大寒节气为什么要吃糯米饭

大寒吃糯米饭是一种习俗。大寒是二十四时令最后一个时令，也是整个冬天觉得最冷的一天，故名曰“大寒”。在这一天，广东人不只穿得最多，而且也会吃一些暖胃的物品以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适宜凛冽的冬天吃，吃齐全身高低都感到暖呼呼。

旧时穷苦人家屋漏墙透，被席单薄，防寒条件太过粗陋，每到这一天都要面对苦寒的煎熬。而中医以为，糯米其味甘、性温，能够补养人体邪气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适宜在冬天食用。于是老百姓们一试，果真觉得胃里冷飕飕的，就像揣了个小暖炉，不再怕寒气入侵了，于是大寒日吃糯米饭这种习俗开局传达起来。

中医以为寒为邪佞，最凛冽的节气也是邪佞最盛的期间，从饮食养生的角度讲，要多食用一些温热食物以补益身材，进攻凛冽气象对人体的侵袭。中医切实以为糯米有补中益气的效用，在凛冽的节令吃糯米饭最适宜。广东人俗语有：“ 小寒 大寒，无风自寒。”小寒、大寒，普通家家户户都有吃糯米饭的习气。

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