摘要：怎样筛选小白菜，含小白菜简介，白菜原产于中国，是中国人餐桌上经常出现的蔬菜之一，也是中国菜肴中的关键食材，白菜的种类单一，依据其成熟期和种类的不同，可以分为早熟、中熟和晚熟等种类，这里给大家分享一些对于怎样筛选小白菜，供大家参考学习，怎样筛选小白菜1
怎样筛选小白菜（含小白菜简介）
白菜原产于中国，是中国人餐桌上经常出现的蔬菜之一，也是中国菜肴中的关键食材。白菜的种类单一，依据其成熟期和种类的不同，可以分为早熟、中熟和晚熟等种类。这里给大家分享一些对于怎样筛选小白菜，供大家参考学习。
怎样筛选小白菜
1、看小白菜的叶片能否完整光泽、直挺有怄气，这样的小白菜会比拟新颖；而叶片发软，发蔫的小白菜，就不太新颖了。2、小白菜叶片比拟软薄、容易挫伤，捆成捆贩售时，要留意筛选叶片和茎部比拟完整的，并留意被捆住的部位是完整、没有破损的。3、假设青睐清甜脆嫩口感的，要筛选青口小白菜，而不要选用白口小白菜。由于青口小白菜洪亮好吃，而白口小白菜口感悄然发涩。
小白菜简介
小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有散布，在我国栽培十分宽泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生木本植物，常作一年生栽培。植株较高大，浅根系，须根兴旺。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片润滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，红色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。
小白菜的做法
1、小白菜大米粥
原料：大米1碗，小白菜的叶子过量。
做法：
将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。将大米洗净，用清水浸泡1～2小时，放入锅内，煮30～40分钟，在开战之前参与切碎的小白菜，再煮10分钟即成。
2、小白菜炖豆腐
原料：北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。
做法：
烧油炒一下姜沫。放入西红柿炒化。放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟。小白菜切碎，放出来煮沸，参放大批盐和蘑菇粉调味即可。
白菜适宜搭配什么
白菜和豆腐是最好的搭配，适宜大小便不利、支气管炎等患者食用；
白菜和猪肉搭配，既可参与肉的美味，又能使肉类排出物更易排出体外；
白菜和鲤鱼同食，可补充蛋白质、碳水化合物等多种营养，能有效预防妊娠妇女的水肿疑问；
白菜和栗子搭配，可以促成大脑发育；
白菜和豆腐皮搭配，可以清肺热、化痰止咳。
白菜有哪些食用价值
1、润肠通便。白菜中含有少量的纤维素，可促成肠壁蠕动，协助消化，有效预防便秘疑问，还能稀释肠道毒素，协助肠道对营养的排汇应用。
2、防癌抗癌。白菜属于十字花科类蔬菜，外面富含活性成分吲哚-3-甲醇，这种物质可以大大降落人体患癌的几率，钻研也证实白菜具备抗癌效用。
3、消食解腻。大白菜所含水分多，其口感吃起来比拟清爽，开胃健脾，十分解平淡。另外，白菜中的蛋白质、脂肪、维生素以及各种矿物质可认为人提供营养，有助于增强机体免疫力。
