摘要：教你如何正确地选购食用油简介随着人们生存水平的提高，广阔生产者对食用植物油的用量增多，品质要求也越来越高，可是，目前市场上开售的食用油有以劣充优、掺杂使假的现象，侵害了生产者的利益，因此，食用油品质优劣是人们广泛关心的一个疑问，那么，无检测仪器的状况
教你如何正确地选购食用油
简介
随着人们生存水平的提高，广阔生产者对食用植物油的用量增多，品质要求也越来越高。可是，目前市场上开售的食用油有以劣充优、掺杂使假的现象，侵害了生产者的利益。因此，食用油品质优劣是人们广泛关心的一个疑问。那么，无检测仪器的状况，如何用直观的方法，判断其品质呢？重要有以下三点：
做法与步骤
透明度：透明度高、水份低、杂质少的油，品质普通比拟好。品质好的植物油静置24小时后，应该明晰透明、无浑浊、无积淀、无悬浮物。
色泽：品质好的菜籽油为黄中稍绿或金黄色，花生油为淡黄色或浅橙色，大豆油为浅黄色或棕黄色，芝麻油为棕白色，棉籽油为淡黄色，葵花子油为橙黄或棕黄色。
气息、滋味：用手指蘸少许油涂掌心，两手摩擦至发热，闻其气息或蘸少许油放在舌尖下品味，除应有各自反常油味外，不应有异味。
