如何选购好的生菜_青白江咚波电子商务网

摘要：如何选购好的生菜生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属，为一年生或二年生木本作物，也是欧、美国度的群众蔬菜，深受人们喜欢，近年来，栽培面积迅速扩展，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌，那么如何选购生菜呢?一同来学习下吧，如何选购生菜筛选生菜时，除了要看

如何选购好的生菜

生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生木本作物，也是欧、美国度的群众蔬菜，深受人们喜欢，近年来，栽培面积迅速扩展，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。那么如何选购生菜呢?一同来学习下吧：

如何选购生菜

筛选生菜时，除了要看菜叶的色彩能否青绿外，还要留意茎部。茎色带白的才够新颖。

好的生菜在有的中央被称作是“玻璃生菜”，只管看下来没有真的玻璃那般夸张的透亮，但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆，这个用手掐一下叶子就能觉得获取。而且叶片不是十分厚，叶面有迷人的光泽度，假设在叶子的侧面滴上一滴水，水滴是不会花开的。在叶面有断口或许褶皱的中央，不新颖的生菜会由于空气氧化的作用而变得如同生了锈斑一样，而新颖的生菜则不会如此。

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩幽香。在肉食量显著参与的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美妙感触，颇受人们喜欢。如今市场上普通会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。花叶生菜叶长而薄，皱纹大，叶边有深入锯齿，色绿，叶散不结球，粗纤维较多。

营养价值

1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消弭多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;

2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具备镇痛催眠、降落胆固醇、辅佐治疗神经平安等效用;

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，无利尿和促成血液循环的作用;

4、生菜中含有一种“搅扰素诱生剂”，可抚慰人体反常细胞发生搅扰素，从而发生一种“抗病毒蛋白”克制病毒。

实用人群

普通人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。

用法用量

1、因或许有农药化肥的残留，生吃前必定要洗净;

2、对乙烯极为敏感，贮藏时应远离苹果、梨和香蕉，免得诱发赤褐斑点;

3、无论是炒还是煮生菜，期间都不要太长，这样可以坚持生菜脆嫩的口感;