摘要：该如何选购猪大骨1、拿起来先闻闻拿鼻子闻闻有没有怪滋味，由于新颖的肉是没有任何臭滋味的，只是有一点肉味，2、看色泽骨头的中央假设有点发白，没有血色，就是不新颖的，3、手触摸下来是稀薄的假设是稀薄的也是不新颖的，4、拿手指按压骨头假设使劲按压，骨头上的
该如何选购猪大骨
1、拿起来先闻闻
拿鼻子闻闻有没有怪滋味，由于新颖的肉是没有任何臭滋味的，只是有一点肉味。
2、看色泽
骨头的中央假设有点发白，没有血色，就是不新颖的。
3、手触摸下来是稀薄的
假设是稀薄的也是不新颖的。
4、拿手指按压骨头
假设使劲按压，骨头上的肉能迅速地恢还原状，假设瘫软下去则肉质就比拟不好；再用手摸下骨头外表，外表有点干或略显湿润而且不粘手。假设粘手则不是新颖的。用手摸起来觉得肉质严密。
5、选猪骨头要两边大，两边小的那种，不要两边是扁扁的
那样的没骨髓、而后就是要是要留意不要选用肉太多的。
