摘要：对于姬菇和肉的选购技巧姬菇炒肉是用新颖的猪肉和姬菇为关键食材制造而成，所以选购新颖的猪肉和姬菇显得分内的关键，选购不好岂但影响口感，甚至有或许病从口入，一切咱们要学会如何选购姬菇和肉的选购技巧，1、因为姬菇的含水量可达90％，含水较高，所以姬菇不易被
对于姬菇和肉的选购技巧
姬菇炒肉是用新颖的猪肉和姬菇为关键食材制造而成，所以选购新颖的猪肉和姬菇显得分内的关键，选购不好岂但影响口感，甚至有或许病从口入。一切咱们要学会如何选购姬菇和肉的选购技巧。
1、因为姬菇的含水量可达90％，含水较高，所以姬菇不易被常年保留，常温下也只能保留1周左右，所以选购新颖姬菇时刻首先是看水份的含量，水份含量越高说明姬菇采摘的期间就越短，也就降级颖。
2、观察姬菇所含水份能否特意的沉的，特意沉的姬菇往往是被不良商贩注了水，这样的蘑菇不只营养散失重大，还特意不容易保留。
3、要细心观察姬菇的外表，选购姬菇时必定要筛选结构完整，闻起来没有发酸滋味的姬菇。
4、也不要购置过于成熟的姬菇，过于成熟的姬菇大多已开局老化，无多少食用价值。
5、选购姬菇时要看单位，很多不良商家为吸引购置者眼球将多少钱标注很低，在重量和种类上藏了猫腻。所以不能单纯谋求多少钱廉价，否则容易受骗，千里之堤，溃于蚁穴。
6、要筛选新颖、肥壮的猪肉。要看猪肉的外观，新颖和肥壮的猪肉，瘦肉局部色彩呈鲜白色，色彩为白色或许粉红；肥肉局部是白色或许乳白色，且质地比拟硬。
7、选购的猪肉外表要光泽，没有液体流出，肉的外表没有任何斑点。
8、选购的猪肉要略带点腥味的。一旦有其余异味或许臭味，就不要买。
