摘要：熟决明子选购技巧市面上有一些不良商家以同科植物刺田青的枯燥种子混充决明子，这种种子普通是呈短圆柱形，长2～4毫米，宽1～2毫米，全体比副品小，外表呈黄棕色至深绿褐色，外表亦润滑，但两端钝圆，中部略缢缩；断开后，种脐位于腹侧中部，为红色，圆形；水浸无胀
熟决明子选购技巧
市面上有一些不良商家以同科植物刺田青的枯燥种子混充决明子，这种种子普通是呈短圆柱形，长2～4毫米，宽1～2毫米，全体比副品小，外表呈黄棕色至深绿褐色，外表亦润滑，但两端钝圆，中部略缢缩；断开后，种脐位于腹侧中部，为红色，圆形；水浸无胀裂现象；闻之亦气微，但口尝有显著的豆腥味。
而决明子的外观呈菱方形，状如马蹄，一端稍尖，一端则是钝圆，故就称马蹄决明。决明子长4～6毫米，宽2.5～3毫米，外表棕绿色或暗棕色，较为平滑而具备光泽。背腹面各有1条凹陷的棱线，在棱线两侧，还各有一条淡色稍有点凹陷的线纹，比拟硬实而不易破碎。
再者横切面皮薄，可见灰红色至淡黄色的胚乳也是稍微成半透明状，子叶黄色或暗棕色，折叠而伸展呈S状折曲。水浸后，由种子两侧稍凹陷的线纹处胀裂。
选购熟决明子时除了要选用有完整的棱状态外，色彩也较生决明子深为棕黄到彩色，与咖啡豆相似，而抓起闻一闻看能否有一种相似于咖啡豆的香味。比拟好的熟决明子冲水出现一种淡黄色，泡久了则色彩更深至棕色，且成色平均，喝起来微苦略带香味。
