摘要：魁蚶壳质松软且厚，斜卵圆形，极收缩，左右两壳近相等，背缘直，两侧呈钝角，前端及腹面边缘圆，后端加长，壳面有放...海鲜魁蚶目录魁蚶的荡涤方法用筷子将魁蚶与盆底隔开，由于魁蚶的位置不时都是在水盆中央，吐进去的沙子，间接沉底了，悬在两边的魁蚶再吸出去的水
用筷子将魁蚶与盆底隔开，由于魁蚶的位置不时都是在水盆中央，吐进去的沙子，间接沉底了，悬在两边的魁蚶再吸出去的水又是洁净的。
买魁蚶时向老板要一点海盐，溶于清水中，营建淡水的味儿。而后在盆中放两只往常不咋用的筷子，目标是不让小筐沉底，最后将装满魁蚶的漏筐放在上方浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏物品会有很多。
食用魁蚶的留意事项不能与寒凉食物同食
魁蚶本色寒凉，最好在食用时防止与一些寒凉的食物独特食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要留意少吃或许不 吃西瓜 、梨等性寒水果，免得造成身材不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用魁蚶饮用少量啤酒，会发生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会堆积在关节或软组织中，从而惹起关节和软组织发炎。
皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃魁蚶是由于魁蚶中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体发生过敏反响，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、减轻。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人忌讳。
吃魁蚶后惹起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反响，可惹起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床体现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状，或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
食用魁蚶须要煮熟
魁蚶煮不熟含有细菌，魁蚶中的病菌重要是副溶血性弧菌等，耐热性比拟强，80℃以上能力杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还或许存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。普通来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
魁蚶的做法烫蚶要有必定阅历，烫得太熟，则蚶壳裂开，肉呈苍黄而干瘪无血，这样食起来，就大失原味；假设烫得不够火候，则蚶壳岂但难以掀揭，而且掀开了，肉柱粘在壳的两边，食起来也略带腥味。假设依照上方这个方法来做，则置信可以火候适中：做时先将蚶洗去泥沙，滤干放在铁锅里，另烧开水至“蟹目”水平（即起泡有声，但未沸腾），把开水迅速倒入蚶中，焗约三分钟，即把水滤去，便可以取食了。
有人青睐把洗净的蚶，逐颗用铁筷夹住，放在炭炉上煨食。这种食法，人造比水焗好味，但手续颇为人疏忽的是，蚶壳掀开时，往往有一小块沙泥附在肉柱边，食时应加留意，微微将其抹去，免至将其吞入肚内。
魁蚶的营养价值1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑配置必定的动力。
2、明目：富含钙，参与眼球壁的弹力，防治远视的出现与开展。
3、健脾和胃:实用于脾气虚弱，运化有力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促成肠壁的蠕动，协助消化，防止大便枯燥。
5、养颜护肤：含有丰盛的维生素E，克服皮肤苍老、防止色素从容。驱除因皮肤过敏或是感化而惹起的皮肤枯燥和瘙痒等皮肤侵害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去苍白、手脚寒冷的人群。铁的含量高，排汇好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降落癌变的出现率。延紧张克服癌细胞成长、分散。使癌细胞退步、萎缩。
魁蚶简介魁蚶壳质松软且厚，斜卵圆形，极收缩。左右两壳近相等。背缘直，两侧呈钝角，前端及腹面边缘圆，后端加长。壳面有喷射肋42～48条，以43条者居多。喷射肋较扁平，无显著结节或突起。同心成长轮脉在腹缘略呈鳞片状。壳面白色，被棕色绒毛状壳皮，有的肋沟呈黑褐色。壳内面灰白色，其壳缘有毛、边缘具齿。铰合部直，铰合齿约70枚。黄海北部大连及丹东地域沿海为我国重要产区，山东文登、威海、石岛和河北塘沽等地也有必定产量。
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