１：桑葚有黑色两种，鲜食以紫黑色为补益下品。未成熟的不能吃。

２：熬桑葚时忌用铁器，由于桑葚会合成酸性物质，会跟铁发生化学反响而造成中毒，重者可死亡。

３：桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易出现溶血性肠炎。

４：少年儿童不宜多吃桑椹。由于桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）克服物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的排汇。

５：脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。

６：桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。

７：桑葚吃多会造成鼻子出血，孕妇不宜食用。

压条繁衍法：

在桑地间作绿豆、大豆作绿肥、以蚕粪肥桑、桑树剪伐等栽培技术，都对蚕桑的消费开展起了良好的促成作用。

桑葚喜暖和湿润气象，稍耐荫。气温12℃以上开局萌芽，成长适宜温度4～30℃，超越40℃则遭到克服，降到12℃以下，则中止成长。

耐旱、不耐涝、耐贫瘠，对土壤的顺应性强，用种子、嫁接和压条繁衍。

种子繁衍：

采取紫色成熟桑椹，搓去果肉，洗净种子，随即收获或湿砂储备。春播、夏播、秋播均可。夏播、秋播可用当年新种子。播前用50℃温水浸种，待人造冷却后，再浸泡12小时，放湿砂中储备催芽，经常坚持湿润，待种皮分裂露自时即可收获，按行株距20cm×30cm开沟，沟深1cm，每1公顷用种量7.5～15kg。覆土。约经10日出苗。苗高3～4cm间苗，去弱留强，并补苗。春、春季按株距10～15cm定苗。

嫁接繁衍：

袋接法，于嫁接前20日，剪接穗，湿砂储备，使砧木剪口处的皮层和木质局部离成袋状，而后拔出接穗，以插紧为止。芽接，春、夏季用“T”形芽接或管状芽接（套接）。

压条繁衍：

早春将母株横伏固定于低空，埋入沟中，显露顶端，培土压实，待生根后与母体分别。春或春季启动定植。按行株距2m×0.4m开穴，穴径0.5～0.7m，穴底施入腐熟厩肥，上铺薄土一层，栽入，填表土后，将植株向上提一提，使根部皱缩，再填心土，压实，浇水。定型后经过修剪、疏芽、摘心，养成必定树型（如地桑、低桑、中干桑、高干桑、乔木桑等不同类型）。

修剪可用拳式修剪法，每年在基部伐条，应用潜伏芽萌生新条，几年后在修伐处成拳状的树疙瘩。另有无拳式修剪法、留枝留芽修剪法等。

病害有桑萎缩病、桑疫病、桑褐斑病、桑根结线虫病等。虫害有桑螟、桑蟥、桑象虫、桑白蛴、桑天牛、桑蓟马、桑始叶螨等为害。

中国是环球上种桑养蚕最早的国度，也是中华民族对人类文化的平凡奉献之一。桑树的栽培已有七千多年的历史。在商代，甲骨文中已出现桑、蚕、丝、帛等字形。到了周代，采桑养蚕已是经常出现农活。春秋战国期间，桑树已成片栽植。

桑葚有改善皮肤（包含头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓苍老。桑葚是中老年人健体美颜、抗苍老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具备免疫促成作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反响有增强作用，可防止人体动脉软化、骨骼关节软化，促成新陈代谢。它可以促成血红细胞的成长，防止白细胞缩小，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经平安等病症具备辅佐效用。桑椹具备生津止渴、促成消化、协助排便等作用，过量食用能促成胃液分泌，抚慰肠蠕动及解除燥热。祖国医学以为，桑葚性味甘寒，具备补肝益肾、生津润肠、乌发明目等效用。

重要体如今以下几个方面：

1：可增强免疫器官的重量；

2：能增强非特异免疫配置；

3：对体液免疫有参与作用；

4：对T细胞介导的免疫配置有清楚的促成作用；

5：对细胞突变具备预防作用；

6：具备抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣、桑泡儿，农人青睐其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。详细成熟期间各地不一样，南边早一点，北边稍迟一点。

果型：该品为聚花果，由少数小核果汇合而成，呈长圆形，长2～3cm，直径1.2～1.8cm。黄棕色、棕白色至暗紫色，(比拟少见的色彩成熟后呈乳白色)，有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气息微酸而甜。

树形：落叶灌木或小乔木，高3～15m。树皮灰白色，有条状浅裂；根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。

叶：单叶互生；叶柄长1～2.5cm；叶片卵形或宽卵形，长6～20cm，宽4～10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规定的分裂，上方无毛，有光泽，上方脉上有短毛，腋间有毛，基出脉3条与细脉交织成网状，反面较清楚；托叶披针形，早落。

花：花单性，雌雄异株；雌、雄花序均陈列成穗状葇荑花序，腋生；雌花序长1～2cm，被毛，总花梗长5～10mm；雄花序长1～2.5cm，下垂，略被细毛；雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊；雌花具花被片4，基部合生，柱头2裂。核果，少数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，长1～2.5cm，初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或白色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。

生于丘陵、山坡、村旁、旷野等处，多为人工栽培。全国各地且环球各地均有栽培。

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