淅沥沥的春雨事先，圆圆脑袋、小小伞盖的蘑菇从山间的树丛里冒出头来，长相煞是惹人喜欢，就像山间的精灵。春天春风送暖百花吐蕊，正是踏青的好时节，人们去山间、旷野间踏青时，往往会被这些山间的精灵吸引。每年3—4月份是毒蘑菇中毒的高发期，中国食品饮料网记者提示市民在外采食蘑菇需审慎。

依据数据显示，每年3—4月份，是蘑菇的成常年，而这个期间也是误食毒蘑菇中毒事情的高发期，其中不乏中毒死亡的案例。据考查数据显示，目前环球上已知具较显著毒性的毒蘑菇种类多达多种，我国约有200多种，其中广东就有100多种。

白毒伞又称致命鹅膏，是惹起中毒死亡率最高的蘑菇之一，它的毒性十分强，理论出如今山区、植物园等湿润杂草丛生的中央，在广东多个地域都有白毒伞“出没”。广东98%的毒蘑菇中毒死亡案例均是源自吃了白毒伞。约50克的白毒伞即可使50公斤的成年人致命。

每年春季，是各类蘑菇成长旺季，然而也是毒蘑菇频繁“出没”的节令，旷野、山间、路边都或许会晤到一些毒蘑菇的身影，不少市民就依照民间的方法用颜色或许外形判别蘑菇能否有毒，其实凡事都有例外，有的毒蘑菇和食用菇长相十分相似，让人难辨虚实，须要具有专业常识并借助必定的仪器设施来分辨。即使是无毒的蘑菇，也有或许会惹起中毒风险，由于蘑菇是成长在朝外，有毒的蘑菇和无毒的蘑菇往往或许混同成长，无毒蘑菇容易遭到毒蘑菇菌丝的“感化”，成为有食用隐患的蘑菇。

蘑菇的种类很多，有几百种，无毒素的蘑菇，因其营养价值高，滋味鲜美可口而深受人们的喜欢，成为人们 桌 上的佳肴，然而，在我国有100多种蘑菇是有毒的。有毒蘑菇和无毒蘑菇外观很相似，没阅历的人很难分清，加之吃蘑菇的人猛增，须要量参与，采集量也随之参与，采摘时不免有毒蘑混同在无毒蘑中，食后就会惹起中毒。

不同的毒蘑菇含有多种类型的剧毒毒素，即使是微量吸支出血也很风险。毒素重要侵害肝脏、肾脏、心脏和大脑，比其余的食物中毒来势厉害。

进食后约半小时至2小时，出现呕吐、泄泻、腹痛等症状。中毒轻的，大概在24小时内自愈，但病人身材往往因吐泻而脱水;中毒重大的，还会出现体温降低、血压降低、小腿抽搐、休克、昏厥、尿少或无尿。

进食后不久，就出现恶心、呕吐、腹痛、泄泻、出汗、流口水、瞳孔增加、昏厥，重大的因呼吸中止、心跳中止而死亡。

重要体现为头晕，焦躁不安，幻听幻视，狂躁打人，自言自语，精气杂乱，或一会儿聪慧，一会儿兴奋，相似精气病症状。

由于红细胞破坏出现贫血、酱油色尿、全身及眼白黄染、肝脾肿大、皮肤瘀斑、吐血、便血。

进食6~1 2小时后，先出现吐泻、乏力、不想吃物品，之后出现黄疸、出血，更重大者会焦躁、抽风、昏厥，最后因脑神经麻木或肝坏死而死亡。

误食毒蘑菇后大多大概经过0.5-0.6小时的潜伏期出现恶心、呕吐、猛烈腹泻和腹痛等症状，可伴多汗、流口水、流泪、脉搏等体现，和(或)黄疸、贫血、出血偏差等体征，少数患者出现瞻妄、呼吸抑止，甚至昏厥、休克死亡。 中毒后，关于团体而言，没有其余条件的状况下，应采取以下急救措施：

呼叫救护车急救。立刻拨打急救电话呼叫救护车赶往现场，并保管毒蘑菇样品供专业人员救治参考。

为增加毒素的排汇，让中毒者少量饮用温开水或稀盐水，随后把手指伸进咽部催吐，可重复屡次。

催吐后，为防止重复呕吐出现的脱水，最好让中毒者饮用盐水和参与食用糖的“糖盐水”，以补充体液的失落，防止休克的出现。

当误食了毒蘑菇后，应及早治疗，否则会惹起重大的结果。治疗中毒病人时应首先思考协助病人扫除体内毒物，防止毒素继续排汇而减轻病情。中毒初期启动排毒对各中毒类型都是必要和有效的。

可经常使用物理催吐或药物催吐。如先让病人服用少量温盐水，可用4%温盐水200~300ml或1%硫酸镁200ml，5~10ml一次性，而后可用筷子或指甲不长的手指(最好用布包着指头)(安保的物件)抚慰咽部，促使呕吐;或许在医护人员的指点下，用硫酸铜，吐根糖浆，注射盐酸阿朴等药用催吐。留意孕妇慎用催吐。

蕈俗称蘑菇，是一类初等真菌。具有很高的食用价值，有的还能药用，但也有些蕈类含有毒素，误食即惹起中毒。

切勿采摘自己不意识的蘑菇食用，毫无识别毒蕈阅历者，千万不要自采蘑菇。蕈中毒的临床体现虽各不相反，但起病时多有吐泻症状，如不留意征询食蕈史常易被误诊为肠胃炎、菌痢或普通食，毒蕈 物中毒等。

故当遇到此类症状之病人时、尤在夏春节令呈一户或数户同时发病时，招思考到毒蕈中毒的或许性。如有食用野蕈史、联合临床症状，诊断不难确定。如能从现场觅得鲜蕈加以鉴定，或用以饲养生物证明其毒性、则诊断更臻完善。

应及时驳回催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法以迅速扫除尚未排汇的毒物。尤其对误食毒伞、白毒伞等毒蕈者，其发病时当已踞食蕈6小时以上。但仍宜给予洗胃、导泻等治疗。洗胃、灌肠后导入鞣酸、活性碳等可以增加毒素的排汇。

应经过迷信遍及教育，使大众能识别毒蕈而防止采食，普通而言，凡色调娇艳，有疣，斑，沟裂，生泡流浆，有蕈环，蕈托及奇形怪状的野蕈皆不能食用，但需知有部份毒蕈包含剧毒的毒伞，白毒伞等皆与可食蕈极为相似，故如无充沛掌握，仍以不随意采食野蕈为宜。当出现毒蕈中毒病例时，对同食而未发病者亦应加以观察，并作相应的排毒，解毒解决，以防其发病或减轻病情。