摘要：很多人都应该知道只管苦菜或许没有其余蔬菜爽甜可口，然而苦菜却有着十分高的营养价值，苦苣菜属于苦菜的一种，...目录素拌苦苣菜简介很多人都应该知道只管苦菜或许没有其余蔬菜爽甜可口，然而苦菜却有着十分高的营养价值，苦苣菜属于苦菜的一种，苦苣菜与别的苦菜一
很多人都应该知道只管苦菜或许没有其余蔬菜爽甜可口，然而苦菜却有着十分高的营养价值。苦苣菜属于苦菜的一种，苦苣菜与别的苦菜一样有着十分高的营养价值，而且具有很多药用效用。
苦苣菜是一种普通的蔬菜，普通人都可以食用。而且假设在失当的时期，正确地食用苦苣菜还可以给身材带来好处。然而每团体的体质不一，即使是关于十分普通繁难的物品，或许也会有不一样的反响。所以苦苣菜也有须要留意的中央，不是每团体食用苦苣菜都觉得温馨，认清自身的体质最为关键。
素拌苦苣菜：预备好苦苣菜、红萝卜、红甜椒等资料。而后将苦苣洗净撕成二半，红萝卜切丝，红甜椒也切丝。将 大蒜 捣成泥，添加生抽、香油、糖、盐调匀，把捣碎的花生碎加在蒜泥中拌匀。最后把调好的调料倒在苦苣拌匀装盘。
苦苣菜比拟适宜夏天食用，夏天炎热，人比拟容易上火，而苦苣菜有清热解毒的效用。苦苣菜是属于寒凉的食物，所以寒性体质的人少吃。然而苦苣菜没有什么反作用，所以普通人都可以食用，假设是寒凉体质不要食用过多即可。而且苦苣菜有很多纤维，假设肠胃不好，也应该不要多吃。此外，孕妇也可以食用苦苣菜，然而不宜食用过多。
素拌苦苣菜的做法苦苣菜有清爽的口感，生吃的时刻十分爽脆。所以很多时刻苦苣菜都是用作凉拌，而且凉拌不只坚持了苦苣菜的口感，还最大限制地坚持了苦苣菜的营养价值，不会由于高温让其散失了维生素。上方咱们引见一下凉拌海苔苦苣菜的做法：
1、将海藻支出大碗中，添加清水浸泡20分钟。
2、苦苣摘去老叶，将叶片用手掰上去，放在自来水下冲洗洁净控净水分待用。
3、花生米放入锅里小火缓缓烧熟，出锅晾凉去皮，擀碎装入小盘。
4、蒜瓣在案板上剁成粗大的蒜粒装入小盘待用。
5、将控净水分的苦苣，用手揪成两端放入容器里，撒上2克精盐拌匀，腌一会待用。将泡开的海藻洗净，放入开水锅稍微烫一下捞出投凉，挤净水分待用。
6、将腌渍好的苦苣控净盆里的水分，放入海藻，添加红油、香油、生抽、香醋、白糖、精盐、味精、蒜末香菜叶、花生碎调拌平均即可。
素拌苦苣菜的营养价值苦苣菜内含有丰盛的物质，此外还含有其余的化学物质。苦苣菜的营养价值比拟高，不只是一种蔬菜，而且还是一种药用植物。因此苦苣菜可以起到清热解毒的效用，往常上火可以多食用苦苣菜。苦苣菜的营养价值包含有：
1、含有丰盛的蛋白质和糖类，可认为人体提供热量和营养。
2、含有少量的微量元素，比如：钙、磷、锌、铜、铁、锰等。微量元素是人体所必备的物品，而且人体自身不能发生微量元素，只能靠外界提供。所以食用苦苣菜可以补充体内的微量元素。
3、含有少量的维生素，区分有维生素B1、维生素B2、维生素C、 胡萝卜 素、烟酸等。少量的维生素可以坚持人体的肥壮，而且还可以起到美容养颜的作用，胡萝卜素还有明目标作用。
素拌苦苣菜的多少钱苦苣又叫苦菜，具有很高的药用价值，是时下十分受宠的保健食品。它具有清热消炎、去热除燥的效用，含有丰盛的维生素C 和各种类黄酮成分，可协助人体提高免疫力，防癌保肝。
苦苣在这道菜中与具有清热解毒、健胃消食作用的萝卜一同凉拌，可以协助人们在隆冬里养心安神。青睐酸辣口感的话也可以添加少许辣油。
苦苣菜可以搭配的资料很多，比如红萝卜、红甜椒、豆腐等等，多种搭配可以调试不同的口味。苦苣菜普通来说都是用来凉拌，比如素拌苦苣菜、酸辣苦苣皮蛋拌豆腐等。
在苦苣菜成长时期要留意浇水、追肥和中耕除草。成长前期浇水2至3次，并联合浇水启动中耕松土。雨季要及时扫除渍水，以防烂根。苦苣菜以食叶为主，需氮较多。联合浇水施速效性氮肥，或启动叶面追肥，以促成叶片成长，提高产量和质量。
在菜馆等餐厅，这样一款素拌苦苣菜，一盆的多少钱在20元到40元之间。
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