麻辣花生源自七朝古都开封，花生经严厉的挑选后，保管上去的花生颗粒丰满、大小平均，通过复杂配料、严厉工艺和多道制造流程精制而成的成品麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。

营养学家以为，正当吃些零食能补充孩子身材所需的多种维生素和矿物质。零食在家长的眼中不时是影响孩子身材的食品，家长理论青睐孩子吃一些零食。由于人们以为吃零食影响儿童的反常食欲，并目不利儿童口腔卫生而致龋齿。然而近年钻研标明，吃零食对儿童的肥壮和成长发育有着无法低估的作用，是对每日三顿主餐的必要补充。

营养学家以为，正当吃些零食能补充孩子身材所需的多种维生素和矿物质。他们的多年观察结果显示，吃零食的儿童较不吃零食的儿童其营养状况良好。当然，教育好孩子考究吃零食的卫生才干兴利除弊。专家们劝诫说，儿童吃的零食，家长应予正确地选用。

就像花生食品促成人体的成长发育 花生中钙含量极高，钙是导致人体骨骼的重要成分，故多食花生，可以促成人体的成长发育。促成细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和加弱小脑的记忆才干。

麻辣花生是孩子们不错的零食，不只可以给孩子们补充营养，而且不会危害孩子们的身材。然而在吃零食的时刻也须要留意零食的数量，切记不要过多量。

关于一些吃货特意是爱吃辣的人来说，麻辣花生一想起来想必都会流口水。别急，接上去就把麻辣花生的制造方法引见给你，让你在家过足辣椒瘾。

1、在锅里烧足量的清水，水开后，马上将花生米所有倒出来。

2、30秒后，花生皮皱了，马上捞出来。

3、用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉(最好多找几团体一同)。

4、干辣椒用水洗一下甩干，而后剪成丝。

5、在没有水分的冷锅里倒花生油(千万不能用菜油)，而后下入花生仁，用中小火，不时翻炒。

6、待锅内花生仁色彩变深，收回香气，铲动时会收回轻脆的响声时盛出，晾凉。

7、锅里留1汤匙底油，让它冷却，而后把花椒放出来，让油粘满，静置5分钟。

8、开小火，炒毒草椒后，再放入干辣椒炒香。

9、下入炸好的花生仁，调入盐、孜然粉、细辣椒粉和五香粉，继续用小火炒1分钟后，即成(密封保管2天更好吃)。

花生营养价值很高，含蛋白质达30%左右，相当于小麦2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。与 鸡蛋 、 牛奶 、火腿等相比。毫不逊色，且属优异蛋白质，很容易被人体排汇。

麻辣花生含少量的营养物质。花生蛋白质为优质蛋白，易为人体排汇;含钙量较高，无利于促成人体成长发育;花生含10多种人体必需氨基酸，可以促成细胞发育和加弱小脑记忆力。 防治心脑血管病。润肺止咳。延缓苍老。凝血止血。健脾和胃，防肠癌。补充营养，促成细胞发育，增强记忆力。

麻辣花生中含有一种动物活性很强的自然多酚类物质——白藜芦醇，被列为“100种最抢手有效的抗苍老物质”之一，是肿瘤类疾病和动脉粥样软化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生中所含有的 儿茶 素、赖氨酸也对人体具备很强的抗老化作用。故常食花生，有益于人体延缓苍老。花生中含有丰盛的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，罕用于久咳气喘、咯痰带血等病症。花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血期间缩短的物质，能反抗纤维蛋白溶解，可减轻出血、缩短凝血期间、促成骨髓造血机能、参与血小板的含量、改善血小板的品质、改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平、增强毛细血管的收缩机能，对出血及出血惹起的贫血有显著疗效。

麻辣花生是下酒的不二选用，一斤在10-20元之间，不过假设自己有空的话，无妨在家里制造。

1、花生去皮是一个比拟费事的环节，不须要一个个的剥，可以把花生投入沸水中，红衣发皱即刻捞出，这样才好去皮，且能剥出完整的花生来。或许用两个掌心搓，搓的差不多了挑出来搓掉的，继续搓。做麻辣花生必需是碎两半的好。所以不用担忧不好吃。一个个的剥反而太完整没有麻辣花生碎碎的觉得了。

2、第一步加盐和五香粉，可以让花生入味点。更好吃。干红椒和花椒先用油炒出滋味，再放入花生。

3、这么折腾的事件，还是一次性多做点，分装进冰箱，想什么时刻吃，就有现成的花生不用剥皮了。可以提早做好等两天再吃。

4、花生要凉油入锅，缓缓煸净花生的水份，这样炒出的花生愈加香脆，且永保脆感。油炸花生后的油不要倒掉，可以做辣椒油，也可以间接用来炒菜，还带着花生的香味儿。

5、炸好花生的油很热，所以无法以立刻放入花椒和辣椒。滴入 白酒 也可优化和坚持花生的脆感。

6、刚做好的麻辣花生，也很酥脆就是麻辣味儿不太足，倡导是密封一天后再食用。

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