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胡萝卜是怎样的?

1、胡萝卜富含胡萝卜素。20世纪时，人们意识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至平和的气象条件，在暖和地域不宜于夏季种植。要求深而肥美的蓬松土壤。用现代化机械稠密条播可免去疏苗工序。普通在第一个生长节令长叶;叶为二回复叶，细裂，直立丛生。在近冰点的高温下休眠後生出矮小而分枝的花茎。复伞形花序顶生，花极小，白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果，每半含一粒种子。新颖胡萝卜甜脆，皮平滑而无污斑。亮橘黄色示意胡萝卜素含量高。可用油烹食。

2、胡萝卜营养价值高。每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、有机盐和多种氨基酸。各类种类中尤以深橘白色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰盛的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

3、胡萝卜可以治疗多种疾病。美国迷信家钻研证明：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降落10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。中医以为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等效用，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性配置低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有细微而继续发汗的作用，可抚慰皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩润滑，肤色苍白，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤枯燥、毛糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

这就是胡萝卜!

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胡萝卜的营养价值在这里。

一、胡萝卜富含维生素B、C，无利肥壮。胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。

原产地中海沿岸，我国栽培甚为广泛，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，质量亦佳，秋冬节令上市。

胡萝卜供食用的局部是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的种类很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

按状态可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有不凡的甜味，并含有丰盛的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

胡萝卜的质量要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮润滑，状态划一，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫损伤的为佳。

二、胡萝卜无利改善身材素质。

1、益肝明目：胡萝卜含有少量胡萝卜素，有补肝明目标作用，可治疗夜盲症;

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易收缩，是肠道中的“充盈物质”，可增强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;

3、健脾除疳：维生素A是骨骼反常生长发育的必须物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的因素，对促成婴幼儿的生长发育具备关键意义;

4、增强免疫配置：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫配置，在预防上皮细胞癌变的环节中具备关键作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，直接覆灭癌细胞;

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能参与冠状动脉血流量，降落血脂，促成肾上腺素的分解，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

三、罗萝卜无利婴儿排汇。

胡萝卜含有较多的维生素C、B1、B2等营养素,被誉为“公众人参”。

在婴儿喂养上，胡萝卜是一种十分罕用的辅食。从4个月开局，便可以给婴儿参与胡萝卜泥，一方面是补充婴儿生长所需的营养素，另一方面又可以让婴儿尝试并顺应新的食物，为今后顺利过渡到成人膳食析好基础。与其余蔬菜泥相比，极萝卜泥的做法比拟省事些，但还是要经过除根、除皮，荡涤、清蒸及捣碎等步骤，因此，做出一份满意的胡萝卜泥并不不件容易的事。

市场上现发售含胡萝卜素的营养米粉牛肉胡萝卜初乳营养米粉、牛肉胡萝卜蝴蝶面、甜蜜胡萝卜营养肉酥、三文鱼胡萝卜金装益生元培康米粉、全机能胡萝卜营养饼干、胡萝卜幼儿营养磨牙棒等。婴儿食用它既省支了父母做胡萝卜泥的费事，以能排汇到多种营养。婴儿食用它既省支了父母做胡萝卜泥的费事，以能排汇到多种营养。

胡萝卜优势多，做饭的时刻多选择胡萝卜吧!

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上方，一同细说萝卜的配置。

一、胡萝卜关于预防肚泻很有用。

胡萝卜营养价值丰盛，蕴含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。

早在2000年备战悉尼奥运会时，就曾经开局钻研用胡萝卜素预防静止员腹泻的中国迷信院遗传与发育动物学钻研所钻研员洪兴华传授说，胡萝卜的提取物能够有效地预防肠道配置紊乱，对预防腹泻和腹痛有确切作用。

洪传授经过钻研发现，胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效包全肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群。试验标明，延续7天服用钻研所研制的胡萝卜素制剂，可以使受试人群肠道内的有益菌群增殖100多倍，有效降落静止性腹泻的比例。

其实并不只是静止员可以经常使用胡萝卜历来预防腹泻，洪传授指出，重大烧伤、创伤、缺血性休克、大手术、肿瘤化疗放疗和长期间超负荷静止等状况下，都易造成肠黏膜受到破坏，肠道内菌群失去管理和肠道免疫配置低下，最终造成腹泻等许多症状的出现，重大时多器官衰竭。

因此，洪传授倡导，每人每天应平衡摄入10毫克的自然胡萝卜素。胡萝卜是摄取胡萝卜素的关键起源。人们要提高食用胡萝卜有益肥壮的意识，吃比不吃强、熟吃比生吃强、捣碎吃比囫囵吃强。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只要经过油炒能力容易被人体所排汇。生食胡萝卜时，人体只能排汇其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。因此人们食用时要用足量的食油炒食;而将胡萝卜切成块，与猪肉或牛、羊肉用压力锅炖15～20分钟食用，既减轻了肉的腥味又提高了肉汤的营养，这种肉汤特意适宜老人、小孩食用。

二、胡萝卜能成为多种菜式。

1、胡萝卜白米香粥。把胡萝卜荡涤洁净后，去皮煮熟，而后和白米粥一同压成泥状，也可驳回果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了，也可以把胡萝卜和白米饭一同煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。无利宝宝消化。

2、橙子胡萝卜汁。

将橙子去皮，胡萝卜擦洗洁净。榨汁后立刻饮用。假设你觉得汁太甜，可以参与一些薄荷叶。不用惊奇!这是一道十足的橙汁。它具备强效的抗氧化剂效用，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身材和提高身材能量的作用，可协助身材炎症的消弭和促成细胞的再生。

三、胡萝卜在美容方面大有价值。

取鲜胡萝卜洗净，捣碎;将捣碎的胡萝卜例及其汁液，参与面粉在捣成泥3将胡萝卜泥，敷于脸部，隔日一次性，10分钟即可成为胡萝卜去痘面膜，去痘面膜有去除青春痘、化斑痕、疗暗疮、抗面皱纹的效用。

若能多吃些胡萝卜(炒着吃，以利于胡萝卜素的溶解排汇，由于胡罗卜素是脂溶性的)，内外兼治疗更好。若单用胡萝卜捣泥粘性好，涂在皮肤不宜掉，可不用面粉。用些胡萝卜榨取的汁液涂洗脸部也有成果。

“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”之说;可见冬吃萝卜对人体大无优势，萝卜在市场上随时买到，不只物美价廉，营养丰盛，还能疗疾祛病。

白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰盛的钙，还富含少量的维生素和磷、铁等矿物质。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，具备较强的消炎、止咳作用。与鸡肉、猪肉、鱼肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。

青萝卜含有高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，具备健脾、化痰、利尿、消食、口干舌渴等效用。

胡萝卜除含有少量胡萝卜素外，还有丰盛的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对包全视力、促成儿童生长发育成果清楚。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用模式，其营养物质可以充沛被排汇。

往常多一点吃胡萝卜必定没有错。

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