摘要：说到蟋蟀，我就想起咱们从小听到的大笑话，只谈过去！一个本国人来访问咱们，咱们请他吃蟋蟀，而后问主人蟋蟀滋味怎样样，主人回答说好吃，吃起来脆脆的，然而肚子多了一点，原来主人把壳当肉，把肉当肚子，不论这个故事是真是假，咱们都没有钻研，只是拿进去当个笑话，
说到蟋蟀，我就想起咱们从小听到的大笑话。只谈过去！一个本国人来访问咱们。咱们请他吃蟋蟀，而后问主人蟋蟀滋味怎样样。主人回答说好吃，吃起来脆脆的，然而肚子多了一点。原来主人把壳当肉，把肉当肚子。不论这个故事是真是假，咱们都没有钻研，只是拿进去当个笑话，开开玩笑。
缢蛏俗称石舌、马刀、缢蛏、缢蛏。蛏肉鲜嫩，风味共同，是美酒佳肴。后人曾写过一首称誉诗：“沙小鸭的四寸尾巴是黄色的，滋味来自少阳。碎麦三月半开花，美颜种子上市。
在三门日常饮食中，蛏占据着十分关键的位置，也是必无法少的家常菜。记得小时刻不太青睐吃蛏子，由于它咬起来很软，我咽不下去。起初随着年龄的增长，发现蟋蟀咬人越来越使劲，越吃越好吃，越好吃停不上去，必定把锅倒着吃能力丢弃。
三门湾属于内湾海域，四面环山，风浪小，淤泥堆积厚，含沙量低，淡水污染少，自然饵料丰盛，是养殖缢蛏的“自然牧场”。所消费的蛏体大而肥，壳薄肉嫩，滋味鲜美，营养丰盛，对外界抚慰反响迅速，双壳可合，放干后可缩足及进出水管，肥度高，肉色白而嫩，有“xi石舌”、“唐僧肉”之美称。
中医以为蛏肉性甘、咸、寒，具备、滋阴除烦、益肾、清胃治痢、产后补虚的。蛏富含碘和硒，是甲亢患者、和老年人的良好保*食品。蛏中的锌、锰无利于大脑的营养补充，具备健脑益智的作用。医务上班者也发现，蛏关于放化疗惹起的口干、心烦有必定。
当然，去菜市场买蟋蟀，选得好：
首先，看看蟋蟀的壳能否洁净。
蟋蟀比拟好清算，积淀物比拟少。
第二，金蟋蟀好。
金色是蛏壳的比拟佳选用。这种蛏既新颖又美味。
第三，比拟好买活蟋蟀。
买蛏的时刻比拟好用手摸蛏，看它能不能自在舒展，优惠，活的新颖。你死时比拟好不要吃物品。
第四，买蟋蟀的时刻要看蟋蟀是不是吃饱了。
看着剃刀蚌肉，用手摸摸。买的时刻要选用丰满的肉。这种肉很好吃。
第五，拿起蛏子闻闻，看看蛏子有没有海鲜。
假设有海鲜，说明蛏是新颖的。假设没有，曾经保留一段期间了，比拟好不要买。
吃海鲜的时刻也要留意一个节令。什么节令吃什么海鲜很无心思。冬至到清明前后，蛏肉肥沃、嫩滑、丰满，滋味比拟佳。而且蛏的吃法很便捷。荡涤后，放入含有大批盐的清水中，直到蛏肚中的淤泥被吐出。而后，用一把薄刀片微微切开蛏背上的关节，倒入沸水中，逗留一会儿，添加葱花，即可拿起食用。当然，用盐烤铁板、蒸米酒、炒葱蒜等做法，势必更有风味。
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