摘要：
重庆5月10日电 (梁钦卿)中华中医*学会*膳分会2025年学术年会10日在重庆南川举行。来自全国各地的*膳行业专家学者以及中*制造企业、中医*康养企业等各界人士齐聚一堂，共同探讨小*膳如何“烹”出大产业。
中华中医*学会*膳分会会长宋鲁成在主旨演讲中称，*膳产业是如今的风口行业，各种*膳菜品层出不穷，未来的*膳产业需要从精品、科学、高质量和标准化来着手。他发现，众多*膳虽然选择了*食同源的中*材和食材，但对于是否能烹饪出其中的营养成分并未作出详细要求，有可能出现*膳的形、色、味都很好，营养却流失了。为此，应当对*膳的营养标准提出规范。
山东省莱州市中医医院教授王立森表示，*膳作为传统中医理论、现代营养学与饮食文化相结合的产物，正迎来前所未有的发展机遇。他认为，*膳产业的发展要紧跟时代潮流，借助AI技术，为民众量身定制个性化的*膳方案，为用户提供更为精准、科学的营养支持。
“*膳作为中医*文化的一部分，要注重文化的传播和加持，让广大消费者理解其独特性和意义。”重庆市*物种植研究所所长杨勇表示，随着人们对健康的关注度越来越高，中医*膳市场需求不断扩大，文化赋能可促进*膳产业良性发展。通过深入挖掘和整合*膳的文化资源，将其融入*膳产业发展的各个环节，可以提升*膳产业的文化内涵和附加值，增强*膳产业的竞争力和影响力。
中华中医*学会*膳分会副秘书长李冠军也认为，*膳是一种养生理念，更是一种文化，应当通过*膳向人们传递健康的饮食习惯和养生文化。*膳的制作应具有统一、简单合理、制作易于掌握的规范，使*膳的效果得到充分的发挥。因此*膳的研究与开发，不仅要做到口味鲜美滋补养生，还要挖掘菜肴的典故，让人们在享受美味的同时还能学到养生知识。
会议期间，南川区还举行了金佛山*膳品鉴活动暨渝见岐黄重庆中医*文化集市。当前，南川正大力培育中*材规范化生产基地，提质发展中医*科技产业园区，积极探索“中医*+旅游”融合传承创新发展新思路，开发*膳、*酒、*茶、*浴等中医*大健康旅游产品近50种，扩大中医*应用场景。(完)
