摘要：韩国五味子茶的选购方法1、性状甄别五味子呈不规定的球形或扁球形，直径5～8mm外表达色紫白色或暗白色，伸展，凹凸不平，显油润，有的外表呈黑色色或产生，白霜，果肉柔软，种子1～2枚，肾形，长4～5mm，外表棕黄色，平滑有光泽，种皮薄而脆，种脐在一侧，清
韩国五味子茶的选购方法
1、性状甄别
五味子呈不规定的球形或扁球形，直径5～8mm外表达色紫白色或暗白色，伸展，凹凸不平，显油润:有的外表呈黑色色或产生“白霜”。果肉柔软，种子1～2枚，肾形，长4～5mm，外表棕黄色，平滑有光泽;种皮薄而脆，种脐在一侧，清楚凹入，色彩较深;除去种皮可见淡黄色胚乳，角质状，油性，胚小，位于一端。种子破碎后，有香气，味酸而辛烈，微苦。
南五味子呈球形或扁球形，直径4～6mm，外表棕白色至暗棕色，干瘪，伸展。果肉常紧贴在种子上，有时微有白色粉霜。内含种子1～2枚，肾状球形，直径3～4 mm，外表黄棕色，微毛糙，有光泽，种皮薄而脆;种脐在一侧，稍凹入，脊部毛糙，具备疣状突起;胚乳富含油性，胚小，位于一端。果肉气微，昧微酸。两者的重要甄别要点是:五味子外表显白色、紫白色，伸展，油润，果肉柔软;南五味子，外表棕白色至暗棕色，伸展干瘪，果肉紧贴种子上。
2、显微甄别
五味子粉末呈暗紫色，种皮表皮石细胞外表观呈多角形或长多角形，壁厚，孔沟极细密，细胞腔内含深棕色物;种皮内层石细胞呈多角形，类圆形或不规定，壁稍厚，纹孔较大。果皮表皮细胞外表观类多角形，垂周壁呈连珠状增厚，外表有角质线纹，表皮中散有油细胞;中果皮细胞伸展，内含深棕色物及淀粉粒，淀粉粒类圆形或多角形，单粒圆球型，复粒由2-6个分粒组成，可见脐点。南五味子粉末呈暗棕色。
种皮表皮石细胞外表观呈多角形或长多角形，壁厚，孔沟极密，细胞腔内含棕色物;种皮表皮石细胞纵断面呈长方形，外侧壁无突起，较内壁厚，壁孔及孔沟粗大或不清楚。种皮内层石细胞呈长圆形或类圆形，壁厚，壁孔及孔沟清楚。果皮表皮细胞外表观类多角形，垂周壁不呈连珠状增厚。淀粉粒单粒呈不规定的圆形，复粒由2-4个分粒组成。两者的重要甄别要点是:五味子果皮表皮细胞类多角形，垂周壁略呈连珠状增厚，而南五味子果皮表皮细胞外表观类多角形，垂周壁不呈连珠状增厚。
