摘要：位置，购物选购茶叶的方法有哪些选购茶叶的方法有哪些购物选购茶叶的方法有哪些导读，怎么选购茶叶，茶是环球的三大饮品之一，当初喝茶不只是一种喜好，更延深为一种文明，面对泛滥茶叶，咱们应该如何选用呢，上方小编就给大家引见一下怎么选购茶叶，茶的种类1、绿茶是
选购茶叶的方法有哪些
购物选购茶叶的方法有哪些
导读： 怎么选购茶叶？茶是环球的三大饮品之一，当初喝茶不只是一种喜好，更延深为一种文明。面对泛滥茶叶，咱们应该如何选用呢？上方小编就给大家引见一下怎么选购茶叶。
茶的种类
1、绿茶是不经发酵的茶，其制造工艺为：杀青－揉捻－枯燥（炒、烘、蒸、晒），具备香高、味醇、形美、耐冲泡的特点。绿茶中保管的自然物质成分，对防苍老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有不凡成果。
2、红茶是一种全发酵的茶，其制造工艺为：萎凋－揉捻－发酵（使茶多酚氧化，变成白色的化合物），其重要分为：小种红茶、工夫红茶。
3、黑茶是一种发酵茶，其原料粗老，加工时堆积发酵期间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维等民族无法缺少的日常必须品。有湖南黑茶、汗汗湖北老青茶。广西六堡茶，云南的紧茶、扁茶、方茶、圆茶。普洱茶也是黑茶的一种，是在曾经制好的绿茶上浇下水，再经过发酵制成的。具备降脂、减肥、降血压的效用。
4、青茶，是介于绿茶和红茶之间的半发醇茶。其药用价值在于合成脂肪、减肥键美等方面，在六大茶系中其减肥成果最好。
5、黄茶是由于在炒青、绿茶过环节，由于杀青、揉捻后枯燥无余或不迭时，叶色即变黄，再经过闷堆工序而构成黄茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
6、白茶的制造工艺为：萎凋、枯燥两道工序，有银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
茶树由于在年成长发育周期内受气温、雨量、日照等节令气象的影响，以及茶树自身营养条件的差异，使得加工而成的各季茶叶自然质量出现了相应的变动。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”，这是人们对节令茶自然质量的概括。
现将春茶、夏茶和秋茶的质量特色分述如下，以供选购茶叶时作参考。
干看
重要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判别。
凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，红茶色泽乌润，绿茶色泽绿润，茶叶瘦弱重实，或有较多毫毛，且又香气馥郁者，乃是春茶的质量特色。凡红茶、绿茶条索松懈，珠茶颗粒松泡；红茶色泽苍白，绿茶色泽灰暗或乌黑：茶叶轻飘严惩，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，乃是夏茶的质量特色。凡茶叶大小不一，叶张轻浮肥大，绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红；且茶叶香气温和者，乃是秋茶的质量特色。
湿看
就是启动开汤审评，经过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判别。
冲泡时茶叶下沉较快，香气浓郁耐久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，反常芽叶多，叶张头绪细密，叶缘锯齿不显著者，为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高；绿茶滋味香甜，汤色青绿，叶底中夹有铜绿色芽叶；红茶滋味欠厚带涩，汤色红暗，叶底较红亮：不论红茶还是绿茶，叶底均显得薄而较硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿显著，此为夏茶。
凡香气不高，滋味淡漠，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘锯齿显著的，当属秋茶。
1.茶叶的嫩度，嫩度是选择质量的基本起因，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。普通好茶叶的嫩度，容易合乎该茶类的外形要求（如龙井茶之“光、扁、平、直”）。此外，好茶叶的锋苗好，白毫露出，示意嫩度好，做工也好。假设原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。然而不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的详细要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易冒充，人工做下来的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判别依据，只适宜于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里须要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不失当的。由于芽心是成长不完善的局部，内含成份不片面，特意是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了谋求嫩度而只用芽心制茶。
2.茶叶的条索，条索是各类茶具备的必定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等。普通长条形的好茶叶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形的好茶叶看颗粒的 松紧、匀正、轻重、空实；扁形的好茶叶看平坦润滑水平和能否合乎规格。普通来说，好茶叶的条索紧、身 骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，质量优；假设好茶叶的外形松、扁（扁形茶 除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，质量劣。以杭州地域绿茶条索规范为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细 尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松。可见，以紧、实、有锋苗为上。
3.茶叶的色泽，茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有亲密相关。各种茶均有必定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶葱绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。然而无论何种茶类，好茶均要求色泽分歧，光泽明亮，油润鲜活，假设色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，质量劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及节令有很大相关。如平地绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶环节中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应依据详细购置的茶类来判别。
4.茶叶的整碎，整碎就是茶叶的外形和断碎水平，以匀整为好，断碎为次。比拟规范的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（普通为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依状态大小、轻重、粗细、整碎构成有秩序的分层。其中细弱的在最高层，紧细重实的集中于中层，断碎粗大的堆积在最高层。各茶类，都以中层茶多为好。高层普通是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；高层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5.茶叶的净度，重要看茶叶中能否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制造环节中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以经过茶的干香来甄别。无论哪种茶类，好茶叶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同 ，需依据详细状况来定，青气、烟焦味和熟闷味均无法取。上述文字，只是十分抽象的引见 。最易判别能否是好茶叶，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以假设准许， 购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特意偏好某种好茶叶，最好查找一些该好茶叶的资料，准确了解该好茶叶色香味形的特点，每次买到的茶都相互比拟一下，这样次数多了，就容易很快把握关键之所在了。
6.茶叶的香气，北边通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气能否反常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气息，往往是由于制造处置不良或包装储备不良所致。
7.茶叶的滋味，北边理论称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者示意水浸出物含量多而且成份好。茶汤香甜，粗老示意水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡漠示意水浸出物含量无余。
8.茶叶的汤色，审评水色重要的区别质量的新颖水平和鲜叶的老嫩水平。最现实的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或蜕变的茶叶，则水色浑浊而晦暗。
9.茶叶的叶底，审评叶底重要是看它色泽及老嫩水平。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，示意茶叶嫩度愈高。叶质毛糙而硬薄则示意茶叶粗老及成长状况不良。色泽明亮而和谐且质地分歧，示意制茶技术处置良好。
普通来说，饭后喝茶有助于消食去脂。然而假设饭后立刻喝浓茶，则或许造成膳食中营养物质排汇不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的排汇。
搜查文档茶叶的保管方法有哪些
茶叶保管方法有哪些
茶叶有哪些保管方法
茶叶的贮存方法有哪些
茶叶保管方法有哪些?
茶叶的保管方法有哪些?
选购茶叶方法
茶叶的选购方法
选购茶叶的方法
打印 立刻下载 复制全文 立刻下载 热搜文章 付费复制《选购茶叶的方法有哪些》 微信扫码支付限时特价：元/篇
收费复制微信扫码检查验证码 在下方输入后即可收费复制会员包月30天内全站都可以复制下载 微信扫码支付限时特价：元/月
微信扫码支付活动价：元/篇
支付成功已取得文章复制权限确定微信扫码，安保登录 关上扫描二维码登录 服务已到期马上续费申请会员，取得复制、下载权限 确定会员服务支付模式：微信支付
经常使用微信扫码实现支付已减免7元
已减免元，还需支付元取得复制权限选购茶叶的方法有哪些
导读： 怎么选购茶叶？茶是环球的三大饮品之一，当初喝茶不只是一种喜好，更延深为一种文明。面对泛滥茶叶，咱们应该如何选用呢？上方小编就给大家引见一下怎么选购茶叶。
茶的种类
1、绿茶是不经发酵的茶，其制造工艺为：杀青－揉捻－枯燥（炒、烘、蒸、晒），具备香高、味醇、形美、耐冲泡的特点。绿茶中保管的自然物质成分，对防苍老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有不凡成果。
2、红茶是一种全发酵的茶，其制造工艺为：萎凋－揉捻－发酵（使茶多酚氧化，变成白色的化合物），其重要分为：小种红茶、工夫红茶。
3、黑茶是一种发酵茶，其原料粗老，加工时堆积发酵期间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维等民族无法缺少的日常必须品。有湖南黑茶、汗汗湖北老青茶。广西六堡茶，云南的紧茶、扁茶、方茶、圆茶。普洱茶也是黑茶的一种，是在曾经制好的绿茶上浇下水，再经过发酵制成的。具备降脂、减肥、降血压的效用。
4、青茶，是介于绿茶和红茶之间的半发醇茶。其药用价值在于合成脂肪、减肥键美等方面，在六大茶系中其减肥成果最好。
5、黄茶是由于在炒青、绿茶过环节，由于杀青、揉捻后枯燥无余或不迭时，叶色即变黄，再经过闷堆工序而构成黄茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
6、白茶的制造工艺为：萎凋、枯燥两道工序，有银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
茶树由于在年成长发育周期内受气温、雨量、日照等节令气象的影响，以及茶树自身营养条件的差异，使得加工而成的各季茶叶自然质量出现了相应的变动。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”，这是人们对节令茶自然质量的概括。
现将春茶、夏茶和秋茶的质量特色分述如下，以供选购茶叶时作参考。
干看
重要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判别。
凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧，红茶色泽乌润，绿茶色泽绿润，茶叶瘦弱重实，或有较多毫毛，且又香气馥郁者，乃是春茶的质量特色。凡红茶、绿茶条索松懈，珠茶颗粒松泡；红茶色泽苍白，绿茶色泽灰暗或乌黑：茶叶轻飘严惩，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，乃是夏茶的质量特色。凡茶叶大小不一，叶张轻浮肥大，绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红；且茶叶香气温和者，乃是秋茶的质量特色。
湿看
就是启动开汤审评，经过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判别。
冲泡时茶叶下沉较快，香气浓郁耐久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，反常芽叶多，叶张头绪细密，叶缘锯齿不显著者，为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高；绿茶滋味香甜，汤色青绿，叶底中夹有铜绿色芽叶；红茶滋味欠厚带涩，汤色红暗，叶底较红亮：不论红茶还是绿茶，叶底均显得薄而较硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿显著，此为夏茶。
凡香气不高，滋味淡漠，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘锯齿显著的，当属秋茶。
1.茶叶的嫩度，嫩度是选择质量的基本起因，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。普通好茶叶的嫩度，容易合乎该茶类的外形要求（如龙井茶之“光、扁、平、直”）。此外，好茶叶的锋苗好，白毫露出，示意嫩度好，做工也好。假设原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。然而不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的详细要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易冒充，人工做下来的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判别依据，只适宜于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里须要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不失当的。由于芽心是成长不完善的局部，内含成份不片面，特意是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了谋求嫩度而只用芽心制茶。
2.茶叶的条索，条索是各类茶具备的必定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形 、红碎茶颗粒形等等。普通长条形的好茶叶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形的好茶叶看颗粒的 松紧、匀正、轻重、空实；扁形的好茶叶看平坦润滑水平和能否合乎规格。普通来说，好茶叶的条索紧、身 骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，质量优；假设好茶叶的外形松、扁（扁形茶 除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，质量劣。以杭州地域绿茶条索规范为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细 尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松。可见，以紧、实、有锋苗为上。
3.茶叶的色泽，茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有亲密相关。各种茶均有必定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶葱绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。然而无论何种茶类，好茶均要求色泽分歧，光泽明亮，油润鲜活，假设色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，质量劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及节令有很大相关。如平地绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶环节中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。购茶时，应依据详细购置的茶类来判别。
4.茶叶的整碎，整碎就是茶叶的外形和断碎水平，以匀整为好，断碎为次。比拟规范的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（普通为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依状态大小、轻重、粗细、整碎构成有秩序的分层。其中细弱的在最高层，紧细重实的集中于中层，断碎粗大的堆积在最高层。各茶类，都以中层茶多为好。高层普通是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；高层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5.茶叶的净度，重要看茶叶中能否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制造环节中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以经过茶的干香来甄别。无论哪种茶类，好茶叶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同 ，需依据详细状况来定，青气、烟焦味和熟闷味均无法取。上述文字，只是十分抽象的引见 。最易判别能否是好茶叶，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以假设准许， 购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特意偏好某种好茶叶，最好查找一些该好茶叶的资料，准确了解该好茶叶色香味形的特点，每次买到的茶都相互比拟一下，这样次数多了，就容易很快把握关键之所在了。
6.茶叶的香气，北边通称“茶香”。茶叶经开水冲泡五分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气能否反常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气息，往往是由于制造处置不良或包装储备不良所致。
7.茶叶的滋味，北边理论称“茶口”凡茶汤醇厚、鲜浓者示意水浸出物含量多而且成份好。茶汤香甜，粗老示意水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡漠示意水浸出物含量无余。
8.茶叶的汤色，审评水色重要的区别质量的新颖水平和鲜叶的老嫩水平。最现实的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或蜕变的茶叶，则水色浑浊而晦暗。
9.茶叶的叶底，审评叶底重要是看它色泽及老嫩水平。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，示意茶叶嫩度愈高。叶质毛糙而硬薄则示意茶叶粗老及成长状况不良。色泽明亮而和谐且质地分歧，示意制茶技术处置良好。
普通来说，饭后喝茶有助于消食去脂。然而假设饭后立刻喝浓茶，则或许造成膳食中营养物质排汇不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的排汇。
