摘要：薏米仁和米仁的选购方法是什么同属禾本科植物，薏米仁和米仁各方面都比拟相近，在性味方面，薏米仁和米仁都是味甘性寒；在效用方面，薏米仁和米仁的重要效用都是健脾祛湿、利尿消肿；在营养价值方面，薏米仁和米仁都含有多种氨基酸、碳水化合物和维生素，那么薏米仁和米
薏米仁和米仁的选购方法是什么
同属禾本科植物，薏米仁和米仁各方面都比拟相近。在性味方面，薏米仁和米仁都是味甘性寒；在效用方面，薏米仁和米仁的重要效用都是健脾祛湿、利尿消肿；在营养价值方面，薏米仁和米仁都含有多种氨基酸、碳水化合物和维生素。那么薏米仁和米仁的选购方法如何呢？上方咱们一同看看吧。
薏米仁的选购方法：薏米仁属禾本科植物，有两种，一种为川谷，一种为薏米。川谷，壳安全而厚，俗称菩提子。薏米，壳较薄而糯，可供食用。川谷和薏米的功能大抵相近，而以薏米为佳，因此在选购的时刻要筛选壳较薄而糯的薏米。薏米仁的根亦作药用。
米仁的选购方法：选购米仁要选枯燥的种仁，呈圆球形或椭圆球形，基部较宽而略平，顶端钝圆，长5~7毫米，宽约 3~5毫米，外表红色或黄红色，润滑或有不显著纵纹，有时残留黄褐色外皮，正面有一条深而宽的纵沟，沟底毛糙，褐色，基部凹入，其中有一棕色小点。质安全，破开后，外部红色，有粉性。气微，味甘淡。以粒大、丰满、色白、完整者为佳。我国大局部地域均产，主产福建、河北、辽宁。
