摘要：位置，购物优质速冻食品的选购及保留方法优质速冻食品的选购及保留方法购物优质速冻食品的选购及保留方法提起速冻食品，你会想到什么，风味十足的饺子、馄饨，青翠可人的豌豆，还是那些躺在碎冰块里如同随时要跳起来的墨鱼，精心筛选把这些速冻食品装进购物篮后，能否心
优质速冻食品的选购及保留方法
购物优质速冻食品的选购及保留方法
提起速冻食品，你会想到什么？风味十足的饺子、馄饨，青翠可人的豌豆，还是那些躺在碎冰块里如同随时要跳起来的墨鱼？精心筛选把这些速冻食品装进购物篮后，能否心里也要思量再三：我拿回家后该怎样寄存、怎样解冻，才不影响它们的营养价值呢？上方来看看速冻产品的选购和保留知识吧。
优质速冻食品的选购及保留方法 1
【什么叫速食食品】
“速”是极速 速度，望文生义 是能极速入嘴的食品。节俭了期间，这也是速食时代里出现的一种特色： "速食年代"是指适度推崇速度和效率的时代，也代表着毛躁和踏实。 随着生存节拍放慢，人们的饮食习气也开局出现变动。由于上班或学习忙碌没有期间仔细去吃一顿饭，往往选用速食食品处置自己的三餐，速食时代曾经悄但是至。
【速食家族三大成员】
速食食品囊括零食、副食、主食的各个畛域。依据食物种类及中国人的饮食习气，可分为以下三种类型：
1、快餐食品：包含主食和副食品的繁难食品，如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。
2、繁难食品：指局部或齐全加工成熟、食用前只要稍微处置或齐全不处置即可食用的食品。如极速米饭、繁难面、冷冻饺子、罐头食品等。
3、休闲食品：常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类等食品。
【速食食品的营养】
速食多为“三高”即高热量、高脂肪、高钠；“三低”即低矿物质、低维生素、低纤维素食物，常年吃速食会造成瘦削、高血压、高血脂等各种慢性病。
在冷柜看到的速冻食品大局部都是米面制品，有速冻水饺，速冻包子，速冻汤圆、馄饨等。馅有肉馅，也有素馅的。
【速冻食品选购指南】
2、看保质期
保质期期间太长也不是善报。普通人看到保质期在12个月或许是24个月的食品，都十分快乐，一看能这么常年间，就不担忧坏，但是，要知道保质期越长，象征着食物的营养成扩散失会更多，而且没准加了防腐剂更多，要不就是盐、糖十分多，能力不让食物坏掉。所以买保质期期间短的时刻，取得营养价值更高一些。
3、买独立包装
独立包装的愈加卫生和安保。散装的不知道去路，一旦吃出了什么疑问，也找不到源头。在卫生和安保方面真实不敢恭维。
4、看配料表
配料表当中的名目越多，代表着增加的食品增加剂越多，你假构想不吃到那么多食品增加剂的话，那可以买配料表名目少的。在这里通知大家，配料表前三位的是这包食物中最关键的原料，你就知道这包食品的最关键是什么东东了。
5、看营养成分表
有些大型企业消费的品牌产品，都有营养成分表。你就留意看那2个字”能量”能量越高，代表这里边油脂比拟多，要么就是糖比拟多，所以吃起来香。但是，从管理体重来讲，能量低的比能量高的好。这个能量单位往往是千焦，1千卡等于4.184千焦。你就算算。真实疑问，那你就记住这么一个兑换，就是100克的肉馅汤圆相当于装2两米饭的碗，2碗。所以，在吃这些速冻食品的时刻，必定记得缩小其余主食的摄入，要不，一不小心就能量过多，形成瘦削。关于减肥、瘦身的人士必定要留意啊！
6、审核食品的手感
普通而言，速冻食品会比同类的非速冻食品稍微硬一些，但是假设摸下来太硬的话，那就或许是冷冻的期间过长，不够新颖。
7、观察食品
经过包装袋或许保鲜膜，审核内里食品的状况，包含食品的外形、色彩、完整度等等，食品完整度要好，不能有缺损压痕，色彩要与反常一样，不能有斑点霉迹。
审核保鲜膜外表贴的标签能否有被笼罩，谨防双重标签的速冻食品。
审核速冻食品的包装袋或许保鲜膜能否有破损的痕迹，普通而言除了散卖的之外，其余的食品尽量不要有破损。
8、买多少吃多少
买多了回去遗记吃了，怕容易过时，更容易影响口感，咱们吃食物吃得就是那个味。
9、放最后买更好
假设逛超市还要买其余食品，逛好几个小时的话，那倡导速冻食品最好最后买，要不，一来容易压碎，二来温度太高，影响风味。
10、速冻蔬菜和肉类
速冻白肉比红肉的要肥壮。红色的肉类比如鱼虾比速冻牛羊肉好，脂肪酸比拟好，同时也是高蛋白低脂肪。
速冻素菜类的要比肉类的安保，比如速冻玉米和豌豆这类的，比肉类的要安保。由于，肉类的比如速冻水饺，富含蛋白质的食物再制造环节中或许寄存期间更容易感化细菌。
与蔬菜和水果搭配更好。速冻食品大都是富含碳水化合物和脂肪和蛋白质，越少维生素和矿物质。所以搭配蔬菜和水果吃营养更平衡。
【选购外】
选购速冻食品需留意三点
专家提示，消费者购置速冻食品时应答贮藏条件、定型包装、包装完整度等三方面内容予以关注。
首先，留意开售商店的贮藏条件。速冻面米等食品要求在零下18摄氏度以下的冷冻条件保留。假设开售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到零下18摄氏度，则食品产品贮藏条件得不到保障，容易蜕变，不宜购置。
其次，留意购置定型包装的速冻食品。已包装的食品不容易遭到污染，合乎开售速冻食品的卫生要求，倡导尽或许不购置散装速冻食品。
专家以为，日常购置速冻产品时应该留意：
1、到有良好冷藏设施的商场或超市购置。
3、选用包装袋无破损、冻品外形完整没有变软或粘连，包装内无霜或少霜，色泽自然、无变色、不灰暗的产品。
【保留】
专业环境速冻≠普通冰箱冷冻
有些好友会说，还用买速冻食品？我把新颖食物放进家里冰箱冷冻室就可以了。其实，这和真正的速冻食品还是有差异的`。所谓速冻食品，是将那些经过预先加工处置的食品，在30分钟内经过-1℃～-5℃，迅速降温冷却，而后在低于-1～8℃的环境下保藏和运输。
这种条件只要相对专业的设施能力到达，而大局部百姓家里的普通冰箱是不可胜任的。其实，想要让食品常年贮藏，专业速冻是最关键的方法之一，能最大限制坚持自然食品原有的色泽、风味和营养成分。
贴心提示：
1、相当局部超市的速冻食品驳回开柜运营，冷藏柜无温度显示器，很难到达要求的温度。今日没有开售完的食品不入冷库贮存，而是留在放开式的冷藏柜中。若温度高于-10℃，会使保质期缩短。
2、有些企业为浪费老本，在运输环节中不经常使用公用冷藏车，有的手上班坊甚至用棉被包裹食品，以至局部食品在运输环节中解冻粘连，让营养成分大大散失。
【别让速冻食品营养轻轻溜走】
好不容易从超市选了一堆速冻食物，当你心满意足地把战利品抱回家时，应该留意哪些疑问才不让营养素溜走呢？
首先，自然是“传好手中的接力棒”，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室。只管家里的普通冰箱不必定能到达迅速降温至-18℃的条件，但毕竟是一个高温形态，对营养成分的保留是无好处的。
其次，速冻食品要尽快吃完，离消费日期越近越好。速冻食品假设短期贮存，营养成分坚持得十分好。可是在高温下，食物中的维生素和其余营养素会随着期间增长而缓慢合成。所以，不要让食物老诚恳实地待在冰箱里。假设是肉类食品，可以适当延伸存储期间，但要亲密观察脂肪有没有变成黄色，这是肉类开局蜕变的信号。
贴心提示：留意防止食品混放。比如蔬菜和禽肉不要混放，防止串味蜕变。
优质速冻食品的选购及保留方法 2
优质速冻食品的选购
1、散装的不好不买
2、粘连在一同的不要买
粘连在一同的速冻食品或许曾温度回升过，变软粘连在一同，在常温环节中，细菌或许繁衍增多。
3、包装袋中冰晶多的不要买
冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度回升也易形成细菌繁衍增多。
4、置于冰柜外层的不要买
假设您做到以上几点，那么您选购的产品就相对牢靠多了。另内在您购物的时刻，假设购置速冻食品，最好等您其余的食品都买齐了再去拿速冻食品。否则一开您拿速冻食品的话，等您逛了一圈，也就化了，常温下细菌更易繁衍增多。
优质速冻食品的保留方法
假设咱们细心看一下速冻食品的包装，就会发现普通的速冻食品都要求在-18℃保留，而咱们家里的.冰箱大多达不到这个温度，普通只要-10℃左右。在-18℃到-25℃之间，速冻食品的品质会比拟稳固，假设高于这个温度，保质期就会相应缩短。所以假设您家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后最好尽快吃完，否则容易蜕变。
误区一：反正冰箱的冷冻温度在0℃以下，放出来就不会蜕变了。
假设咱们细心看一下速冻食品的包装，就会发现普通的速冻食品都要求在-18℃保留，而咱们家里的冰箱大多达不到这个温度，普通只要-10℃左右。在-18℃到-25℃之间，速冻食品的品质会比拟稳固，假设高于这个温度，保质期就会相应缩短。所以假设您家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后最好尽快吃完，否则容易蜕变。
误区二：速冻食品和其余生食混合寄存没相关。
速冻食品应防止和其余生食放在一同，如新颖的鱼、肉等，尽量分类寄存，否则相互之间易流传细菌，惹起食物蜕变。
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提起速冻食品，你会想到什么？风味十足的饺子、馄饨，青翠可人的豌豆，还是那些躺在碎冰块里如同随时要跳起来的墨鱼？精心筛选把这些速冻食品装进购物篮后，能否心里也要思量再三：我拿回家后该怎样寄存、怎样解冻，才不影响它们的营养价值呢？上方来看看速冻产品的选购和保留知识吧。
优质速冻食品的选购及保留方法 1
【什么叫速食食品】
“速”是极速 速度，望文生义 是能极速入嘴的食品。节俭了期间，这也是速食时代里出现的一种特色： "速食年代"是指适度推崇速度和效率的时代，也代表着毛躁和踏实。 随着生存节拍放慢，人们的饮食习气也开局出现变动。由于上班或学习忙碌没有期间仔细去吃一顿饭，往往选用速食食品处置自己的三餐，速食时代曾经悄但是至。
【速食家族三大成员】
速食食品囊括零食、副食、主食的各个畛域。依据食物种类及中国人的饮食习气，可分为以下三种类型：
1、快餐食品：包含主食和副食品的繁难食品，如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。
2、繁难食品：指局部或齐全加工成熟、食用前只要稍微处置或齐全不处置即可食用的食品。如极速米饭、繁难面、冷冻饺子、罐头食品等。
3、休闲食品：常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类等食品。
【速食食品的营养】
速食多为“三高”即高热量、高脂肪、高钠；“三低”即低矿物质、低维生素、低纤维素食物，常年吃速食会造成瘦削、高血压、高血脂等各种慢性病。
在冷柜看到的速冻食品大局部都是米面制品，有速冻水饺，速冻包子，速冻汤圆、馄饨等。馅有肉馅，也有素馅的。
【速冻食品选购指南】
2、看保质期
保质期期间太长也不是善报。普通人看到保质期在12个月或许是24个月的食品，都十分快乐，一看能这么常年间，就不担忧坏，但是，要知道保质期越长，象征着食物的营养成扩散失会更多，而且没准加了防腐剂更多，要不就是盐、糖十分多，能力不让食物坏掉。所以买保质期期间短的时刻，取得营养价值更高一些。
3、买独立包装
独立包装的愈加卫生和安保。散装的不知道去路，一旦吃出了什么疑问，也找不到源头。在卫生和安保方面真实不敢恭维。
4、看配料表
配料表当中的名目越多，代表着增加的食品增加剂越多，你假构想不吃到那么多食品增加剂的话，那可以买配料表名目少的。在这里通知大家，配料表前三位的是这包食物中最关键的原料，你就知道这包食品的最关键是什么东东了。
5、看营养成分表
有些大型企业消费的品牌产品，都有营养成分表。你就留意看那2个字”能量”能量越高，代表这里边油脂比拟多，要么就是糖比拟多，所以吃起来香。但是，从管理体重来讲，能量低的比能量高的好。这个能量单位往往是千焦，1千卡等于4.184千焦。你就算算。真实疑问，那你就记住这么一个兑换，就是100克的肉馅汤圆相当于装2两米饭的碗，2碗。所以，在吃这些速冻食品的时刻，必定记得缩小其余主食的摄入，要不，一不小心就能量过多，形成瘦削。关于减肥、瘦身的人士必定要留意啊！
6、审核食品的手感
普通而言，速冻食品会比同类的非速冻食品稍微硬一些，但是假设摸下来太硬的话，那就或许是冷冻的期间过长，不够新颖。
7、观察食品
经过包装袋或许保鲜膜，审核内里食品的状况，包含食品的外形、色彩、完整度等等，食品完整度要好，不能有缺损压痕，色彩要与反常一样，不能有斑点霉迹。
审核保鲜膜外表贴的标签能否有被笼罩，谨防双重标签的速冻食品。
审核速冻食品的包装袋或许保鲜膜能否有破损的痕迹，普通而言除了散卖的之外，其余的食品尽量不要有破损。
8、买多少吃多少
买多了回去遗记吃了，怕容易过时，更容易影响口感，咱们吃食物吃得就是那个味。
9、放最后买更好
假设逛超市还要买其余食品，逛好几个小时的话，那倡导速冻食品最好最后买，要不，一来容易压碎，二来温度太高，影响风味。
10、速冻蔬菜和肉类
速冻白肉比红肉的要肥壮。红色的肉类比如鱼虾比速冻牛羊肉好，脂肪酸比拟好，同时也是高蛋白低脂肪。
速冻素菜类的要比肉类的安保，比如速冻玉米和豌豆这类的，比肉类的要安保。由于，肉类的比如速冻水饺，富含蛋白质的食物再制造环节中或许寄存期间更容易感化细菌。
与蔬菜和水果搭配更好。速冻食品大都是富含碳水化合物和脂肪和蛋白质，越少维生素和矿物质。所以搭配蔬菜和水果吃营养更平衡。
【选购外】
选购速冻食品需留意三点
专家提示，消费者购置速冻食品时应答贮藏条件、定型包装、包装完整度等三方面内容予以关注。
首先，留意开售商店的贮藏条件。速冻面米等食品要求在零下18摄氏度以下的冷冻条件保留。假设开售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到零下18摄氏度，则食品产品贮藏条件得不到保障，容易蜕变，不宜购置。
其次，留意购置定型包装的速冻食品。已包装的食品不容易遭到污染，合乎开售速冻食品的卫生要求，倡导尽或许不购置散装速冻食品。
专家以为，日常购置速冻产品时应该留意：
1、到有良好冷藏设施的商场或超市购置。
3、选用包装袋无破损、冻品外形完整没有变软或粘连，包装内无霜或少霜，色泽自然、无变色、不灰暗的产品。
【保留】
专业环境速冻≠普通冰箱冷冻
有些好友会说，还用买速冻食品？我把新颖食物放进家里冰箱冷冻室就可以了。其实，这和真正的速冻食品还是有差异的`。所谓速冻食品，是将那些经过预先加工处置的食品，在30分钟内经过-1℃～-5℃，迅速降温冷却，而后在低于-1～8℃的环境下保藏和运输。
这种条件只要相对专业的设施能力到达，而大局部百姓家里的普通冰箱是不可胜任的。其实，想要让食品常年贮藏，专业速冻是最关键的方法之一，能最大限制坚持自然食品原有的色泽、风味和营养成分。
贴心提示：
1、相当局部超市的速冻食品驳回开柜运营，冷藏柜无温度显示器，很难到达要求的温度。今日没有开售完的食品不入冷库贮存，而是留在放开式的冷藏柜中。若温度高于-10℃，会使保质期缩短。
2、有些企业为浪费老本，在运输环节中不经常使用公用冷藏车，有的手上班坊甚至用棉被包裹食品，以至局部食品在运输环节中解冻粘连，让营养成分大大散失。
【别让速冻食品营养轻轻溜走】
好不容易从超市选了一堆速冻食物，当你心满意足地把战利品抱回家时，应该留意哪些疑问才不让营养素溜走呢？
首先，自然是“传好手中的接力棒”，立刻把速冻食品放入冰箱的冷冻室。只管家里的普通冰箱不必定能到达迅速降温至-18℃的条件，但毕竟是一个高温形态，对营养成分的保留是无好处的。
其次，速冻食品要尽快吃完，离消费日期越近越好。速冻食品假设短期贮存，营养成分坚持得十分好。可是在高温下，食物中的维生素和其余营养素会随着期间增长而缓慢合成。所以，不要让食物老诚恳实地待在冰箱里。假设是肉类食品，可以适当延伸存储期间，但要亲密观察脂肪有没有变成黄色，这是肉类开局蜕变的信号。
贴心提示：留意防止食品混放。比如蔬菜和禽肉不要混放，防止串味蜕变。
优质速冻食品的选购及保留方法 2
优质速冻食品的选购
1、散装的不好不买
2、粘连在一同的不要买
粘连在一同的速冻食品或许曾温度回升过，变软粘连在一同，在常温环节中，细菌或许繁衍增多。
3、包装袋中冰晶多的不要买
冰晶多说明速冻食品曾化冻多，温度回升也易形成细菌繁衍增多。
4、置于冰柜外层的不要买
假设您做到以上几点，那么您选购的产品就相对牢靠多了。另内在您购物的时刻，假设购置速冻食品，最好等您其余的食品都买齐了再去拿速冻食品。否则一开您拿速冻食品的话，等您逛了一圈，也就化了，常温下细菌更易繁衍增多。
优质速冻食品的保留方法
假设咱们细心看一下速冻食品的包装，就会发现普通的速冻食品都要求在-18℃保留，而咱们家里的.冰箱大多达不到这个温度，普通只要-10℃左右。在-18℃到-25℃之间，速冻食品的品质会比拟稳固，假设高于这个温度，保质期就会相应缩短。所以假设您家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后最好尽快吃完，否则容易蜕变。
误区一：反正冰箱的冷冻温度在0℃以下，放出来就不会蜕变了。
假设咱们细心看一下速冻食品的包装，就会发现普通的速冻食品都要求在-18℃保留，而咱们家里的冰箱大多达不到这个温度，普通只要-10℃左右。在-18℃到-25℃之间，速冻食品的品质会比拟稳固，假设高于这个温度，保质期就会相应缩短。所以假设您家里的冰箱达不到-18℃的话，速冻食品开封后最好尽快吃完，否则容易蜕变。
误区二：速冻食品和其余生食混合寄存没相关。
速冻食品应防止和其余生食放在一同，如新颖的鱼、肉等，尽量分类寄存，否则相互之间易流传细菌，惹起食物蜕变。
