IAN WONG大学毕业后在一家美食杂志从事摄影师上班，本文是他在通常上班中总结的一些拍摄美食和美酒的小倡导。

许多年前，在我（指IAN WONG，下同）走出大学校园后，我在一家北京的美食杂志，从事我的第一份上班。不过，由于咱们没有专门的摄影师来担任采访和拍摄上班，所以我不得不临危授命，偶然客串摄影师。通常状况下，我都会尽或者早地实现拍摄义务，这样一来我就可以在食物冷掉前把它们吃掉了。危殆时辰要求极其措施，我的老板要求照片，而我要求收费的食物。

上方就是我从通常上班中总结的一些拍摄美食&美酒的小倡导：

1、背景颜色要与主体互补

Fujifilm FinePix S3Pro - ISO 200, Tokina 100mm F2.8 @ f/3.2, 1/90

上方这张照片是我的美食摄影处女作。那时我去到一个酒吧，酒保调制了四款鸡尾酒，于是我就用它们当做我的被摄物了。我这张照片的背景颜色为冷色（并且焦外有一条红色条纹），这种背景的选用，可以很好地突出鸡尾酒，牢牢地吸引住观众的眼帘。

2、了解如何解决便捷

Nikon D90 - ISO , Carl Zeiss 35mm F2 @ f/3.5, 1/200

当盘子和食物并不是十分花哨、复杂的时刻，咱们就要求去思索如何能力让拍摄主体愈加突出，免得它们和背景混为一体。遇到这种状况时，我比拟青睐把食物安顿在接近桌子边缘的中央。这样一来，我就可以让背景变得更有档次。此外，我也会经过选用较为豪华、干燥的背景，来到达突出食物颜色的目标。

3、为画面带入纹理和线条

Nikon D600 - ISO 500, Carl Zeiss 35mm F2 @ f/2.8, 1/250

在木质桌面上拍摄食物是一种十分讨巧的模式。这个时刻，照片中一切的元素看起来都是纯朴而又实在的。假设你所拍摄的食物并不像大餐厅所做的那么精巧，而只是在家行家工制造的，那么搭配这种旧木头的背景可以参与照片的质感。

4、应用天然对比所发明的长处

Fujifilm FinePix S3Pro - ISO 800, Nikon 35-70 F2.8D @ f/4.0, 1/160

剧烈的阴影使得照片的背景愈加幽默，而颜色上的差异则使得威士忌愈加有目共睹。我宿愿在威士忌的高光局部可以有一些闪光，这样人们的眼帘就会被它吸引住了。

5、即使是超广角变焦，也可堪大用

Fujifilm FinePix S3Pro - ISO , Tokina 12-24mm F4 @ f/9.5, 1/180

还记得拍这张照片的时刻，为了取得更大的角度，我不得不站在栏杆上，摇摇晃摆，而且只能经过猜想来确定取景的大抵位置。不过如今好了，LCD实时取景的产生，使得事件不再那么复杂。只管经常使用超广角镜头的代价是，我必定要在前期改过畸变，然而假设没有这种镜头，要想将整个桌面出现进去是十分艰巨的。

6、要留意照片中的每个细节

Nikon F3HP - Kodak Ektar 100, Carl Zeiss 35mm F2

拍摄这张照片，是由于我想要展现我的自制鸡尾酒。我把和这杯鸡尾酒无关的元素，包含茶都参与到了背景中，并且确保它们的全体颜色都是微红的。留意：在这个案例中，我要求参与景深，以此来让人们看分明我所用到的资料。

7、选好对焦位置

Nikon D90 - ISO , Carl Zeiss 35mm F2 @ f/3.5, 1/200

拍摄这张图片时，我经常使用的是f/3.5的光圈，以便可以取得稍微多一点的景深。经过用仰视角度拍摄这道菜，照片中的食物得以明晰的出现，而那些装璜物则稍稍虚化。

8、思索天气，掌握期间

Nikon D600 - ISO, Carl Zeiss 35mm F2 @ f/2.0, 1/180

我最青睐的拍摄期间是在下午晚些时刻，同时最好是多云的天气。与人像摄影有些相似的是，柔和的红色光线是最适宜拍摄食物的。一扇不那么洁净的窗户可以起到漫反射板的作用，让光线平均的洒在食物外表，所以假设你正坐在窗边，那就把你的桌子移的更近一些吧。

9、应用好你的器皿

Fujifilm FinePix S3Pro - ISO 200, Tokina 100mm F2.8 @ f/4.8, 1/90

食物器皿既可以是妙不可言，当然也或者是清淡有趣。这张照片中，我应用最便捷的红色盘子，而后让我的共事以简直垂直的角度举着它，这样室外的光线就可以像一个摄影灯一样，把盘子照亮。必定要说的是，食物没掉上去简直是奇观啊。

10、时辰思索照片的颜色

Nikon D600 - ISO 100, Carl Zeiss 35mm F2 @ f/5.0, 1/200

Château d'Yquem是环球上最好的葡萄酒之一。有时在光线条件不是很好的时刻，我感觉试着去照亮酒瓶是一个不错的主意，一方面这样可以让葡萄酒的颜色愈加难看，另一方面则可以把这款上帝赐予的美味甘露更好地展现进去。在我把它们吞下肚前，让它们持久地发一次性光吧！