摘要：如何筛选芋头导语，芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种模式烹饪都很美味，但因芋头含淀粉较多，一次性摄入50~100克为宜，切忌生食，其中的黏液会抚慰咽喉，上方就通知你怎样筛选芋头，欢迎阅读，如何筛选芋头首先，观外表，其外表最好带一点湿润的泥土
如何筛选芋头
导语：芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种模式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次性摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会抚慰咽喉。上方就通知你怎样筛选芋头，欢迎阅读!
如何筛选芋头
首先，观外表。
其外表最好带一点湿润的泥土，这象征着芋头是刚从地里挖进去的，比拟新颖。此外，芋头外表有一层毛皮，筛选时应该将毛皮拨开细心看看表皮有没有斑点、发霉腐朽等痕迹。
其次，掂重量。
普通来说，越大的芋头质量越好。个头一样大的'，掂一掂重量，越轻的芋头说明其淀粉含量越高，吃起来口感比拟糯。较重的示意水分较多，口感和滋味都不如轻的。
最后，看根须。
普通来说，根须少、硬朗的芋头质量比拟好。用刀切开根须部位，切口处会有液体，此液体呈乳红色，比拟黏稠，而且能够很快变成粉状固体，这也能说明其淀粉含量高，口感也好，质量上乘。根须部位普通会有很多凹下去带土的小洞，称之为沙眼。沙眼越多，说明质量比拟优异，假设外皮很润滑的话说明口感普通。
