摘要：该如何选购萝卜和番茄萝卜和番茄是生存中最经常出现的食物，而且冬天吃萝卜，更是十分养生和进补，那么如何来选购这两种食物呢，如何选购萝卜?萝卜在上海市场上叫白萝卜，从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型，不论哪种萝卜，以根形圆整、表皮润
该如何选购萝卜和番茄
萝卜和番茄是生存中最经常出现的食物，而且冬天吃萝卜，更是十分养生和进补，那么如何来选购这两种食物呢？
如何选购萝卜?
萝卜在上海市场上叫白萝卜。从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。
不论哪种萝卜，以根形圆整、表皮润滑为优。普通说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。
第二条是比严重，重量较重，掂在手里轻飘飘的。这一条把握好了，就可防止买到空心萝卜(糠心的萝卜、肉质成菊花心状)。
第三条，皮色反常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不只标明不新颖，甚至有时或许是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分别，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为好方法。这种白萝卜肉质比拟严密，比拟空虚，烧进去成粉质，软糯，吃口好。
如何选购番茄?
蔬菜市场上的番茄重要有两类。
一类是大红番茄，糖、酸含量都高，味浓;另一类是粉红番茄，糖、酸含量都低，味淡。
到市场上买番茄，首先要明白计划生吃还是熟吃。假设要生吃，当然买粉红的，由于这种番茄酸味淡，生吃较好;要熟吃，就应尽或许的买大红番茄。这种番茄味浓烈，烧汤和炒食风味都好。
果形与果肉相关亲密：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。须要特意指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，由于这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。还有，不要购置着色不匀、花脸的番茄。由于这是感化的番茄病毒病的果实，味觉、营养均差。
关于这两种食材的选购，大家在市场或许超市买的时刻必定要看细心咯，买到好的萝卜和番茄对人体有很大的好处，假设是坏的就会让你肥壮受损。
