摘要：位置，购物大芋头的效用与作用及选购方法大芋头的效用与作用及选购方法购物大芋头的效用与作用及选购方法关于吃的，如今人们的谋求也总是越来越高，不只仅是关于口感和品质的要求，很多时刻能将一种平时的食材做出美味来，芋头就是一种很平时的食材，然而芋头的营养价值
大芋头的效用与作用及选购方法
购物大芋头的效用与作用及选购方法
关于吃的，如今人们的谋求也总是越来越高，不只仅是关于口感和品质的要求，很多时刻能将一种平时的食材做出美味来。芋头就是一种很平时的食材，然而芋头的营养价值也是十分好的。那么大芋头的效用与作用详细是怎样的呢？上方百科将为您详细引见大芋头的效用与作用~
大芋头的效用与作用
芋头是人们生存中十分经常出现的一种食物，芋头外面的淀粉是人体生命所无法缺少的糖类之一。芋头不只可以做出很多美味的美食，还无心想不到的效用哦。那么大芋头的效用与作用是怎样的呢？
1、芋头营养丰盛，其中含碳水化合物达13%，重要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具备包全牙齿的作用。
2、芋头含有一种自然的多糖类植物胶体，能增进食欲，协助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的配置，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病才干，有助病后痊愈。
3、芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种模式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次性摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会抚慰咽喉。
4、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体排汇后能发生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵制力。故中医以为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包含癌毒有克服消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
5、芋艿为碱性食品，能中和体内积蓄的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，发生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
大芋头的选购
大芋头是很多人都会选用的食物之一，大芋头还可以做出很多很美味的食物。那么关于大芋头的购置，也有须要留意的中央哦。上方为您引见大芋头的选购~
选用较牢固的芋头，且没有斑点的。芋头必定体型匀称，拿起来重量轻，就示意水份少；切开来肉质细白的，就示意质地松，这就是下品。
留意造型不要有烂点，否则切开必定有糜烂处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液假设出现粉质，肉质香脆可口；假设出现液态状，肉质就没有那么疏松。
因为芋头的黏液中含有皂甙，能抚慰皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。
不过假设手部有未愈的伤口，就无法以经常使用这个方法。削了皮的芋头碰下水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并坚持手部的枯燥，可以缩小痒的出现。假设不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
大芋头怎样做好吃
大芋头不时以来都是很多人喜欢吃的食物，特意是和小芋头比起来，大芋头的荡涤方法要简双繁难喜多。那么大芋头怎样做好吃呢？
大芋头普通来说，都是清蒸沾着白糖吃。怎样做大芋头这个还是可以看各人的口味的。上方为大家引见芋头拔丝的做法：
食材：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法：
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。
4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热平均熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻平均后，盛盘急速桌。
大芋头的饮食忌讳
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制造菜肴、点心，因此是人们喜欢的根茎类食品，然而吃芋头也有须要留意的事项，那么大芋头的饮食忌讳是怎样的呢？
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具备益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调理中气、化痰、添精益髓等效用；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
然而芋头忌于香蕉同食。
好受小贴士：
1、巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次性吃得过多会造成腹胀；
2、生芋有小毒，食时必定熟透；生芋汁易惹起部分皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
大芋头的做法大全
大芋头可以做吃很多美味的食物，上方为您引见大芋头的做法大全~
做法一：翻砂芋头
食材：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油过量。
步骤：
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状；
2、锅中倒入过量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；
3、另取炒锅停火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆平均地裹在芋头条上，即可关火。
做法二：芋头排骨煲
食材：小排骨300克、芋头克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
步骤：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，添加调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
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大芋头的效用与作用
芋头是人们生存中十分经常出现的一种食物，芋头外面的淀粉是人体生命所无法缺少的糖类之一。芋头不只可以做出很多美味的美食，还无心想不到的效用哦。那么大芋头的效用与作用是怎样的呢？
1、芋头营养丰盛，其中含碳水化合物达13%，重要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具备包全牙齿的作用。
2、芋头含有一种自然的多糖类植物胶体，能增进食欲，协助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的配置，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病才干，有助病后痊愈。
3、芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种模式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次性摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会抚慰咽喉。
4、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体排汇后能发生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵制力。故中医以为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包含癌毒有克服消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
5、芋艿为碱性食品，能中和体内积蓄的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，发生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
大芋头的选购
大芋头是很多人都会选用的食物之一，大芋头还可以做出很多很美味的食物。那么关于大芋头的购置，也有须要留意的中央哦。上方为您引见大芋头的选购~
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留意造型不要有烂点，否则切开必定有糜烂处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液假设出现粉质，肉质香脆可口；假设出现液态状，肉质就没有那么疏松。
因为芋头的黏液中含有皂甙，能抚慰皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。
不过假设手部有未愈的伤口，就无法以经常使用这个方法。削了皮的芋头碰下水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并坚持手部的枯燥，可以缩小痒的出现。假设不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
大芋头怎样做好吃
大芋头不时以来都是很多人喜欢吃的食物，特意是和小芋头比起来，大芋头的荡涤方法要简双繁难喜多。那么大芋头怎样做好吃呢？
大芋头普通来说，都是清蒸沾着白糖吃。怎样做大芋头这个还是可以看各人的口味的。上方为大家引见芋头拔丝的做法：
食材：芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
做法：
1、先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2、芝麻拣去杂质后待用。
3、火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色（呈金黄色）滗漓出油。
4、将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热平均熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻平均后，盛盘急速桌。
大芋头的饮食忌讳
芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制造菜肴、点心，因此是人们喜欢的根茎类食品，然而吃芋头也有须要留意的事项，那么大芋头的饮食忌讳是怎样的呢？
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具备益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调理中气、化痰、添精益髓等效用；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
然而芋头忌于香蕉同食。
好受小贴士：
1、巧去芋头皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次性吃得过多会造成腹胀；
2、生芋有小毒，食时必定熟透；生芋汁易惹起部分皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
大芋头的做法大全
大芋头可以做吃很多美味的食物，上方为您引见大芋头的做法大全~
做法一：翻砂芋头
食材：大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油过量。
步骤：
1、将芋头去皮，切成比小指略细的条状；
2、锅中倒入过量食用油，待油热6成后，下芋头条小火炸3分钟左右后捞出，稍凉后中火下过再炸一分钟上色；
3、另取炒锅停火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆平均地裹在芋头条上，即可关火。
做法二：芋头排骨煲
食材：小排骨300克、芋头克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
步骤：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，添加调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
