摘要：如何选购银耳导语，真菌类银耳科银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有，菌中之冠，的美称，性平，味甘、淡、无毒，夏春季生于阔叶树腐木上，散布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份，目前国际人工栽培经常使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等
如何选购银耳
导语：真菌类银耳科银耳，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏春季生于阔叶树腐木上。散布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国际人工栽培经常使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。 银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强健的补药。
如何选购银耳 方法/步骤
1、看色彩。
色彩品质的银耳呈红色而微黄;品质不好的银耳呈黄色;若呈暗黄色则直来那个更差。
2、看状态。
耳朵大而松懈、耳肉厚、耳朵形完整，蒂头无杂质的品质好;肉薄，朵形不全、蒂又不洁净的品质较差。
3、摸干湿。
品质好的'银耳摸起来干硬。
4、尝滋味。
品质好的银耳气息幽香;差的有酸味、霉味，假设经常使用硫磺熏过则有刺鼻感。
