摘要：如何选购椰子买椰子大局部人都是为了外面的椰汁而已，在筛选椰子时可以用手拿起来雷同大小的椰子，在同一批椰子的状况下那个手感重一点水就必需会多一点，椰子重要产于热带地域，那么该如何选购椰子呢，上方小编为大家整顿了选购椰子的技巧，欢迎大家阅读，如何选购椰子
如何选购椰子
买椰子大局部人都是为了外面的椰汁而已,在筛选椰子时可以用手拿起来雷同大小的椰子,在同一批椰子的状况下那个手感重一点水就必需会多一点。椰子重要产于热带地域，那么该如何选购椰子呢，上方小编为大家整顿了选购椰子的技巧，欢迎大家阅读。
如何选购椰子
1、椰子可以分为两种：青椰子和黄椰子。
假设须要榨汁，打果汁，可以介绍青椰子，而假设要吃肉，渣油，可以选用黄椰子。
2、摇一摇。选用椰子时，记得要摇一摇，可以知道外面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好。
3、看一看。看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，然而如今好多人都知道这个方法，都会涂上彩色的涂料糊弄百姓。
4、假设要让椰子新颖口感好，倡导选用外表带有椰壳的，由于椰壳可以包全椰肉，缩小水份的蒸发。
椰子的营养价值
果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉中具备补虚强健;椰水是制造椰果的重要原料，具备滋补、清暑解渴的效用，主治暑热类渴，津液无余之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大概有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰盛的饮料。另外椰子汁甜美爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰盛的营养素。
大少数人都喝过椰汁，但并不是每团体都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到外面白白的椰肉。椰肉也含有少量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉，芬芳滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
如何食用椰子
1、椰子糯米饭
原料：椰子肉、糯米、鸡肉各过量。
制法：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉过量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
用法：当饭吃，每日1次。
效用：补脾，益心，摄精。实用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。
2、椰汁虾
原料：500克虾、1个柠檬、1个洋葱、2头大蒜、1个白色或绿色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黄根、250毫升椰子汁、1/2茶匙盐。
做法：
a、将柠檬洗净切片。
b、荡涤虾，去不去壳皆可。
c、洋葱去皮后切碎，大蒜切碎，将甜椒平分为两半，去子，稍微切碎。
d、在煎锅中把油加热，炒洋葱、大蒜和生姜，不要使洋葱变成褐色。添加甜椒，姜黄根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分钟。添加虾，大概炒3分钟直到虾变色。倒入椰子汁，不要盖锅盖，煨3~5分钟，始终翻动，直到汤汁变浓。
椰子的宜忌人群
宜食：椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用；适宜充血性心力衰竭者食用。
忌食：椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。常年睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，免得减轻心脏累赘。
