摘要：咸宁：贺胜鸡汤香飘万里，小镇特色产业兴 湖北咸宁咸安区贺胜桥镇，107 国道旁的鸡汤馆里停着不少外地车辆，游客慕名前来品尝贺胜鸡汤。经营鸡汤馆40余年的周桂云说：
咸宁：贺胜鸡汤香飘万里，小镇特色产业兴
湖北咸宁咸安区贺胜桥镇，107 国道旁的鸡汤馆里停着不少外地车辆，游客慕名前来品尝贺胜鸡汤。经营鸡汤馆40余年的周桂云说："旺季时，一天能卖上千只鸡。"
贺胜鸡汤是贺胜桥镇的特色美食。20世纪80年代，贺胜鸡汤名声在外，107 国道沿线开业了上百家鸡汤馆。但随着京港澳高速湖北段全线通车，107国道车流减少，鸡汤馆生意受挫。
咸宁打造"中华鸡汤小镇"，给贺胜鸡汤带来转机。在政府扶持下，以贺胜鸡汤为招牌的餐厅、酒店发展壮大，并积极开拓线上市场。
周桂云说，现在门店有土鸡汤、鸭汤等多种产品，通过商超、酒店和线上平台销往全国各地，其中线上销量占总销量的50%，这与"贺胜"、"贺胜桥"商标密不可分。
多年前，"贺胜"、"贺胜桥"商标被外地人抢先注册，导致贺胜桥镇当地企业无法打造品牌。贺胜桥镇政府与商标持有方多次洽谈，2021年，两件商标回归，成为区域公共品牌，让企业抱团发展。
贺胜鸡汤名声在外，但传统瓦罐装鸡汤保质期短，不便于常温运输，影响市场规模扩大。贺胜桥镇引入企业，与湖北省农科院合作，研发生产新工艺，延长罐装鸡汤保质期。湖北咸宁贺胜桥汤业食品有限公司负责人郭明说，目前已开发出锡箔纸、真空袋、铁罐等多种包装，年销售量超过10万份。
依托"贺胜鸡汤"品牌，贺胜桥镇发展特色产业，打造产业链。贺胜桥镇镇长王哲介绍，引进温氏集团，发挥龙头带动作用，引入相关企业"补链"，支持项目建设、生产线升级"强链"，形成了"鸡苗孵化、养殖、饲料加工、屠宰、熟食、有机肥"的完整产业链。该镇连续获得"一村一品"示范乡镇、全国乡村特色产业产值超十亿元镇称号。
近日，农业农村部发布《2024年农业产业融合发展项目立项名单》，贺胜桥镇成功入选。王哲表示，"我们正在申报'贺胜桥土鸡汤'地理标志保护产品，加强品牌宣传。下一步，将开拓供应途径，创新产品种类，让贺胜鸡汤走入更多家庭。"
