摘要：选购面粉的方法篇一，选购面粉的方法面粉与人们的生存息息关系，面粉的质量是选择面食质量的一个主要起因，只要合格的面粉能力消费出优质的馒头，面条，饺子，面包等优质产品，1、看色泽，如今消费者对面粉一味的谋求白度，认为越白越好，这是一个消费误区，造成面粉厂
选购面粉的方法
篇一：选购面粉的方法
面粉与人们的生存息息关系，面粉的质量是选择面食质量的一个主要起因，只要合格的面粉能力消费出优质的馒头，面条，饺子，面包等优质产品。
1、看色泽。如今消费者对面粉一味的谋求白度，认为越白越好，这是一个消费误区，造成面粉厂家不得不经常使用增白剂，小厂家甚至适量增加增白剂，无任何作用且破坏其营养成分，面粉加工精度越高维生素等营养成分损失也越多，所以事不宜迟是消费者要转变观点。自然面粉并不是纯白的色彩，而是淡淡的乳黄色，这是小麦胚乳自身的'色彩。
2、自然面粉还会有淡淡的麦香味，加增白剂后香味会隐没。
3、面粉自身形态是粉状，如发现面粉结块则面粉很或许曾经蜕变，即使没有蜕变也要尽快食用。
4、往常细心看看自己所购置的馒头，烧饼，麻花，水饺，面条是污染的面粉制品。
篇二：选购面粉的方法
第一，北边的面粉质量理论比南边的好。小麦在北边一年不会超越两熟，但在南边，可到达两熟到三熟。
第二，色彩暗点的好。亮的面粉有或许是掺加了食品增加剂。
第三，毛糙的'好。加工越粗，营养损失越少。小麦原本富含B族维生素、膳食纤维和多种矿物质，这些营养素大局部存在于麦麸中。但加工越精细的面粉麦麸越少，营养也就随之缩小了。
篇三：选购面粉的方法
面粉是北边人无法缺少的食物，由于它是馒头、面条、包子、饺子、饼等食物的原资料，但有些不良商家为谋取暴利将劣质面粉漂白启动开售，重大侵害了消费者的肥壮和利益，当天咱们来学习一下如何选购优质的面粉：
1、“看”，看面粉的色泽和组织形态，优质面粉色泽呈红色或微黄色，不发暗，无杂质，手指捻捏时呈细粉末状，无粗粒感，无虫和结块，置手中紧捏后开放不成团，而适量增加增白剂的面粉呈灰红色，甚至青灰色
2、“闻”，优质麦粉具备面粉的反常气息，无异味，而微有异味如霉臭味、酸味、煤油味及其余异味的`为次质、劣质面粉
3、“尝”，优质小麦粉滋味可口，淡而微甜，没有发酸、刺喉、发苦、发甜及外来滋味，而淡而有趣，或微有异味，咀嚼时有砂声，或有苦味、酸味，发甜或其余异味、有刺喉感的为次质、劣质面粉。
