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夏天如何选购牛奶
购物夏天如何选购牛奶
牛奶是家家必备的一种营养丰盛的饮品。富含多种营养素，夏天快到了，喝牛奶是不是一个很好的选用呢？喝牛奶会上火吗？喝牛奶有哪些好处呢？咱们在选购牛奶的时刻又是如何选用的呢？上方就跟我一同看一下吧！
一、喝牛奶会上火吗
中医以为，牛奶味甘性微寒，具备滋养肺胃，润肠通便、补虚作用。明代大医药家李时珍在《本草纲目》中记载：“牛乳可以治反胃热哕，补益劳损润大肠，治气痢，除黄疸。”这说明喝牛奶并不会发生热气的。
其实这所谓的上火就是由于体内的免疫力无余以及水分缺乏形成的，并不是喝牛奶形成的上火的。
所以人们传说的喝牛奶容易“上火”是没有任何迷信情理的，无论是春夏还是秋冬，牛奶都是比拟好的营养补充品。
夏天天气炎热，人体出汗较多。牛奶中含有78%左右的水分，其蛋白质和脂肪极易被人体消化排汇。因此，夏天喝牛奶不只可以补充肌体损失的水分，还可以参与营养成分，这对坚持身材肥壮是极为有益的。
牛奶中含有多种免疫球蛋白，如沙门氏菌抗体、脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能大大增强者体免疫抗病才干。由此看来，夏天喝牛奶，岂但不会“上火”，还能解病毒、抗病毒。
如当天气开局热起来了，很多人为了解暑，总是喝一些凉的牛奶，其实这对胃是最不好的，毕竟牛奶热过之后再去食用的话，就会由于细菌的感化造成惹起肠胃疾病。
二、6个小贴士选购优质牛奶
方法一：未加热的牛奶迅速倒入洁净的透明玻璃杯中，缓缓歪斜玻璃杯，假设有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲上去，那就是原料新颖的牛奶。
方法二：冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝结沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
方法三：青睐煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后外表的奶皮。外表结有完整奶皮的是好奶，外表奶皮呈豆腐花状的是坏奶。
方法四：等同价位产品选用脂肪含量高的。普通原料奶乳脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不一样，乳脂肪极少发生人工参与化学物质掺假的状况。等同脂肪含量产品，选用高温灭菌的。
方法五：鲜牛奶应该立刻搁置在阴凉的中央，最好是放在冰箱里。瓶盖要盖好，免得他种气息串入牛奶里。过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其质量会受侵害。
方法六：不要让牛奶曝晒阳光或照耀灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丢失芬芳。牛奶倒进杯子、茶壶等容器。
三、选购牛奶避开以下误区
1、牛奶并非越香浓越好。挤进去的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来十分爽口。但许多企业推出了香浓概念，参与增稠剂和香精，生产者逐渐以为香浓才是牛奶的滋味，而真正的纯牛奶反而被以为没味儿或加了水。
2、高钙牛奶意义不大。牛奶自身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的排汇成果并不是很现实。过多地在牛奶中参与钙、铁、锌等有机盐，假设不能排汇，反而会对人体肾脏以及消化系统形成很大累赘。
3、喝牛奶不是为了补蛋白。不少上流牛奶打着提升蛋白的旗帜，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶重要不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙。
4、脂肪不必定越低越好。每团体对脂肪的需求量并不一样，血脂高和须要减肥的人以及孕妇可以选用低脂或脱脂奶。但关于孩子和下班族这种对能量需求比拟大的人来说，最好还是喝全脂奶。
5、谷物奶适宜做早餐食用。所谓的谷物奶和早餐奶，其中加的大局部是淀粉，没什么营养价值，但能让人发生饱腹感，维持能量的期间比拟长，适宜早餐时喝。
6、果蔬奶营养太少。果蔬奶里参与果粒必定通过高温处置，营养价值会受很大影响。而它能够参与的膳食纤维微缺乏道，远不如离开吃更有营养价值。
四、牛奶寄存需谨慎，无法在常温下保留
牛奶分为保鲜奶和常温奶两种，保鲜奶是真正的鲜奶，驳回巴氏杀菌法，基本上不会破坏营养，然而因此保质期也很短，小袋的最多72小时，纸盒屋顶包装的最多七天，这两种都须要4度到6度冷藏。
常温奶驳回的灭菌方法是将牛奶加热到（大略是）150度，坚持两秒，而后冷确在无菌环境下灌装，这样就破坏了一局部营养，但却可以将保质期延伸至30天以上，而且无需冷藏，没有冰箱且不想每天都洽购的人倡导买这种，然而，此类一旦包装关上，若饮用不完，残余的牛奶就要及时放入冰箱，并且要在三天内喝完。
纯奶对温度要求很严厉，在产出环节中只需有稍微的温度动摇，都会造成纯奶蜕变，会发生发酸，结块，发苦，沸腾后呈豆腐脑状。
牛奶在保质期内要高温保留，同时在关上密封袋口时，切记要在12小时内饮完，无法在常温下保留，由于无菌包装一旦关上“大门”，外界的细菌就会“趁虚而入”，污染牛奶。
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牛奶是家家必备的一种营养丰盛的饮品。富含多种营养素，夏天快到了，喝牛奶是不是一个很好的选用呢？喝牛奶会上火吗？喝牛奶有哪些好处呢？咱们在选购牛奶的时刻又是如何选用的呢？上方就跟我一同看一下吧！
一、喝牛奶会上火吗
中医以为，牛奶味甘性微寒，具备滋养肺胃，润肠通便、补虚作用。明代大医药家李时珍在《本草纲目》中记载：“牛乳可以治反胃热哕，补益劳损润大肠，治气痢，除黄疸。”这说明喝牛奶并不会发生热气的。
其实这所谓的上火就是由于体内的免疫力无余以及水分缺乏形成的，并不是喝牛奶形成的上火的。
所以人们传说的喝牛奶容易“上火”是没有任何迷信情理的，无论是春夏还是秋冬，牛奶都是比拟好的营养补充品。
夏天天气炎热，人体出汗较多。牛奶中含有78%左右的水分，其蛋白质和脂肪极易被人体消化排汇。因此，夏天喝牛奶不只可以补充肌体损失的水分，还可以参与营养成分，这对坚持身材肥壮是极为有益的。
牛奶中含有多种免疫球蛋白，如沙门氏菌抗体、脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能大大增强者体免疫抗病才干。由此看来，夏天喝牛奶，岂但不会“上火”，还能解病毒、抗病毒。
如当天气开局热起来了，很多人为了解暑，总是喝一些凉的牛奶，其实这对胃是最不好的，毕竟牛奶热过之后再去食用的话，就会由于细菌的感化造成惹起肠胃疾病。
二、6个小贴士选购优质牛奶
方法一：未加热的牛奶迅速倒入洁净的透明玻璃杯中，缓缓歪斜玻璃杯，假设有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲上去，那就是原料新颖的牛奶。
方法二：冷水的碗里，滴几滴牛奶。奶汁凝结沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
方法三：青睐煮牛奶，可观察牛奶在煮开冷却后外表的奶皮。外表结有完整奶皮的是好奶，外表奶皮呈豆腐花状的是坏奶。
方法四：等同价位产品选用脂肪含量高的。普通原料奶乳脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不一样，乳脂肪极少发生人工参与化学物质掺假的状况。等同脂肪含量产品，选用高温灭菌的。
方法五：鲜牛奶应该立刻搁置在阴凉的中央，最好是放在冰箱里。瓶盖要盖好，免得他种气息串入牛奶里。过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其质量会受侵害。
方法六：不要让牛奶曝晒阳光或照耀灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丢失芬芳。牛奶倒进杯子、茶壶等容器。
三、选购牛奶避开以下误区
1、牛奶并非越香浓越好。挤进去的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来十分爽口。但许多企业推出了香浓概念，参与增稠剂和香精，生产者逐渐以为香浓才是牛奶的滋味，而真正的纯牛奶反而被以为没味儿或加了水。
2、高钙牛奶意义不大。牛奶自身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的排汇成果并不是很现实。过多地在牛奶中参与钙、铁、锌等有机盐，假设不能排汇，反而会对人体肾脏以及消化系统形成很大累赘。
3、喝牛奶不是为了补蛋白。不少上流牛奶打着提升蛋白的旗帜，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶重要不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙。
4、脂肪不必定越低越好。每团体对脂肪的需求量并不一样，血脂高和须要减肥的人以及孕妇可以选用低脂或脱脂奶。但关于孩子和下班族这种对能量需求比拟大的人来说，最好还是喝全脂奶。
5、谷物奶适宜做早餐食用。所谓的谷物奶和早餐奶，其中加的大局部是淀粉，没什么营养价值，但能让人发生饱腹感，维持能量的期间比拟长，适宜早餐时喝。
6、果蔬奶营养太少。果蔬奶里参与果粒必定通过高温处置，营养价值会受很大影响。而它能够参与的膳食纤维微缺乏道，远不如离开吃更有营养价值。
四、牛奶寄存需谨慎，无法在常温下保留
牛奶分为保鲜奶和常温奶两种，保鲜奶是真正的鲜奶，驳回巴氏杀菌法，基本上不会破坏营养，然而因此保质期也很短，小袋的最多72小时，纸盒屋顶包装的最多七天，这两种都须要4度到6度冷藏。
常温奶驳回的灭菌方法是将牛奶加热到（大略是）150度，坚持两秒，而后冷确在无菌环境下灌装，这样就破坏了一局部营养，但却可以将保质期延伸至30天以上，而且无需冷藏，没有冰箱且不想每天都洽购的人倡导买这种，然而，此类一旦包装关上，若饮用不完，残余的牛奶就要及时放入冰箱，并且要在三天内喝完。
纯奶对温度要求很严厉，在产出环节中只需有稍微的温度动摇，都会造成纯奶蜕变，会发生发酸，结块，发苦，沸腾后呈豆腐脑状。
牛奶在保质期内要高温保留，同时在关上密封袋口时，切记要在12小时内饮完，无法在常温下保留，由于无菌包装一旦关上“大门”，外界的细菌就会“趁虚而入”，污染牛奶。
