摘要：如何筛选优质的牛奶1、挂杯法，可以判别牛奶的好坏，就是把牛奶倒在一个洁净的透明的玻璃杯里，缓缓的歪斜玻璃杯，假设有薄薄的奶膜留在杯子内壁，不挂杯，而且很容易被水冲洗上去，说明这个是原料新颖的牛奶，假设玻璃杯上的奶膜不平均，甚至有肉眼可以看到的颗粒挂在
如何筛选优质的牛奶
1、挂杯法：
可以判别牛奶的好坏，就是把牛奶倒在一个洁净的透明的玻璃杯里，缓缓的歪斜玻璃杯，假设有薄薄的奶膜留在杯子内壁，不挂杯，而且很容易被水冲洗上去，说明这个是原料新颖的牛奶。假设玻璃杯上的奶膜不平均，甚至有肉眼可以看到的颗粒挂在杯壁，也不容易荡涤，那说明这个牛奶原料不新颖。
2、滴奶辨质法：
在盛冷水的碗里，滴入牛奶，牛奶凝结沉底者为质量较好的牛奶，浮散的说明质量欠佳。
3、看奶皮法：
假设青睐煮牛奶的话，可以将牛奶煮沸后，观察奶皮，外表结有完整奶皮的是好牛奶，外表奶皮呈豆腐花状的是不好的牛奶。
4、品味道法：
假设喝了有浓香，或许发甜，说明减少了香精或增味剂。牛奶是基本上不甜的，香气也没那么浓郁。但假设有细微的苦味、酸味等，说明原料质量差，并且或许有微动物污染。
5、看蛋白质含量法：
还可以经过看包装上的蛋白质和脂肪含量，以及乳固体含量也能甄别牛奶质量。关于牛奶来说，脂肪和蛋白质的含量高，象征着牛奶的质量较好，没有稀释和假。
