摘要：枣子该如何选购呢又到了枣子少量上市的节令，近日，网络上又发生一种名为，糖精枣，的东西，该东西实为滥用参与剂将鲜枣变红、增甜后的枣，9月1日，海口市查获了一辆货车上的3.3吨，糖精枣，并且据考查，现仍有局部，糖精枣，曾经流向了市场……9月1日清晨，海口
枣子该如何选购呢
又到了枣子少量上市的节令，近日，网络上又发生一种名为“糖精枣”的东西，该东西实为滥用参与剂将鲜枣变红、增甜后的枣。9月1日，海口市查获了一辆货车上的3.3吨“糖精枣”并且据考查，现仍有局部“糖精枣”曾经流向了市场……
9月1日清晨，海口市琼山区食品药品监视治理局联结警方突击审核了海口市的一家水果批发市场，查获封存了一辆货车上的3.3吨疑似疑问青枣。执法人员从中现场抽取2箱青枣送海南省食品测验检测核心测验。检测结果显示，两箱青枣每公斤区分含糖精钠0.3克和0.1克，为“糖精枣”。依照国度关系规范，新颖水果不准许参与糖精钠，“糖精枣”违犯了国度食品安保法关系规则。
糖精钠是无机化工分解产品，是食品参与剂，除了在味觉上惹起甜的觉得外，不介入体内代谢、不发生热量、无营养价值、随尿排出，对人体无任何营养价值。当食用糖精钠量较多时，会影响肠胃消化酶的反常分泌，降落小肠的排汇才干，使食欲减退，国度规范中曾经明白将鲜枣等瓜果列为准许参与之外。短期间内吃少量糖精钠，会形成急性大出血，对肝脏、肾脏都会形成不利影响，重大了可致使癌。
如今上市的大枣，绝大局部都是被“催红”的。而催红青枣的方法很繁难，在业内早已不是什么秘密，就是在加了糖精的水里泡一泡。青枣倒入参与了糖精钠的水中只有要浸泡几小时后，就会被糖精发酵，原本青涩的枣就会变成大红枣，吃起来也十分脆甜，这就是青枣变红、涩枣变甜的秘密。
枣子终究对人体有哪些效用
增强者体免疫力。大枣含有少量的糖类物质，重要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有少量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具备较强的补养作用，能提高人体免疫配置，增强抗病才干。
增强肌力，参与体重。实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的参与较对照组显著升高，并且在游泳实验中，其游泳期间较对照组显著延伸，这标明大枣有增强肌力和参与体重的作用。
包全肝脏。有实验证明，对四氯化碳肝挫伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组显著参与，标明大枣有保肝作用。
抗过敏。大枣乙醇提取物对特异反响性疾病，能克制抗体的发生，对小鼠反响性抗体也有克制造用，揭示大枣具备抗变态反响作用。
慌乱安神。大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有慌乱、催眠和降压作用，其中被分别出的柚配质C糖甙类有中枢克制造用，即降落自发静止及抚慰反射作用、强直木僵作用，故大枣具备安神、慌乱之功。
抗癌，抗突变。大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有克制造用。枣中所含的营养素，能够增强者体免疫配置，关于防癌抗癌和维持人体脏腑配置都有必定成果。
枣子该如何选购呢
1、怎样筛选鲜枣
不要买外表又红又亮的鲜枣，你会发现这种鲜枣用水煮后水里会有沉没物，锅上还有相似石灰的物质，这种红枣中应该参与了药剂，即甲醛。商贩们为了让没成熟的枣早些上市，卖相好，长期间保鲜，经常会用甲醛浸泡，但经常使用后，会对呼吸道、肾脏有挫伤，还有或许致癌。要去正轨超市购置红枣，选枣时不要买外观太鲜鲜亮的，要选有褶的，由于枣子在人造风干的环节中，会构成褶皱。
2、如何选购干枣
干货店里的红枣看起来又红又亮，吃的时刻又很绵软，十分可口，但实践却是商家用洗洁精洗进去的。由于红枣外表有很多的折折皱皱，商贩们还要把这些红枣在水里浸泡一段期间，一些化学物质就会浸泡到枣肉外面，所以红枣反而越洗越脏，而且这种红枣买到家里不宜久放，经常不几天就会腐朽。购置干枣时应选那些外表不鲜亮略带灰土色的、用手抓紧时感到很硬、很枯燥的红枣。
