摘要：宫保豆腐的家常做法豆腐的做法有很多种，这道宫保豆腐是从宫保鸡丁演化而来的，只是将鸡丁换成了豆腐，当天小编引见其做法，一同来学习下吧，主料豆腐克青椒1个干辣椒过量蒜苗3颗熟花生米1包蒜头过量辅料盐过量胡椒粉过量生粉过量生抽过量芝麻油过量宫保豆腐的做法步
宫保豆腐的家常做法
豆腐的做法有很多种，这道宫保豆腐是从宫保鸡丁演化而来的，只是将鸡丁换成了豆腐。当天小编引见其做法，一同来学习下吧：
主料
豆腐克 青椒1个
干辣椒过量 蒜苗3颗
熟花生米1包 蒜头过量
辅料
盐过量 胡椒粉过量
生粉过量 生抽过量
芝麻油过量
宫保豆腐的做法步骤
1. 硬豆腐克切约1CM的小块，熟花生米一包
2. 青椒切菱状态、干辣椒切小段、蒜苗小段、熟花生米一包
3. 调茨汁，取一洁净小碗参与胡椒粉、生粉、鸡粉、过量生抽、老抽、芝麻油、花生油、参与约100克的水调成茨汁
4. 锅中热油后倒入豆腐块大火炸至金黄色
5. 将炸好的豆腐装盘子备用
6. 锅内放大批油，先放入姜、干辣椒和蒜头煸炒一小会出香味，再放入蒜苗炒片刻断生即可
7. 倒入事前炸好的豆腐
8. 再倒入调制好的茨汁煮开，将锅内资料翻炒几下
9. 关火后，撒上熟花生米炒平均
10. 成品图，色彩难看色彩也很不错
小贴士
1、豆腐炸至金呈金黄色后迅速捞起，炸得太焦最后不易吸引茨汁
2、调制的茨汁要刚刚好不能太粘或太稀，半碗汁加一茶勺生粉就差不多了
3、茨汁中加一勺花生油，这样做进去的成品更有光泽。
